红豆怎样做好吃的,蜜红豆可以做什么美食
小编:bj03
蜜红豆可以做什么美食
蜜红豆派、蜜红豆刨冰、蜜红豆卷、奶油蜜红豆吐司、糖渍蜜红豆等。
蜜红豆派的做法:
1、所有材料准备好,将面粉、泡打粉、盐和黄油入碗中。
2、用手将其充分混合,轻轻搓成粗砂状。
3、加入凉水,轻轻揉捏成团。
4、将面团分成两份,盖上保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟松弛后再使用。
5、取一块面团,在揉面垫上撒少许面粉(放粘),将其擀成三四毫米的面片。
6、用稍微大点的模具刻出形状来,不要太小,否则后面不好包馅。
7、蛋黄加少许凉水调和成蛋黄液。
8、取适量蜜红豆放在派皮上面,用小刷子在派皮边缘刷上一层蛋黄液。
9、将派皮对折。
10、用叉子在边缘稍微压一下,既能压出好看的花纹,又能使派皮粘合的更紧实。
11、烤盘铺上油纸,将做好的派放在烤盘上。
12、用刷子在上面均匀地刷一层蛋液。
13、烤箱预热190度,上下火烤20分钟左右,实际温度和时间可根据自家烤箱的脾气来调整。
红豆怎样做好吃的
今天我们用红豆来最一个好吃的美食,首先准备200克红豆,浸泡一个晚上,把水分烘干,倒入锅中,加入比红豆多三倍的清水,水烧开之后转小火煮25分钟,时间到了之后,红豆会有一点点开花,然后用手一捏就碎,这样就可以了。
再把红豆用过滤网过滤出来,装入盘中,可以根据自己的口味加适量的白糖,然后搅拌均匀,这样我们红蜜豆就做好了,放一旁备用。
再取400毫升红豆汤,如果不够400毫升,就加入一部分的清水,把它转入到大碗里,再加200克土豆淀粉或者是红薯淀粉,把它们搅搅匀,再把红豆装入饭盒里,然后把粉浆也加进来,用筷子稍微搅拌一下。
提前把锅中水烧开,放入蒸锅中,盖好盖子,防止水蒸气滴进去,开大火蒸30分钟,时间到了把它取出来,然后放凉,之后放入冰箱里,冷藏四个小时以上,再用小刀在边缘划一下,倒扣取出来。
把它切开,美味的红豆凉糕就做好了,这样做出来的凉糕有淀粉的Q弹,还有红豆的软糯,非常的好吃,这样就可以直接吃了,也可以加点蜂蜜或者是白糖,味道更好,可以做一点给孩子当零食吃,也非常不错。
奶茶店蜜红豆的做法
用料
椰奶 250g
淡奶油 100g
玉米淀粉 40g
糖霜 50g
蜜红豆 45g
椰蓉 适量
蜜红豆奶油小方的做法
准备好所需食材。左上淡奶油、右上椰奶、左边椰蓉、正中间玉米淀粉、右边蜜红豆、下面糖霜。蜜红豆奶油小方的做法 步骤1
取一半椰奶加入玉米淀粉搅拌均匀,无颗粒即可。蜜红豆奶油小方的做法 步骤2
家中无奶锅,便取来平底锅来煮。锅中倒入另一半椰奶,再倒入淡奶油以及糖霜。小火加热。等待其起小泡时加入蜜红豆。蜜红豆奶油小方的做法 步骤3
待锅中沸腾后倒入事先搅拌好参杂玉米淀粉的椰奶。边倒边搅拌,搅拌动作一定不能停喔~要不然会粘锅。待其搅拌比较困难后要迅速关火倒入准备好的器具中。
红豆怎么做好吃
第一种:蜜红豆:食材:红豆、冰糖、清水。做法:红豆跟水,比例是1:3即一杯红豆,用三杯水煮,冰糖的份量就因个人的口味而定,红豆洗净,用清水浸泡3小时左右,浸泡的时间越长,煮的时间就可以相对缩短,锅里放入清水,大火煮开后放入红豆,再煮开后调至小火慢慢煮,煮至红豆变软,锅里的水剩下三分之一的时候,放冰糖,中小火再煮,煮至水刚刚收干,红豆开花但还保留着粒状的时候,试味,熄火,放凉即可。
第二种:红豆沙:食材:红豆、白砂糖、清水。做法:红豆提前泡1小时,倒入锅里,加清水,火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂,温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎,打碎的红豆沙倒入锅里加糖,小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅,炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可。
第三种:红豆小圆子:食材:糯米小圆子、红豆、冰糖、水。做法:取红豆200克清水冲洗后浸泡4-6小时,将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于红豆即可,大火烧开,盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右,取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,边加热边搅拌,使之成为红豆沙即可,放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟,需搅拌,小圆子浮于汤面即可关火。
第四种:红豆黑米美颜粥:食材:红豆、黑米、花生、红枣、红糖。做法:准备所有材料,红枣,花生,黑米提前浸泡一晚,除了红糖以外,放入砂锅加水熬煮1个小时,一个小时候后调入红糖即可。
第五种:年糕红豆汤:食材:年糕、红豆、水、糖、陈皮。做法:红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开,将水倒掉,重新加水,大火煮开后转中小火焖煮40分钟,加一点点陈皮,加糖适量,转大火,加入切片的年糕略煮即可。
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