绿豆芽怎么炒姘，炒绿豆芽怎么做好吃

炒绿豆芽怎么做好吃

用料：绿豆芽200克、油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒。

1、绿豆芽摘去根须洗净备用。

2、红椒切丝，香葱切段，姜切丝。

3、锅中油热后放入干花椒，炸香后捞出。

4、跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻。

5、倒入豆芽，同时调入盐，大火快炒。

6、放入葱段翻炒几下关火，放少许鸡精，炒匀后即可。

绿豆芽怎么炒姘

绿豆芽怎样炒饼？

绿豆芽下锅炒至软，后天一点水把丝放里，搁点调料，生抽鸡精等炒匀就可以吃了

炒黄青豆芽的做法

材料：黄豆芽、青豆芽&  &  & 、&  &  青菜&  &  &  &  &  &  &  &  &  &  &  1、把青黄豆芽去根清洗；

2将已洗净的青菜放在案板上切碎；

3在烧锅中倒入适量的油烧热，然后把青菜倒入，在放在锅中的青菜进行翻炒；

4再加入青黄豆芽，持续翻炒至八分熟；

5然后加适量的盐；

加入适量的鸡精；

调味炒匀，即成；

6出锅，装盘，即可食用

炒豆芽需要焯水

需要焯水的。

因为豆芽焯水好处有2点。第一焯水能去除豆芽中的豆腥味和青草味。第二可以去掉豆芽中的一些有害物质。但焯水的时间要把控好，不能太长时间。这次我和大家分享的焯水方法既可以去除豆芽中的豆腥味，同时不用担心由于焯水而导致豆芽口感变得不爽脆的现象。先煮一锅开水，加1小勺盐，1勺醋（减少豆芽营养流失），几滴油，然后放入豆芽焯烫3秒。马上捞出过冰水（这样既保存豆芽的脆爽，也能去除豆芽的豆腥味）。最后控水备用。

3、烧热铁锅，中火，放入大蒜爆香。调至大火，放入豆芽爆炒10秒，在高温下，豆芽的水分会瞬间蒸发，炒的时间不能太长。

4、离火，加入香醋2勺，盐1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺调味，搅拌均匀，大火继续抛炒10秒，最后加入红椒丝，加1勺蚝油（提鲜），再抛炒10秒。出锅前淋入香油即可。

长绿豆芽的家常做法

做法1：清炒绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，小米椒3个，食盐1茶匙

具体做法如下：将小米椒切片备用，接着将绿豆芽清洗干净备用，再起锅加油烧热，油温烧至8成热时，倒入绿豆芽和小米椒，大火翻炒变软，再淋入半碗清水，放入1茶匙食盐，翻动均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！

做法2：酸辣炒豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，干辣椒5个，花椒10粒，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，大蒜3瓣

具体做法如下：将干辣椒掰段备用，大蒜切片备用，把绿豆芽清洗干净沥干水分备用，接着起锅加油烧热，加入干辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入绿豆芽，加入少许食盐，大火翻炒至变软，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，翻炒均匀即可出锅！

做法3：凉拌绿豆芽

准备食材如下：绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗

具体做法如下：将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！

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