炒鸡中翅怎么做好吃，香菇鸡翅怎么炒好吃

炒鸡中翅怎么做好吃

用料：鸡翅中10个、生抽2-3勺、老抽、蒜适量、葱适量、青椒2个、花椒适量、糖适量。

1、鸡中翅清洗干净，中间剁开，控水。

2、倒入适当的油大火烧开。

3、油烧热下入鸡中翅翻炒。

4、炒到微黄、微焦。

5、准备好的调味料：蒜片、葱、花椒。

6、倒入调味料转小火翻炒一会。

7、转大火继续炒至焦黄倒入生抽2勺、酱油、放入糖继续翻炒。

8、再倒入青椒块翻炒几下即可出锅。

香菇鸡翅怎么炒好吃

步骤/方式1

鸡翅解冻后清洗干净

步骤/方式2

鸡翅切小块

步骤/方式3

锅里放冷水，加入二勺料酒和生姜至水煮开

步骤/方式4

焯好水的鸡翅捞出备用

步骤/方式5

准备生姜，蒜子，花椒

步骤/方式6

热锅放冷油，放入生姜，蒜子，花椒爆出香味

步骤/方式7

倒入焯好水的鸡翅翻炒

步骤/方式8

放入2勺料酒去腥

步骤/方式9

准备好调料，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油和一勺盐香醋搅拌均匀

步骤/方式10

倒入锅中翻炒

步骤/方式11

放入泡发好的香菇一起继续炒

步骤/方式12

加入水盖过鸡翅

步骤/方式13

根据个人口味加入适量的盐，盖上锅盖焖煮10分钟

步骤/方式14

装盘出锅，家里今天没有葱花就用了青椒点缀

鸡中翅清炒怎么做

原料：鸡翅根。辅料：青尖椒3个、洋葱1个。调料：大葱1根、姜、蒜、盐、蚝油、十三香、油。

做法：

1、鸡翅根适量。

2、青椒洗净备用。

3、葱姜蒜洗净备用 洋葱一头 洋葱切方片，青椒切方块 鸡翅根剁小块 葱切马蹄形，蒜直接用刀拍一下，姜切丝备用 炒锅放油，放入蒜炸香 放入葱和姜丝爆炒一下，放入鸡块翻炒变色 加入少许蚝油，放入十三香翻炒后，加水少许，盖上锅盖焖煮一小会，因为容易熟，太久会使鸡肉变老 ，临出锅前，放入洋葱和青椒片炒至断生即可出锅食用 因为放入极少的调味料，虽然是肉类食物，吃起来却非常的清谈宜人，适合口味轻者食用。

韭菜炒鸡翅好吃

步骤 1

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鸡翅一切二，放入网锅，置入主锅，设定5分钟/50度/速度5清洗（我清洗了2遍）

步骤 2

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把油、葱姜蒜放入主锅，设定3分钟/120度/速度1 爆香

步骤 3

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加入鸡翅、20克蚝油、10克生抽、150克水，设定15分钟/varoma/反转/速度小勺 烹煮（最后5分钟从量杯盖口观察，如果汁比较多，可以拿掉量杯盖收汁）

步骤 4

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加入韭菜，设定2分钟/varoma/反转/速度小勺 翻炒

步骤 5

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烹煮结束

步骤 6

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盛出，趁热享用！

炒鸡翅中的家常做法

1.准备一些翅中，将翅中在水里泡一会，洗干净，然后将翅中划开一个个小口，这样做主要是为了让鸡翅里面的淤血排出来；

2.将锅装上水，然后将鸡翅放入锅中，开火，将鸡翅焯水，将里面的血末焯出来；

3.准备几节葱，几片生姜，准备适量的花椒、一个八角、适量的小茴香放在料盒里

4.鸡翅焯好之后，将鸡翅捞出来，将锅烧热，然后倒入适量的油，放入冰糖，炒糖色，炒糖色的时候火不要太大，等糖色冒出一个个棕色的气泡是糖色就炒好了，也可以不用炒糖色，直接放酱油调色也可以，但是炒糖色比较好吃；

5.糖色炒好之后将鸡翅倒入锅中翻炒，炒大概两分钟加入适量得水，这里加水最好是加入热水比较好；

6.然后将准备好的调料盒，葱、姜、盐放入锅中，开了之后关小火，盖上盖子（如果是没有炒糖色，加的酱油调色，这里还要加入适量的糖，吃起来会比较好吃，炒的糖色就不用放糖了）；

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