怎么做蛋包饭
小编:bj03
怎么做蛋包饭
用料:米饭、鸡蛋、鱼板、鱼肠、虾仁、番茄酱、小葱、黑胡椒、盐。
1、鱼板、鱼肠切碎,虾仁切小块。
2、少许油下葱花爆香,放切好的两种食材翻炒,后再入虾仁。
3、虾仁变色后可添隔夜饭,继续翻炒。
4、翻炒均匀后可放盐与适量番茄酱。提高颜值和口感。
5、少油,中火。两个鸡蛋打散加少许水。倒入锅中,可以轻摇手柄让蛋液均匀。
6、摊好蛋饼,一半放刚刚炒好的米饭。
7、对折蛋饼包住炒饭,用番茄酱做点缀,撒一点黑胡椒碎。
如何做西红柿蛋炒饭好吃
西红柿蛋炒饭这道菜简单又好吃,软嫩的鸡蛋、酸酸甜甜的西红柿,包裹着软弹的米饭,是非常的营养和美味的,不需要太多的菜也可以饱食一餐。
菜名:西红柿蛋炒饭。
食材:米饭500g、鸡蛋2个、西红柿2个、葱8g、料酒1勺、盐1勺、白糖5g、生抽15ml、蚝油10g。
做法步骤:
1、米饭打散;鸡蛋打散,放入料酒、盐,搅拌均匀;西红柿洗净、去蒂、切成小丁(去不去皮无所谓);葱切成粒,备用。
2、炒锅放油,倒入蛋液,大火快速翻炒至凝固(不要炒过),用铲子捣成小块,盛出备用。
3、下入西红柿,翻炒出汁,调入盐、糖,翻炒均匀。
4、倒入米饭,翻炒至充分融合、饭粒松散。
5、放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
6、放入葱花,翻炒均匀。
7、出锅,装盘。
8、颗粒分明,五颜六色,味蕾大开。
9、生活需要仪式感,吃饭也亦然。简单的饭菜,造个型,摆个盘,让每一餐颜值造型都在线。
烹饪小贴士:
1、米饭提前煮好,放凉再炒,也可用隔夜米饭,隔夜米饭更容易炒。
2、炒米饭时,根据米饭的含水量控制炒制时间,尽量把水份炒干些,这样可使米饭颗粒分明。
蛋炒饭怎么炒好吃又简单易学
酱油炒饭】
原材料:剩米饭一碗,火腿肠1根,蒜苔3根,小葱少许
调料:猪油一小块,生抽1.5汤匙,老抽1汤匙,盐1/3小勺,料酒1汤匙,白糖1小勺。
制作过程:
1、先来准备原材料,一碗隔夜剩米饭,不论哪一种炒饭,最好用隔夜米饭,效果才会更好;蒜苔3根清洗干净切碎,小葱切葱花;火腿肠切小丁,如果选择用肉末,要提前腌制一下。
2、平底锅烧热,加入一小块猪油使其融化,用猪油做酱油炒饭,也是更香更好吃的秘诀之一,不要谈猪油变色,适当吃点猪油对身体是有好处的。
3、等猪油完全融化,油温升上来后,下入火腿肠煸炒几下,再加入剩米饭煸炒一会,使其水分蒸发一些,变得粒粒分明。
4、下入1.5汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒,1/3小勺盐,用锅铲翻炒均匀,米饭颜色变得红亮起来。
5、最后再加入蒜苔和葱花,加少许白糖,煸炒均匀关火。如果加入鸡蛋的话先把鸡蛋炒好盛出,也是最后一步再加入,这样会避免绿色蔬菜和鸡蛋颜色变得不好看。如果是不容易熟的蔬菜可以先炒熟盛出来,到最后再放。
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蛋炒饭(最简单好吃的方法)的做法
1:锅内温油倒入鸡蛋
2:鸡蛋熟后关火,放入葱沫,隔夜米饭,戴一次性手套将米饭捏散,呈现颗粒状。
3:开中火翻炒,中途加入适量盐和鸡精。
4:米饭热以后,关火淋少许香油提味,盛盘!
5:开吃!
以上就是关于怎么做蛋包饭的全部内容,以及怎么做蛋包饭的相关内容,希望能够帮到您。
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