肚丝怎么炒好吃，白肚丝怎么炒好吃

肚丝怎么炒好吃

1、食材准备：熟猪肚1个、杭椒100克、红椒150克、油、盐、葱末、姜末、蚝油、生抽各适量。

2、杭椒、红椒切丝。

3、熟猪肚切丝。

4、锅中放油，下葱末、姜末爆香。

5、下熟猪肚丝翻炒。

6、调入生抽。

7、放入蚝油、盐炒匀。

8、下杭椒、红椒。

9、翻炒均匀即可。

白肚丝怎么炒好吃

炒猪肚的制作材料:

主料:鲜猪肚一只,萝卜一只

辅料:花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许

教您炒猪肚怎么做，如何做炒猪肚才好吃

1.萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,

2.猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,放在一边晾干水(晾干水很重要)

3.上锅,将萝卜炒熟即可,装碟

4.再上锅,倒入花生油,火要大,将油烧成十成热(会冒黑烟时),放入猪肚爆炒,

5.大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒,有时可能会因火太大而油锅着火,不过没关系的,倒入黄酒后火就会灭了,一般家庭的火不够大只能炒长点时间,

6.倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可上桌.

蒜爆肚丝怎么做好吃

主料：猪肚1个 大蒜1头

辅料：红尖椒3个& 

调料：食盐1小勺 姜1块 蒜1瓣 料酒1小勺 生抽1小勺 淀粉1小勺 芝麻油1小勺

做法

1.猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净，再用面粉揉搓，粘去所有的脏东西再冲洗，用小刀刮去猪肚里面的肥油，再冲洗两遍就完全干净了，切下肚尖部位

2.肚尖切成比较粗的丝，加入小半个蛋清、淀粉、盐，用手抓匀上浆，腌制一刻钟左右

3.蒜切片，鲜红椒去籽切丝，姜切丝。

4.锅热油(油温不能高)，放入蒜炒1—2分钟后，放入鲜红椒丝一同翻炒，再放入姜。

5.炒至六分熟的时候，放入肚丝炒开(约半分钟即可)。

北京炒肚子最好吃的做法

材料：猪肚半个、香葱2棵、蒜头2瓣、生姜2片、小米椒1个、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许

做法：

1、猪肚切丝，香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。

2、锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。

3、倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精，淋入少许清水，翻炒至水分收干。

4、下入葱段撒少许胡椒粉，炒均关火即可。

怎样做肚丝才能让肚丝嚼得烂

食材：猪肚200g，青椒75g，红椒50g，蒜，姜，葱，料酒，小苏打，蚝油，生抽，盐

制作方法：

1.清洗一下猪肚，猪肚里面加入小苏打，用手反复清洗揉搓一下，多清洗几次，一定要洗干净。

2.洗净以后放入高压锅，加入料酒，姜片，花椒，家水淹没过猪肚，高压锅20分钟。

3.煮好的猪肚拿出来切条，青红辣椒切成菱形，姜切片，蒜切片，葱切段，备用。

4.锅里加油，油热加入姜，蒜爆香，再放入青红辣椒翻炒，加入肚丝，快速翻炒，加入蚝油，生抽，盐，继续翻炒几下，加入葱段，再炒2分钟左右，加入鸡精，就可以马上起锅了。



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