鲜松茸为什么会苦

鲜松茸为什么会苦

可能变质。新鲜的松茸吃起来比较劲道，有着一股松茸特有的香甜味道，若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的，发苦的松茸是不建议食用的。

海鲜菇为什么发苦

发苦说明已经发生变质，不新鲜了，不可以再食用，会影响身体健康。
松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。松茸营养丰富，含粗蛋白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物 61.5% ，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。

新鲜松茸怎么保存最好

你那种应该不是新鲜松茸，新鲜松茸从产到食之间的时间不会超过一周。应是冰冻松茸，先是零下三四十度急冻，再在零下十几度保存。解冻后要马上食用，不然非常容易变质，汤味苦应该是变质的。

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