反枝苋怎么做才好吃，干马苋菜怎么做才好吃

反枝苋怎么做才好吃

用料：苋菜３５０克，蒜２瓣，盐适量，糖适量，鸡精少许。

做法：

１、苋菜在清水中浸泡一会儿。

２、蒜切末。

３、锅内爆香蒜末。

４、放入苋菜翻炒。

５、放入盐，糖翻炒。

６、翻炒断生后加入适量清水煮开。

７、煮开后加入少许鸡精调味即可。

干马苋菜怎么做才好吃

苋菜好吃的做法如下（以清炒苋菜为例）：

1、首先，准备材料，苋菜、蒜、盐、油等调味品，将苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水，把蒜切片放在一旁备用；

2、然后，正常起锅烧油，油热倒入大蒜末，爆出香味，倒入控干水分的苋菜，用中大火翻炒，炒嫩叶蔬菜，速度要快，炒软放盐，等渗出汤汁以后，关火出锅装盘；

3、最后，炒出红色汤汁以后，就可以开吃了，其它调味品不用放，只放少量的食盐、鸡精就可以，其它调味品不用放，炒一分钟左右；清香美味，快速简单。

苋菜如何做好吃 苋菜的家常做法大全视频

苋菜是让人们不得不爱的一种野生菜品，这种菜品有大量的氨基酸和维生素存在，对促进身体健康特别有利，但是苋菜怎么做好吃又有效呢？想了解就看看我为大家介绍的苋菜做法大全吧，这会以后肯定能让大家对苋菜百吃不厌，同时还能吸收到大量的营养。

苋菜的做法大全 苋菜饼

1、用料：苋菜两百克，面粉适量，盐、葱花各少许，食用油适量。

2、把苋菜洗干净，再抓一些面粉放在里面用手抓匀，这里要注意的是，不能加水，面粉的量也要太多。

3、准备一个煎锅，里面抹上食用油加热后把调好的苋菜和面粉倒入进去，用铲子拍平，用小火慢慢煎制，煎后两面金黄色以后取出后，在取出时由于面粉较少，它会自动成为一块块的样子。

4、把蒜拍成蒜泥加入少量的醋和香油，制成料汁，把煎的苋菜饼醮着料汁食用味道特别诱人。

蒜蓉苋菜

1、用料：新鲜苋菜五百克，大蒜一头，盐少许、香油味精各少许。

2、把苋菜清洗干净，再把大蒜去掉外皮制成蒜蓉备用。

3、把锅中放少量的油，加热以后加入洗好的苋菜翻炒，等苋菜变软以后加入少量的盐调匀，最后加入制好的蒜容和香油与味精进行调味就可以出锅装盘了。

苋菜怎么做好吃

主要原料：苋菜500克，米醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐1小勺。

1、苋菜摘去老梗、老叶，洗净控水。

2、锅内加水烧开，加入盐、油，盐和油都可以时焯水后的蔬菜颜色好看。

3、倒入苋菜汆烫至断生，立刻捞出过冷水至凉。

4、碗底加入盐、白糖、米醋、生抽拌匀。

5、锅内加少许油放入花椒炸至变色关火捞出不要。

6、倒入蒜碎炒匀，这样的蒜蓉不会太辛辣，小朋友也可以吃。

7、把苋菜挤去多余水分放入碗中，浇入蒜碎、碗汁拌匀即可食用。

8、蒜蓉拌苋菜的成品图。

简单又省事的家常菜

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C。苋菜是人们在日常生活喜爱的夏季蔬菜之一，口感鲜美，做法也是多种多样。这次，我们接下来就为大家说一说怎么制作美味的苋菜，不但省事还好吃，上桌就抢吃光，非常香！

（1）上汤苋菜

食材：苋菜；皮蛋；蒜瓣；老姜

做法：1、苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用

2、择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用

3、炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮

4、放入皮蛋丁并调入盐调味，把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可

（2）蒜香苋菜红饭

食材：苋菜、大蒜、米饭、胡椒粉

做法：1、将苋菜洗净，用清水泡10分钟；大蒜切成薄片；

2、锅内放食用油，先将蒜片入锅爆香，再放入苋菜爆炒片刻，加盐、胡椒粉等

3、调料，翻炒至熟；撇出红汤汁，与米饭拌匀后居盘中，苋菜码在四周，点缀蒜片，即可食用

（3）蒜蓉苋菜

材料：苋菜，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精

做法：1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用；

2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；锅里放入适量食用油；

3、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色；

4、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

（4）苋菜猪肉水饺

食材：苋菜、猪肉、面粉、葱姜、料酒、香油

做法：1、将苋菜洗净、用开水焯过，留下红色的汁水备用；

2、用凉透的苋菜汁和面后，荥20分钟；

3、将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫，和猪肉糜及调料共同入馅充分搅拌上劲儿、入味；

4、开始包饺子，煮饺子是点三次凉水，最后一次点水时，不盖锅盖，开锅煮馅后即可食用

（5）苋菜豆腐汤

食材：苋菜、豆腐

做法 ：1、豆腐切成片状，姜、蒜切片备用；苋菜放水里择洗干净备用。

2、炒锅上火，放入少放油炒香姜、蒜片，倒入一碗水放入浓缩高汤煮沸。

3、放入豆腐片煮五分钟；放入苋菜煮熟；放入少许盐调味即可食用。

（6）苋菜鲜蘑

食材：苋菜、平菇、食盐、植物油

做法：1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段；

2、鲜蘑洗净，撕成小朵；大蒜一半切片，一半切碎末备用；

3、锅烧热，倒植物油，先下几片蒜片爆香；倒入蘑菇，不断翻炒至变软；

4、再放入苋菜大火翻炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎，翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可。

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