带皮核桃怎么炒,生核桃仁怎么炒好吃
小编:bj03
带皮核桃怎么炒
主料:核桃100克、虾仁100克、脆皮肠100克。辅料:胡萝卜100克、玉米粒80克、四季豆100克、西兰花150克、食盐3克、生抽15毫升、白胡椒粉2克、料酒10毫升、花生油30毫升、白砂糖50克、水适量、白芝麻适量。
脆皮肠切丁,胡萝卜削皮切丁,玉米切出玉米粒。
烧开水放入四季豆焯水,然后将四季豆切丁。
西兰花切小块焯水。
平底锅放入1勺花生油,加入虾仁和脆皮肠粒爆炒至虾仁转成红色。
将炒好的虾仁和脆皮肠粒盛起。
平底锅放入1勺花生油,下胡萝卜粒和玉米粒翻炒。
放入四季豆粒炒一会儿。
加入虾仁和脆皮肠粒。
放入西兰花,下盐和酱油调味即可。
核桃放入烤箱150度烘烤5分钟。
平底锅放100毫升的水和50克的砂糖,用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色。
放入烘烤好的核桃,撒点白芝麻。
将琥珀核桃和炒丁混合,这个菜就做好了。
生核桃仁怎么炒好吃
1、铁锅内放适量的粗沙或小石子。
2、放入生核桃,先用大火,再改小火。
3、在炒制的过程中要不断的用手铲翻动。
4、等锅内的蒸汽逐渐变少直到消失时,把核桃倒出晾凉即可。
干核桃仁怎么炒好吃
干核桃仁放盐一起,用中小火炒,即香又不会糊
清炒核桃仁的做法清炒核桃仁怎么做好吃清炒
用料 主料 核桃(鲜)适量 调料 冰糖 适量 蜂蜜 适量 芝麻 适量 核桃仁怎么炒的做法
1.核桃用水冲一下,放入微波炉中,高火90秒(我家的微波炉功率1200,你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间),取出晾凉后再砸,很容易就取出一个整个的核桃仁(这可以剥核桃的小窍门哟)
2.锅中放一大勺清水,加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜,小火煮至冰糖融化,产生小气泡
3.放入核桃仁翻炒,让核桃仁均匀粘满糖浆,继续小火翻炒,至糖稍干盛出
4.锅中放少许植物油,油7成热时下核桃仁,小火炸至酥脆
5.捞出核桃仁,立刻洒上熟芝麻拌匀即可
五香带壳核桃正宗做法
1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克,烧至三成热时放入核桃仁500克,用慢火推炸仁呈老黄色时倒入漏勺,沥净余油;原勺加水1000毫升,将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内,加上葱、盐适量;熬出五香味,约剩五香汤500克时待用。
2、将五香汤中的 葱及料包捞出,放入炸过的核桃仁,加味精,用慢火焖,五香汁收尽后离火凉吃、热吃或配冷菜荤菜均可。色泽红黄,五香味突出,咸淡适口,是佐酒佳肴。注意:五香味不能过浓核桃仁如炸酥更好
配料:
鲜核桃,砸裂口:若干
香叶:3-4片
辣椒:3个
花椒:10粒左右
盐:若干,适个人口味
八角:1粒
豆蔻:2粒
草果:1粒
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