怎么炒绿豆芽好吃，如何炒绿豆芽好吃窍门

怎么炒绿豆芽好吃

1、大蒜、辣椒切碎，葱花备用。豆芽去头尾洗净，焯水后捞出沥干。

2、起油锅，下辣椒、葱花、大蒜末爆香。

3、将绿豆芽放入爆香的材料中，关火，加入生抽、香醋、盐、糖、辣椒油拌匀即可。

如何炒绿豆芽好吃窍门

【绿豆芽炒蒜苗】

材料：绿豆芽300克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、米醋少许、

做法：

1.准备好所需材料，蒜苗择洗干净，绿豆芽投洗干净，沥净水分

2.先把蒜苗切去根部，再把绿豆芽切成寸段待用，姜切成丝

3.锅加油烧热下入姜丝爆锅，再下入绿豆芽大火煸炒，淋入少许米醋，将绿豆芽煸炒至断生，教你个小窍门：绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以让绿豆芽保持脆嫩。

4.下入蒜苗，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

炒绿豆芽怎么做好吃又简单视频

绿豆芽炒的方法如下：

1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。

2、放入豆芽大火快速翻炒。

3、放入调料，快速翻炒入味。

绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

绿豆芽怎样炒好吃视频

绿豆芽炒的方法如下：

1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。

2、放入豆芽大火快速翻炒。

3、放入调料，快速翻炒入味。

绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

绿豆芽怎么去根

绿豆芽含有丰富的营养成分和维生素C，绿豆芽可以单独炒制，也可以与其他菜肴一起炒制。最常见的是豆芽炒蒜，味道鲜美。红烧豆芽也很不错，用油烧锅，加入干胡椒粉和平房花椒，有时炒豆芽，然后加盐、酱油、鸡精，把锅加厚，然后把锅放出来，锅里放花生油，翻炒加入姜末、花椒、洋葱碎，炒七层豆芽，用酱油炒土豆，加盐、洋葱即可食用。

炒这道菜时，要有技巧：热板时，油略宽，快炒；炒豆芽时，要在火锅中快速炒，以减少维生素C的损伤；煮时，放些姜末，以中和寒冷；然后，用白醋，最后要避免维生素B1的流失，正确的方法是将水漂白。豆芽中含有大量的水分，如果不将水直接烫炒，它会耗去大量的水分，靠的就是刚卖的不好，绿豆芽不够脆。煮一锅开水，加入少量油和盐，然后加入豆芽。当水再次沸腾时，如果有时间，你可以选择芽苗菜的根。根老了，会影响味道。如果你没有时间，你可以和她一起做！清理干净后，放一些水。不要把豆芽放在水里。如果长期没有泡沫的气味，豆芽基本上会被丢弃。

当油温达到30%时，将胡椒粉弄湿，卷曲，用滤器搅拌。将姜末、葱末、花椒干炒熟后，将控制干水的豆芽倒入锅中，迅速炒熟。待绿豆芽略透明约一分钟后，倒入芭乐的酒和油热，加入葱、姜沫和干胡椒粉搅拌豆芽，倒入适量酱油、盐粉、适量水，炒土豆一会，倒出青椒，好好摇一摇，那就做锅里的那个！

绿豆芽是和蔬菜一起炸的。它们又软又嫩又清爽。它们能解热、清胃。第二天供应一盘绿豆芽。用植物油炒豆芽时，很多人习惯放花生油或菜籽油，BEM就像橄榄油。

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