炒猪头肉怎么做好吃，猪头肉炒笋瓜怎么炒好吃

炒猪头肉怎么做好吃

炒猪头肉做法：

1、准备材料：猪头肉一小块、青蒜一把、豆瓣酱1勺、盐半勺。

2、青蒜去掉根，放在案板上拍一下白色部分。

3、青蒜切段。

4、猪头肉切片。

5、热锅烧油，煸炒猪头肉。

6、放入一勺豆瓣酱。

7、将肉和豆瓣酱炒匀后放入青蒜，开中火继续翻炒。

8、青蒜断生时放一点盐，出锅即可。

猪头肉炒笋瓜怎么炒好吃

主料：笋瓜1个

辅料：猪头肉150克

调料：姜少许，蒜少许，干辣椒2个，花椒少许，生抽适量，蚝油适量，盐少许

做法步骤：

1. 所有食材切好备用。

2. 锅内加油烧热，放入花椒、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

3. 笋瓜易熟，猪头肉要同时放入加热。

4. 放入盐、生抽调味。

5. 放入蚝油提鲜。笋瓜炒至断生即可。

6. 出锅装盘，香鲜味美。

猪头肉炒白菜的做法猪头肉炒白菜怎么做好吃

原料：大白菜适量、猪头肉适量、青蒜适量、盐少许。

做法步骤：

1、先将买回来的猪头肉切成丝，然后把肉丝放于小碗中，碗中倒入少许盐，将盐搅拌均匀，腌制10分钟左右；

2、在腌制猪头肉肉丝时可以将白菜清洗干净，然后把白菜根切掉，然后把白菜切成丝备用；

3、把青蒜切成片备用；

4、开火，在炒锅中倒入适量食用油，待油热后把腌制好的猪头肉肉丝倒入锅中翻炒，把猪头肉肉丝炒至八成熟后，把白菜丝倒入锅中翻炒，翻炒均匀后再把青蒜片倒入锅中翻炒，待翻炒均匀后就可以出锅啦；

猪头肉炒苦瓜怎么做

主料；猪头肉；200g；苦瓜；400g；辅料；油；适量；盐；适量；生抽；适量；大蒜；适量；步骤；

1.苦瓜去籽切片；

2.熟猪头肉切片；

3.将苦瓜加盐腌出水后冲洗干净再挤干水；

4.热锅下油，爆香蒜头后将猪头肉倒入翻炒后盛起；

5.原锅再下油，将苦瓜倒入翻炒；

6.然后将猪头肉倒入一同翻炒，并加少许水将菜焖煮；

7.最后加盐和生抽调味后上碟；

8.可以上桌了；小贴士；猪头肉好吃，但不要吃多了

土豆丝炒猪头肉的家常做法

材料

土豆，猪肉，蒜，葱，盐，酱油，辣椒碎，料酒

做法

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

大葱炒猪头肉的家常做法

炒猪头肉的家常做法如下：

主料：莲藕1节、米醋8克、猪头肉200克、青椒1个、红椒1个、香菜1颗、花生油20克、花椒1克、生抽10克、鸡精1克。

辅料：葱少许、盐适量。

步骤：

1、首先备齐所有的食材，莲藕洗净后去皮。

2、把莲藕用刀切成小丁，青红辣椒切成小片，猪头肉也切成小丁，葱切碎。

3、锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢把花椒炸出香味，再大火爆香葱末。

4、这个时候加入切丁的猪头肉，大火快速翻炒均匀。

5、先加入生抽调味调色。

6、大火继续快速翻炒至猪头肉变软。

7、这个时候加入藕丁，继续翻炒片刻。

8、根据个人口味，加入适量的盐调味。

9、再加入鸡精增加口感。

10、大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。

11、加入青红辣椒和米醋，加醋炒会让藕丁的口感更加爽脆。

12、大火翻炒至青红辣椒变色断生，撒上香菜段即可关火。。

猪头肉怎么炒才好吃的做法

猪头肉是一道是道久负盛名的淮扬名菜，其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”味道非常好吃，很是有讲究。当然在我们平常生活中也能经常吃到，一般都是家常炒猪头肉吃。但是在煮猪头肉的时候，切记一定要久煮，煮40分钟以上，因为在煮头肉中可能还有细菌和寄生虫，煮久一点才能彻底杀死细菌。而且猪头肉久煮不烂，煮40分钟以上，能够有更好的口感和味道。

所以在外面吃饭我很少点猪头肉，主要是不太放心，建议大家还是买回来自己做，吃着更加卫生放心。

第一吃猪肉肉的时候会感觉味道怪怪的，肉质很软嫩，一点也不像猪肉，但是吃多了几次之后，真香。以前读书的时候偶尔会去小食堂奢侈一把，就是点猪头肉。

那猪头肉要怎么炒才好吃呢，不妨试试爆炒猪头肉，味道软嫩入味，特别的开胃下饭。

爆炒猪头肉的做法

准备食材：

卤制猪头肉

大蒜

青椒

香菇

生姜

蒜

蒸鱼豉油

食用油

五香粉

胡椒

制作步骤：

1.首先我们把面来的卤猪头肉洗干净，切块装碗备用。因为是卤好的就不需要煮了，如果是自己买来的新鲜猪头肉需要久煮。

2.准备好各种配料，把大蒜青椒洗净，大蒜切段，青椒切丝，姜蒜切丝，香菇切片。

3.热锅倒油，然后放入大蒜、姜、香菇一起炒香。

4.然后放入青椒炒至断生，然后放入猪头肉翻炒，接着放入蒸鱼豉油、五香粉、胡椒不断翻炒，炒出香味即可。

这样炒出来的猪头肉味道鲜嫩可口，特别适合下饭或者是搭配粥来吃。因为我买的是卤汁的猪头肉所以不需要放盐，而且放的调味品也很少，你可以根据自己的口味和实际需求来放配料。

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