包心菜过夜能吃，包菜包牛肉米饭的做法

包心菜过夜能吃吗

包心菜若还是生的可以隔夜放置，第二天用来烹饪。若是已经炒制过的包心菜，在夏季气温高的未放入冰箱的情况下，可能会变质，不建议食用。而且就算放入冰箱冷藏未变质，也不建议吃，包心菜在烹饪过程中会放入盐等调味料，经过一晚上的沉淀其中可能会产生一些化学反应，其营养成分会大量的流失。

包菜包牛肉米饭的做法

黄金鱼蛋 四个 、 牛肉 适量 、 包菜 两片 、 鸡蛋黄 两个 、 隔夜饭 三碗 、 胡椒粒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/9

隔夜饭加入蛋黄搅拌均匀

步骤2/9

牛肉腌制好，包菜切好，鱼蛋切好

步骤3/9

先炒鱼蛋，炒至微微金黄盛出来

步骤4/9

炒熟包菜

步骤5/9

牛肉炒到7成熟

步骤6/9

炒饭

步骤7/9

炒好饭后加入炒过的配菜

步骤8/9

加入耗油，盐，一点点酱油调味，最后撒上黑胡椒粉搅拌均匀就可以了

立夏不能吃的三道菜

1、包菜

第一道菜就是包菜啦，立夏后的包菜一般都是过年前的包菜，口感和味道早已不新鲜，如果咱们直接买，很有可能买到里面烂心干心的包菜，如果咱们实在想买，可以让商家给咱切开，如果里面没有烂心干心，那么咱们大家就可以放心购买了。

2、蘑菇

蘑菇，咱们在立夏后尽量也不要吃了，因为蘑菇本身就是细菌发酵出来的，在夏天里面如果一天卖不出去，就非常容易滋生细菌，这也是为什么蘑菇在冬天卖的好，夏天卖的不好的原因，所以咱们为了防止买到不新鲜的蘑菇，吃了拉肚子，尽量就不要选择蘑菇啦，如果实在想吃，可以买点金针菇来吃。

3、莲藕

如果立夏后，你还想在菜市场或者超市里来买莲藕来炒着吃，那我在这里就劝你不要买了，因为现在立夏后的莲藕大多都是莲藕了，里面发黑发红，买来可以炖着吃，如果炒着吃，口感不脆还发涩，而且发黑莲藕，炒出来也不美观，特别没食欲

怎么做圆白菜咸菜

圆白菜咸菜的做法一

材料：圆白菜一棵，苹果1个，胡萝卜0.5斤，葱2棵，姜4-5片，蒜1-2瓣，盐，糖，辣椒粉(最好无籽)0.2斤，工研酢。

做法

1.白菜叶洗净，用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦)

2.胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状)，放入容器中，放一层，撒一层盐，3.放满后，上置重物，停放过夜。

4.次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干。

5.将白菜，胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，

6.用干净盘子压实，上罩干净纱布，

7.室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上)，存入冰箱。

8.酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。

圆白菜咸菜的做法二

食材准备：小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。

方法步骤

1、首先将卷心菜洗干净，然后去掉根部，切成片状备用。

2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀。

3、将盐水均匀的淋在卷心菜的上面，稍微搅拌一下，腌制90分钟左右。

4、在腌制的过程中，将葱切成长段，洋葱切片，蒜剁成泥状。

5、将腌好的卷心菜用水冲洗两遍，沥干水分。

6、沥好水份以后加入辣椒粉，鱼露，蒜泥，白糖，生姜粉，带一次性手套拌匀。

7、搅拌均匀之后，加入葱与洋葱，再次搅拌均匀室温放半天就可以食用了。

圆白菜咸菜的做法三

食材准备：卷心菜半颗、胡萝卜一根、红辣椒3只、蒜头2瓣、白糖100g、白醋100g、盐100g、水300ml。

方法步骤

1、将清水倒入锅中，放入糖，烧开至糖融化关火，加入白醋和1/4小勺盐混合均匀。

2、将卷心菜撕成大片状，胡萝卜去皮切片，红辣椒切成丁，蒜拍扁。

3、将卷心菜与胡萝卜混合，撒入盐搅拌均匀，腌制1个小时。

4、将腌制好的卷心菜放在冷水中冲洗，然后沥干水分。

5、将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入一个干净的容器当中，然后将糖醋汁放进去。

6、搅拌均匀之后，在容器表面覆上一层保鲜膜，放入冰箱，一天之后就可以食用了。

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