三文鱼要洗，三文鱼买回来直接吃还是洗一下

三文鱼要洗吗

有质量保证的三文鱼不用洗。三文鱼的表面含有较多鱼油成分，如果用清水洗，表面油脂会越来越多，会导致三文鱼的口感变差，若是三文鱼新鲜度高，质量有保证，是不用清洗的，直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可，但要注意菜板和刀具的消毒；若是无法确定三文鱼的品质，还是要洗一下，以免表面的细菌影响健康。

1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。

2、然后准备凉白开，将三文鱼的表面冲洗干净。

3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。

4、所用的刀具和菜板用开水消毒。

5、将三文鱼切好，进行下一步烹饪即可。

三文鱼买回来直接吃还是洗一下

有质量保证的三文鱼不用洗。

三文鱼的表面含有较多的鱼油成分，如果用清水洗的话，表面的油脂会越来越多，会导致三文鱼的口感变差，因此，若是三文鱼新鲜度高，质量有保证的话，是不用清洗的，直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是无法确定三文鱼的品质，那么还是要洗一下，以免三文鱼表面的细菌影响健康。

三文鱼油怎么处理

三文鱼，也叫鲑鱼、主要生活在在大西洋，肉质鲜美，营养丰富，富含EPA和DHA等生物活性物质。可能大家都吃过，在日料中，经常会用到三文鱼，比如三文鱼寿司，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，在鱼肝油里含量更高，那三文鱼的鱼油怎么熬制呢？

1，将三文鱼洗干净，切成小块，

2，放入锅中，加入适量清水，小火慢慢熬制，这时候不停地翻炒避免粘锅，三文鱼油也慢慢出来了，

3，将熬制好的油和鱼过滤，用漏勺捞起来，再用更小的纱网过滤，装瓶，即可食用。

生吃三文鱼的正确吃法

可以把三文鱼先清洗干净，然后用刀切成薄片，放在有冰块的盘子里面，冰块儿和鱼片最好用保鲜膜绷开，然后在上面加一些生抽放一些芥末，可以根据自己的口味来调配调料，口感非常的鲜美。

三文鱼肉的做法家常

食材：三文鱼、照烧酱3勺、酱油3勺、料酒3勺、香油适量、蒜3瓣、姜1块、食用油适量。

做法：第一步，把姜蒜切末，然后加所有的调料混合，调成一碗调料汁备用。

第二步，三文鱼洗干净切段，然后放入调料中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制30分钟。

第三步，然后将三文鱼放入烤盘中，放入烤箱，200度烤15分钟。

第四步，锅中倒入照烧汁，烧至浓稠，最后淋在烤好的三文鱼上，撒些葱花和芝麻即可。

整条三文鱼的处理方法

　　鱼肉是我们许多的朋友们都非常喜欢吃的一种美味的食物了，当然了，三文鱼这种食物的口感也是非常不错的哦，但是大多数人们对于三文鱼的食用处理方法不是非常的了解了，那么三文鱼的食用处理方法有哪些呢?下面我们就来一起详细的看看吧。

　　 清理的学问

　　我们在准备清洗三文鱼的时候，是千万不能够用清水清洗的，因为三文鱼是生长在深海里面的，水比较寒冷，鱼油的含量是非常的丰富的，所以越是用清水清洗分泌的油脂就是会越多，只有我们将三文鱼清洗干净了，吃起来才会更加的健康哦，不然也是会导致我们摄入一些病菌的。

　　 刀具很重要

　　在做刺身时，推荐使用专门的刺身刀，如果没有的话也可以选择西餐料理使用的刀具或家里常用的切肉刀，刀越薄越锋利越好，这样在切割时才会保护好原有的形态和纤维组织和原料本身的风味，所以我们大家可以选购一些质量比较好的刀具哦，这样我们在切三文鱼的时候就不需要发愁了哦。

　　 切法有讲究

　　从超市购买的挪威三文鱼，一般都是已经经过处理的条形三文鱼块。将三文鱼放置在砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，用手轻抚去皮的三文鱼竖断面，如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质略微坚实，我们要学会切法哦，一般都是需要垂直的切下去的哦，这样不仅非常的轻松，并且切出来的效果也是非常好的哦。

　　通过我们上面的这些介绍，相信大家对于三文鱼的食用处理方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道了，三文鱼的食用处理方法也是非常的有讲究的哦，所以我们需要将上面的这些处理三文鱼的方法都记住哦，这样以后想要吃三文鱼了，就是可以自己处理的哦。

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