草莓中间空心是为什么,奶油草莓中间空心是什么原因
小编:bj03
草莓中间空心是为什么
品种问题:有一种草莓叫做甜查理。甜查理的果肉密度比较小,这样生长过程中很容易形成空心草莓,所以越是成熟的草莓,中间的空心就越大。
缺水问题:草莓是一种水分含量比较多的水果,在生长过程中需要大量水分来滋润。当水分含量少的时候,就会有可能导致细胞生长的速度不一样,从而出现空心情况。
激素问题:激素草莓已经是很常见的食品安全问题了,提到过很多次,但还是有人会给草莓打激素,而打过激素的草莓,外表体积会膨胀变大,从而使得内部变成空心的。
奶油草莓中间空心是什么原因
1 品种原因 市面上能买到的草莓品种有很多,而有些草莓本身中间就是空心的,这属于正常现象,例如像宁丰草莓、杜克拉草莓等品种都属于是空心草莓。
2 种植技术原因
草莓生长过程中所受到的光照程度以及授粉程度、温度、水分等多种原因都会影响草莓的品质,如果光照不够、授粉不足、温度、水分等原因都不适宜的话,就会导致草莓细胞当中的生长速度不一致,从而导致部分草莓出现空心的情况。
3 使用了膨大剂
有些不良商家为了让草莓更快成熟上市,在生长过程中会使用膨大剂加速草莓的成熟,这种草莓由于体积迅速增大,中间就可能出现空心的情况。
4 草莓空心能吃吗
分情况而定。
如果是因为品种原因或者是生长环境原因所导致的草莓空心的话,是可以正常食用的,这种草莓中不含有对人体有害的物质。但如果因为使用了膨大剂导致草莓空心则不建议再继续食用,因为这种使用了膨大剂的草莓中含有激素,长期食用这种含激素的水果对健康非常不利。另外如果要吃草莓的话建议去正规超市或者水果店购买,因为这种水果更有安全保障,尽量不在路边摊贩处购买。
草莓空心是什么原因造成的
草莓空心原因有高温、品种原因、光照不足、低温影响和采收过晚。
1、高温
开花时持续高温,超过35度,就会影响开花,花朵发育,授粉受精不良,果实生长不好,出现空心果的概率相当高。
2、品种原因
草莓品种多,主要分日、美和中三大系,一些草莓品种果肉密度小,天生就易出现空心,比如一些多年草莓种植户总结的甜查理,卡麦罗莎等,不过种植户只要种植当地常见品种就好。
3、光照不足
这几年雾霾天气多,大棚光照条件不足,或者是遭遇连续阴天天气,将会影响光合产物的积累,草莓内养分不足,可能会形成空心果。
4、低温影响
坐果期出现低温,影响了生长,发育缓慢。后期温度回升后,生长又加快,前后发育不均就会造成裂开空洞。冬天种植草莓若遇到雪灾,就会出现大量空心果。
5、采收过晚
在草莓的成熟期生长十分迅速,一旦浆果由绿转红就要立即采摘。植株生长势弱或者是采后太晚,营养肥水供应不足或是一直不采收就持续生长,老化,失水、营养消耗多就会形成空洞。
草莓空心是什么原因造成的
草莓空心有三个原因。一是缺硼元素,缺硼导致果实空心,里面呈白色发干。二是激素使用过量,尤其是细胞分裂素用量过大,使果实生长速度过快,养分供应不足出现空心果问题。三是氮肥使用过量,施肥不平衡也会出现此种情况。
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓中间为什么是空心的
空心果是指果肉胶状物之间有空心的果实。主要表现为果实出现空心;会影响草莓的质量。
据当地种植草莓的种植户介绍说,草莓空心现象有多种原因,跟温度、光照、湿度、水分及营养不足有关系,可能是施用生长激素所致,或者成熟过度。也可能是跟品种有关系等等,下面二妹子就来具体分析一下:
(一)低温影响
坐果期出现低温,影响了生长,发育缓慢。后期温度回升后,生长又加快,前后发育不均就会造成裂开空洞。冬天种植草莓若遇到雪灾,就会出现大量空心果。
(二)高温、弱光
开花时光照不好,或是持续高温,超过35度,就会影响开花,花朵发育,如果再遇雨直接导致部分花粉丧失活力,授粉受精不良,果实生长不好,出现空心果的机率相当的高。
(三)采收过晚
在草莓的成熟期生长十分迅速,一旦浆果由绿转红就要立即采摘。 植株生长势弱或者是采后太晚,营养肥水供应不足或是一直不采收就持续生长,老化,失水、营养消耗多就会形成空洞。
(四)肥水不足:
草莓大量结果后,植株消耗营养过多,应及时追肥,以促进果实发育和新根新叶的发生,在坐果期,如果缺少硼元素,就不能及时向果实内部运输营养所需,缺少营养物质,果将就不能正常生长,就会造成空心果。草莓对水分要求较高,尤其在开花期和浆果成熟期,需要大量的水分,水分不足果实就会变小,品质下降,可能出现空心。
(五)膨大剂、品种影响
草莓不容易保存,果农为了草莓摘下来之后能够保存得更久,往往会在草莓六七分熟的时候就摘下来;还有些果农为了草莓能够长得快、看起来漂亮,会给草莓打膨大剂,草莓急速生长,中心就空了。
(六)品种关系
像甜查理、幸香等品种的草莓口感较软,由于果肉的密度比较小,果子的中间就比较疏松,可能会形成小空腔,所以像这些品种的草莓容易出现空心草莓。
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