绿豆沙怎么做，红绿豆沙怎么做

绿豆沙怎么做

绿豆沙做法：

1、准备材料：绿豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄干适量、枸杞子适量、糖桂花适量、熟白芝麻适量。

2、绿豆提前一晚泡水里。

3、泡好的绿豆倒入电饭煲里，煮粥程序约1个半小时。

4、程序结束后趁热加入冰糖。

5、待冰糖融化，连豆带汤转入破壁机打成绿豆沙即可。

红绿豆沙怎么做

您好，红豆和绿豆一起煮是可以的，有利水消肿，清热解毒功效，意见建议:生活中有些食物就是同时存在红豆和绿豆，如八宝粥，三豆汤等。多种豆类放在一起煮，营样更全面。一般都喜欢再加点其他东西，如红枣，莲子，百合，薏仁来煮的，味道更好。红豆沙跟绿豆沙的做法是一样的。一起煮也是一样的 消暑绿豆沙的做法（自制甜品）材料： 绿豆150g，水适量，冰糖35g 过程1、绿豆洗净，清水浸泡，保鲜膜盖好，入冰箱冷藏一夜； 2、锅内水烧开，倒入泡好的绿豆（水高出绿豆的高度2-3倍，视个人喜欢的浓稠度而定），大火煮开后加盖小火熬煮（注意：此时容易溢出，可以把锅盖略开一点缝） 3、将煮烂的绿豆用搅拌机打碎，成糊状； 4、把打成细糊状的绿豆倒回锅内，加入冰糖熬化，起锅晾凉。 入冰箱冷藏1小时，或盛入碗中时加点碎冰，更具风味。 小贴士： 泡绿豆至少要8小时，冰糖化开即可熄火

绿豆沙怎么做先打碎再煮还是先煮熟再打碎

先煮后搅,味道更浓,煮之前最好多泡一些时间.

烹饪步骤：

1.绿豆适量，洗净后按2：1的比例加入清水，大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟，关火，滗出清汤即成

2.步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水，大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟，锅盖留宽缝防止溢锅

3.打开锅盖加入适量冰糖，转小火继续煮约5分钟，边煮边搅拌，加速绿豆成沙

烹饪小贴士：

煮绿豆汤的时间根据量的多少3到5分钟，煮绿豆沙的时间根据量的多少25到30分钟

绿豆沙怎么炒才能炒成团

1、提前一天晚上，把绿豆浸泡一夜，第二天再进行操作，泡制的时间要足够。

2、把绿豆煮熟，如果想节省时间，可直接用高压锅，加入没过绿豆的水，约一指左右即可，选择煮饭功能。

3、绿豆煮成这种软烂的程度即可，全部破皮开裂，倒入碗中，稍微晾得凉一些。

4、把绿豆倒入破壁机中，加入适量的清水，打成细腻的绿豆泥，注意水要适量添加，因为等一会还要炒干水分。

5、准备一个不粘锅，倒入打好的绿豆泥，丢进去几块冰糖，开小火把冰糖煮化，要不停的搅拌，散发掉内部的水分。

6、炒到可以抱成团，淋入适量的食用油，继续搅拌，让豆沙把油完全吸收，炒到最后豆沙不粘锅铲了，关火晾凉，软硬正合适。

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