苹果表面刮出的白色粉末是什么,苹果上面刮出来的白色粉末是什么
小编:bj03
苹果表面刮出的白色粉末是什么
苹果表面本身就带有一层果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用。
一些高档苹果上面带有的蜡,是人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,其作用主要是用来保鲜的,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。
要担心的其实是第三种蜡--不法小贩使用工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,给人体带来危害。
苹果上面刮出来的白色粉末是什么
可能是套了“ 腊袋 ”,但是所有的苹果都能刮下来, 哪怕你从山里摘的野果,白色粉末是水果表层的一种物质,来自水果本身 而非后期人为的 。
苹果自身会产生一种天然果蜡,现在市场上销售的苹果,多数都是会产天然果蜡的,大家能刮出来的白色粉末,是天然的一种脂类成分,也就是俗称的天然果蜡,这个对人体没有任何危害。“打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上。”苏小东说,给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水。目前市场上销售的国内苹果,基本上没有打蜡的。因为苹果在完全成熟后,表皮本身就产生果蜡,是苹果为了自我保护而产生的一层膜。表皮越厚,果蜡越多,拿小刀就可以刮下,“原来优质苹果生产要求打蜡,现在苹果生长时多数都是套袋的,所以就不需要打蜡。”
用刀轻轻的刮苹果的表皮可以吗
刮出的白粉末多为天然果蜡,可以吃。
苹果自身会产生一种天然果蜡,市场上销售的苹果,多数都是会产天然果蜡的,能刮出来的白色粉末,是天然的一种脂类成分,也就是俗称的天然果蜡,这个对人体没有任何危害,并不是打的食用蜡。
打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上。给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水。市场上销售的国内苹果,基本上没有打蜡的。因为苹果在完全成熟后,表皮本身就产生果蜡,是苹果为了自我保护而产生的一层膜。表皮越厚,果蜡越多,拿小刀就可以刮下。
扩展资料:
我国食品添加剂使用卫生标准规定,允许给鲜水果表面打蜡,但必须使用规定的添加剂,根据生产需要适量添加。食用蜡多从螃蟹、贝壳中提取,无毒、无味、无污染、无副作用,打食用蜡是为了防止水果腐烂变质,保留水果的最佳口感,只要在吃之前注意清洗就没问题。
苹果自身的水分、营养成分等挥发后,也会在果皮上留下一层果蜡。
但有一些不良商家为了节约成本,会使用比食用蜡便宜很多的工业蜡。工业蜡与蜡烛的成分相似,它会渗入到果肉中,对人体的伤害不小。
区分果蜡和工业蜡:在通常情况下,果蜡只是薄薄的一层,不会特别多;如水果被打了工业蜡,用纸巾擦拭会有红色的痕迹。
苹果表皮的白色粉末是什么
很多朋友在平常吃苹果的时候,如果不洗的话,那么从苹果的表面就很容易刮下一层白色的物质,不了解的朋友刮下这层白色物质之后以为是什么毒素,或者以为这是黑心果农在上面喷的农药残留,实际上千万不要误会了。
实际上和大多数网友在网络上担心的一样,这些白色粉末真的是蜡,但是网友们的担心其实有些过滤了,因为这些蜡都是果农们喷的食用蜡,只要洗干净是完全不会担心的,就算不洗干净也是可以食用的。
在我国的食品添加剂使用卫生标准当中规定,里面是明确允许给新鲜水果表面打蜡的,平时在新鲜水果表面打的蜡使用的都是正规的添加剂,并且是根据生产需要适量添加的。
这种食用蜡,一般都是从螃蟹以及贝壳当中提取,属于无毒无味,无污染也无副作用的食用蜡,打这些食用蜡的目的是为了防止这些新鲜水果腐烂变质,从而为大家保留苹果等水果的最佳口感,大家只要注意在吃之前清洗一下就没有问题了。同时,还有一种可能是苹果自身的营养成分以及水分,在挥发过程中也会在果皮上留下一层天然的果蜡。
经过这样的解释之后,大家可能对这种苹果表面的食用蜡放宽了心,以为苹果不洗也没事,但在这里还是要给大家提一句醒,在如今的社会当中,有很多黑心厂家为了节约成本,采用一些比食用蜡便宜很多的工业蜡,这些工业蜡看起来与食用蜡类似,但吃了之后,对人体的伤害不小,更可怕的是他还会渗进果肉当中,对人体造成不小的伤害。
所以大家在吃苹果的时候,一定要注意区分这两种蜡,在一般情况下,果蜡只是薄薄的一层,而工业蜡用纸巾擦拭的话,则可能出现红色的痕迹,但是由于现在黑心商家造假的手段越来越高明,大家用这种传统方式有时候也区分不出来,所以建议大家吃苹果之前先削皮。
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