死黄鳝能吃，死蚯蚓可以诱黄鳝

死黄鳝能吃吗

不能。黄鳝是一种蛋白质含量较高的食物，体内组胺酸，氧化三甲胺含量相对较多些，鳝鱼一旦死亡，体内的细菌和毒素就会迅速的繁殖，所含的组胺酸成分分解形成有毒的组胺。组胺若是被食用后，会引起身体不适。

黄鳝为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

死蚯蚓可以诱黄鳝

死蚯蚓是可以诱黄鳝，但仅限于短时间的，一般在水里有效时间为七到八小时，下地笼时用铁丝穿活蚯蚓，但蚯蚓很快就会死亡，但下笼时可以诱到黄鳝，一般下午放，第二天早上收是刚好，黄鳝诱进笼也会吃蚯蚓的，一般笼子里有黄鳝那蚯蚓就没有了，再下还得穿新蚯蚓。

女人杀黄鳝残忍

不残忍！想吃谁都可以杀，那就是菜

黄鳝宰杀后多长时间烹饪

最好是现杀现烧最好。冬天的话杀了以后放一天也不要紧。

黄甲鱼活的不杀可以直接蒸

不可以的，要杀掉清理内脏。

材料：黄甲鱼600g、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量；

做法：1、黄甲鱼去除内脏后洗净；

2、切块后装盘，用少许盐腌制约10分钟；

3、将腌制出来的血水倒掉，加适量料酒、橄榄油和生抽，在面上放上姜片和香葱；

4、烧一锅水，待水沸腾后将鱼放入锅中；

5、盖上锅盖蒸约10分钟即可出锅

死的黄鳝能吃吗

死黄鳝有毒,不宜食用.
黄鳝主要有青黄两种,分别称黄鳝和藤鳝,
黄鳝每一百克中含蛋白质八十八点八克,脂肪零点九克,钙三十八毫克,由于营养丰富,味道鲜美,
因此招待客人常少不了黄鳝羹.不过,供食用的黄鳝应当由鲜活黄鳝烹调,
不宜采用死了好几个小时的死黄鳝,否则食用后会引起中毒,因为黄鳝死后,
体内所含组铵酸会成很快变质，并在脱羟酶和细菌作用下分解,生成有毒物质组氨,人食用组氨一百毫克即可引起中毒,
因此死了较长时间的黄鳝就不能作菜食用.

死了的黄鳝能吃吗

死黄鳝有毒,不宜食用.
黄鳝主要有青黄两种,分别称黄鳝和藤鳝,
黄鳝每一百克中含蛋白质八十八点八克,脂肪零点九克,钙三十八毫克,由于营养丰富,味道鲜美,
因此招待客人常少不了黄鳝羹.不过,供食用的黄鳝应当由鲜活黄鳝烹调,
不宜采用死了好几个小时的死黄鳝,否则食用后会引起中毒,因为黄鳝死后,
体内所含组铵酸会成很快变质，并在脱羟酶和细菌作用下分解,生成有毒物质组氨,人食用组氨一百毫克即可引起中毒,
因此死了较长时间的黄鳝就不能作菜食用.

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