红豆沙怎么做，在超市买了袋红豆沙馅回来不知道要怎么做谁能教我怎么做最好做法简单些说法详细些

红豆沙怎么做

主料：红豆200克、糖50克、黄油50克。辅料：清水450毫升。

将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。

将煮好的红豆倒入搅拌机桶中搅成泥状。

将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化。（老式做法是用板猪油，也可用植物油）。

放入白糖一直炒到干燥状态即可完成。

 

烹饪技巧：

1、白糖和油的用量请根据自己的喜好调节，吃不准糖量，可以边炒边尝。

2、挤干水分时，一定要尽量把水分挤去，这样才能减少炒制时间。

3、炒制的程度也请根据实际需要调节，放入包子、面包之类的，可以含水量高些，不会有太大影响，若是要做月饼馅，一定要炒到水分几乎完全蒸发才行。

4、小火慢炒，不断翻拌，才能炒出不焦糊的豆沙，过程十分漫长，请一定要耐心。

5、不立刻使用的红豆沙，可以分装在保鲜袋内冷冻保存。

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可以最红豆糯米糍或者夹沙椰蓉条头糕1、准备原料：糯米粉200克，澄粉50克，红豆沙150克，椰蓉适量，白糖50克，油75毫升，水约300毫升2、将糯米粉、澄粉、糖、油，倒入一个大碗中，加水调成粉浆。3、将粉浆倒入垫有保鲜膜且刷了油的盘中，上笼蒸10分钟左右。5、台面上铺撒椰蓉，将蒸好的粘糕倒扣在椰蓉上，用擀面杖擀成椭圆形的薄粘糕片，中间切一刀，这样分别可以做成两根。6、将红豆沙挤成长条形，挤在薄粘糕片上，然后卷起来，捏合收口，用刀切段。7、另一条粘糕片也做同样处理。

买的豆沙馅怎么做好吃

食材与明细 红豆200g 糖适量 难度简单 时间一小时 口味甜味 工艺煮 豆沙馅的做法步骤

1. 将红 豆泡 上2小时，放入锅内煮

2. 煮到红豆变软，开花，加入适量的糖

3. 等到糖融化了，将红豆加入到 豆浆机

4. 选择 绿豆沙 按钮，待豆浆机处理完成。

5. 将红豆沙倒入平底锅小火慢炒 6. 直到红豆沙变成像 豆沙馅 浓稠就可以了。7. 待豆沙馅放凉了，就可以放进

买的红豆沙馅怎么稀释

1、加热稀释：成品豆沙馅在后期制作过程的蒸、煮中，成品豆沙馅自然会软化，从而得到稀释。

2、加水稀释：成品豆沙馅的稀释可通过用锅煮的方法稀释。把成品豆沙馅放入烧开水的锅中，水的量根据自身需求而定，将豆沙馅与水混合，成品豆沙馅即可得到稀释。

豆沙馅为什么颜色浅

因为红豆浸泡过程中会让其颜色变淡，所以做出来会是淡红色的，所以做红豆沙时一定要放红糖，这样才能保证其为红色。要领：一定要放红糖，否则红豆沙的色泽会不够红。原料：红豆、红糖。

1、红豆泡三个小时，然后放入高压锅中，加水，不要太多，盖过红豆表面压十分钟就可以了。

2、擀面杖压碎,炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把红糖。

3、倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到红糖全部融化为止。

4、把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤，去掉红豆皮，剩下的就是红豆沙。

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