牛尾汤怎么做

牛尾汤怎么做

主料：山药150克、牛尾250克。辅料：胡萝卜50克、枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克。

准备好食材，山药胡萝卜切块，牛尾焯水。

锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞。

大火煮沸转小火30分钟，加盐，胡椒粉即可。

烹饪技巧

1、一次加足清水，避免中途加水影响口味。

2、也可以使用高压锅炖制牛尾，上汽后大约20到30分钟，自然排气后，再行调味。

3、要想保持汤汁的白色，腌制牛尾时尽量使用颜色淡的酱油，过程图是两次拍的，颜色上有些差别，不影响口味。

4、加牛奶提味增色很不错的秘诀，不喜欢也可以不加。

牛尾汤怎么做好吃

清炖最好吃，用砂锅清炖，营养丰富，还不流失营养

牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。用牛尾做汤营养价值非常丰富，其内含有人体所需要的优质蛋白、脂肪，多种氨基酸，微量元素，多种维生素，矿物质。长喝牛尾汤能够提高机体的免疫力抗病能力，并且对于改善骨质疏松，骨质增生有很好的效果。
牛尾还是美容佳品，内含有大量的胶原蛋白，可以改善皮肤疾病，还具有美容养颜的作用。
但是牛尾汤也有不能食用的人群患有高脂血症的人群尽量的少饮用。

食材：1、新鲜生牛尾1000克& & 
&  &  &  &  &  2、胡萝卜200克
&  &  &  &  &  3、西红柿100克
& 4、精盐适量
&  &  &  &  & 5、胡椒粉适量

制作步骤：
1、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。

2、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。

3、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。

4、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。

怎样炖牛尾汤最好喝窍门

用料
主料牛尾1条牛骨适量
辅料水萝卜2个枸杞少许
调料食盐适量姜1块料酒2勺
清炖牛尾汤的做法
材料集合图：
1.萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）
2.将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分
4.将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
5.大火滚开后转小火炖3-4小时
6.三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可

以上就是关于牛尾汤怎么做的全部内容，以及牛尾汤怎么做的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/sjmw/29062.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。