纯牛奶最简单的甜品
小编:bj03
纯牛奶最简单的甜品
双皮奶
食材:牛奶500毫升,鸡蛋3个,白砂糖适量。
步骤:
1、牛奶倒入锅中加热1-2分钟。
2、加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在通风处等待奶皮的形成。
3、用小刀或者筷子在奶皮处开一个口。
4、把奶皮下面的牛奶倒出,留少许牛奶在碗内。
5、鸡蛋蛋黄与蛋白分离,蛋白打散。
6、和倒出的牛奶混合后过筛1-2次,去除泡沫。
7、在牛奶蛋白混合液中加入白糖,然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口,把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中。
8、把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅,中小火加热约15-20分钟后,再焖5-10分钟即可。
纯牛奶最简单的甜品不用烤箱
纯牛奶简单的甜品,纯牛奶榴莲布丁做法如下:
材料:榴莲肉40克、果冻粉40克、纯净水50毫升、纯牛奶200毫升。
步骤:
1、准备食材称重备用。
2、纯净水里倒入果冻粉,加热搅拌均匀。
3、再放入过筛的榴莲肉搅拌均匀。
4、最后倒入纯牛奶搅拌均匀。
5、果冻粉最低加热标准为80度。
6、倒入甜品杯。
7、冷藏后口感更佳。
简单易做的牛奶甜品
1、姜汁撞奶
做法:
(1)生姜洗干净去掉皮,用榨汁机把它榨出汁来备用,把牛奶加热,加上糖,根据自己喜欢的甜度适当的加,糖融化后熄火。
(2)把加热过的牛奶冷却到70度到80度左右,牛奶倒入姜汁中,要一气呵成,最好冲的时候有力度一些,静静等待5到15分钟,美味的姜汁撞奶就好了。
2、红豆牛奶糕
做法:
(1)把红豆用开水泡半个小时,在锅中煮熟,把剩下的材料全部倒入锅中,小火慢煮,期间我们要不停的搅拌,煮至浓稠即可。
(2)加入沥干水的红豆,轻轻搅拌至红豆分布均匀,倒入喜欢的模具之中,放入冰箱中冷冻,用小刀沿边脱模倒扣出来即可。
3、水果果冻
做法:
(1)把牛奶和QQ糖放入锅中,开大火搅拌,直到QQ糖融化开,把液体倒入容器中,放入少许的水果粒。
(2)冷却后放入冰箱,想吃的时候从冰箱里拿出一颗就可以吃,好吃的时候水果果冻就做好了。
4、牛奶布丁
做法:
(1)把牛奶倒入锅中加热,再把棉花糖倒入锅内搅拌融化,待棉花糖完全融化后,关火倒入容器中备用。
(2)把水果切成丁状,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,放入冰箱内冷冻三个小时,三个小时过后好吃的牛奶冻就完成了。
5、牛奶西米捞
做法:把西米用开水泡透煮熟,把水果切成粒状,在锅中倒入牛奶,加入白砂糖、西米、水果粒一起煮开,如果不喜欢喝热的,可以直接把水果、西米倒入牛奶中。
纯牛奶能做什么东西吃
用纯牛奶做得好吃又简单的食物:牛奶小方,炸牛奶,牛奶布丁等。
1、牛奶小方。
准备好奶锅,倒入牛奶,加入果冻粉,再加上一些白糖,小火慢慢的搅拌均匀,看到牛奶店的粘稠的时候,把它装在一个长方形的盆里。等它放凉的时候,放在冰箱里,冷藏。自然冷却,因为有果冻粉的缘故,它就会变成一个果冻的形状。然后把它切成大小相等的小方块,撒上一些椰蓉。非常完美的牛奶小方就做好了。
2、炸牛奶。
炸牛奶是一道色香味俱全的名点,又称炸鲜奶,源于粤菜系,为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后,外皮脆而不硬,内层鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。味道鲜美,并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。
3、牛奶布丁。
牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、鸡蛋等材料制成而成的甜点,是一道营养和口味兼备的甜品。味道香甜可口。主要制作方法是将鸡蛋倒入碗中搅散,加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖,放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。
牛奶鸡蛋羹的家常做法大全集
1.牛奶和鸡蛋可以做牛奶鸡蛋布丁、牛奶鸡蛋燕麦、牛奶鸡蛋醪糟、牛奶鸡蛋煎饼、牛奶鸡蛋馒头卷。
2.牛奶鸡蛋布丁:在牛奶中放入白糖,充分融化。
3.搅拌鸡蛋,并将蛋液用过滤网过滤一下。
4.将加了糖的牛奶和蛋液搅拌均匀,倒入杯子中,用保鲜膜包住杯子口,用套皮套牢固,在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞,上锅蒸10分钟即可。
5.牛奶鸡蛋燕麦:鸡蛋均匀打散备用,牛奶在锅中煮开,倒入鸡蛋液,适当搅拌,加入适量冰糖,第三加入燕麦片焖1分钟即可。
6.牛奶鸡蛋醪糟:牛奶放入锅里,大火烧开,放入两勺醪糟,小火烧,用勺子慢慢搅拌,煮开后放少许碱粉,搅拌均匀后,放入枸杞、葡萄干略煮一下。
7.鸡蛋打匀,浇在锅里,大火5秒后,关火,碗里放核桃仁、杏仁、花生碎,撒上黑芝麻,倒上牛奶鸡蛋醪糟,加少许糖即可。
8.牛奶鸡蛋煎饼:鸡蛋打散,放入面粉拌匀,加入牛奶,调成可以流动的面糊状态,放入食盐调味。
9.平底锅里放入少量油烧热,舀一勺面糊,用勺底将面糊摊成圆形,将两面煎至金黄色即可。
10.牛奶鸡蛋馒头卷:酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀,倒入小麦面粉中,搅拌成絮状,揉成光滑面团,室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大,将面团用排气擀面杖,擀成长方形面片,撒上一层面粉,卷起,收口朝下,切分成6段,放入预热好的蒸锅,二次饧发30分钟,大火烧开锅,转中火蒸15分钟,然后关火焖3分钟,出锅即可。
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