牛油果变色了还能吃

牛油果变色了还能吃吗

视情况而定：

1、刚切开是绿色，过了一会变色了：如果牛油果刚切开时是绿色，过了一段时间之后出现了变色，果肉变成了褐色或者是出现发黑的情况，这种情况是可以食用的。因为这只是牛油果切开后，果肉与空气接触的时间过长，发生的氧化，从而出现了变色。

2、完整的牛油果：如果牛油果还没有切开，绿色表皮上就出现了黑色，或者是一切开果肉就有黑色或者是褐色的现象，则可能是牛油果熟透了或者是已经出现了变质，最好不要继续食用。

切开的牛油果变黑是变质了 牛油果变黑吃了会怎么样

一般我们大家再吃牛油果的时候，都要等牛油果成熟之后再食用，那么切开的牛油果变黑是变质了吗？牛油果变黑吃了会怎么样呢？一起来看看吧！

切开的牛油果变黑是变质了吗

是的。

牛油果果肉变黑了就不要吃了，因为这是成熟过度而变质或者被氧化严重的表现。基于牛油果的特性，其果肉十分容易被氧化，所以变黑是氧化的表现之一。

另外，果肉有全部变黑和部分变黑的情况，但不管是哪种都最好不吃了，尤其是气味都开始改变的情况下更不要吃。

牛油果变黑吃了会怎么样

许多水果虽然变质了但不少人依旧食用，那样不利于身体健康。有的时候只是引起腹痛腹泻，方便之后就解决了。

但严重时可能会引起食物中毒，尤其是身体抵抗力差的人，平时最好不要吃变质的食物，一般水果表明出现明显腐烂的斑点就更不要吃了。

吃牛油果的注意事项

1、牛油果吃新鲜的比较好。切开的牛油果容易被氧化变色，一般是现切现吃，如果实在吃不完一个牛油果，那么可以在表面涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放入冰箱保存。

2、未成熟的牛油果不宜食用。未成熟的牛油果带有一些苦味物质，所以吃起来的苦苦涩涩的，食用口感很差，所以不建议食用生牛油果。

3、患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。如果是乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃，一天最多食用半个即可。

牛油果鳄梨果肉呈棕褐色还能吃么

不能吃。

正常的牛油果果肉为米黄色，靠近果皮部分为浅绿色，果肉变成棕褐色是存放时间过长导致的。其中褐色的硬筋是老化的现象。如果只是有几条硬筋，其余果肉没有变色，可以将硬筋剔除后食用。如果硬筋较多或果肉变色、变味、腐烂发臭，就不要食用了。

如题中呈棕褐色，则已经大面积变质，请勿食用！

扩展资料：

牛油果的形态体征：

落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。

叶长圆形，长15-30厘米，宽6-9厘米，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形，长约10厘米。

花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，长约2-3厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

参考资料：

牛油果变黑了还能吃牛油果有黑点可以吃

牛油果非常的好吃，切开了要尽早的吃完，不要放到第二天了。那么牛油果变黑了还能吃吗?牛油果有黑点可以吃吗?

牛油果变黑了还能吃吗

要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色，皮变黑，轻捏有点微软，只要没有局部软的牛油果都可以吃啦。而且如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。

慢慢的，牛油果变得有点软，外皮还是青绿色，还是可以放几天。当牛油果外皮完全黑了，摸起来不硬了，有些软就要开始吃了。

如果这个情况再放，牛油果里的果肉就会被氧化，会变黑。果肉变黑的话就别吃了。所以你可以根据你自己的存放时间来挑。

牛油果有黑点可以吃吗

牛油果有黑点不建议再吃了，牛油果味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味。

牛油果有黑丝那是牛油果储存时间过长导致的果肉纤维化，只要果肉不变色、变味，吃的时候把黑丝吐出去就行了。

牛油果怎么保存

常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。

冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。

切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。因此是可以食用的。

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