炸土豆怎么做,云南街边油炸土豆饼的做法
小编:bj03
炸土豆怎么做
材料:土豆,鸡蛋,面粉,姜蒜,花椒粉,盐,淀粉。
做法:
1、土豆擦成丝。
2、碗中加入姜蒜末,鸡蛋,花椒粉,盐,面粉,淀粉。
3、搅拌均匀。
4、油温六成热放入丸子,小火慢炸至略微金黄,捞出。
5油温升高下入丸子,大火复炸。
6、炸至金黄酥脆即可。
云南街边油炸土豆饼的做法
这个很简单呀
把洋芋最好切条一指大小最佳
首先把油烧到7成热
把洋芋放进去
看你是喜欢吃脆点还是软点
脆点吗只要洋芋过心就可以
就是说全黄
没有白的
呵呵
软点吗就多炸下
调料吗也很简单
不过昆明都是用的昭通酱
不知道你们那里买的到不
买不到也没关系
可以用其他酱代替
把酱里面调点水
散点辣椒
放点香菜
蒜水
最好来点折耳根切小一点可以调味
反正我在家里是这样做的
朋友都说比街上那个好吃多了
街上的还不干净
对了
洋芋切好后
要用清水掏几下
这样减少淀粉
免的你炸起来会冒泡
或者会全部粘在一起
炸洋芋怎么做好吃
洋芋,也就是我们说的土豆马铃薯炸洋芋的话,就是首先我们把它皮削掉,然后用刀切成条状,也可以买那种转门是砸洋芋的刀,就是可以切成狼牙土豆的那种形状的刀。那种刀切的看上去,土豆会变得更加漂亮,往往一些小摊小贩的炸洋芋就是用的那种刀。
那我们切这种土豆条切的,就是稍微比较厚,大概是2到3cm。这样的口感是比较好的,太细的话时,不好吃的太粗的话是不太容易熟,所以这个得自己掌握控制好。
卸下来我们就是放入锅里面加入大量的油,等到油温高的时候把切好土豆放入进行炸,哎,咋个七八所就好一点,不要全熟,那样口感就不脆了,具体的还是根据自己的口感而定。但是也不要太生了,吃了会拉肚子,对身体不好。
等到炸好了就把它捞上来,放入容器里加入少量的盐,鸡精,料酒,醋,酱油,以及一些调料,烧烤的调料,再撒上芝麻或者葱花那么这一道炸洋芋就做好了,是非常简单的。
街上卖的土豆块的做法
炸土豆的做法主料
土豆
500g
豆干
200g
包菜
300g
辅料
油
适量
豆瓣酱
适量
辣酱
适量
盐
适量
孜然粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好主料
2.豆干切成5cm左右的正方块
3.土豆切2到3cm的片
4.包菜去根,切小块
5.土豆片和干子放水中漂洗一下后控干水分
6.锅里兑入清水烧开
7.放入豆瓣酱
8.放入孜然粉和盐(放的有酱,盐要少放一些)
9.放入蚝油
10.烧开后,用水淀粉勾芡
11.做好的咸酱
12.我嫌麻烦,没有再重新弄辣酱,而是多少了点咸酱,在对如辣酱和少一点的辣椒粉,做成辣酱
13.锅里兑油,烧热后,先放入干子,炸到起气泡
14.放入土豆,炸到土豆变金黄色
15.放入包菜
16.炸到出香味,关火控油乘出
街头卖的炸土豆怎么做的视频
你是说炸薯条吗?
1、将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。
2、将橄榄油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒盐和黑椒碎,食用时醮番茄酱即可。
香辣味型:将炸制好的土豆条入盐、鸡精、辣椒粉、孜然、芝麻等撒上去即可。
以上就是关于炸土豆怎么做,云南街边油炸土豆饼的做法的全部内容,以及炸土豆怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/6311.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
豆渣饼怎样做最好吃,豆渣饼怎么做又酥又脆
舌尖美食豆渣饼怎么做又酥又脆 食材:豆渣315克、面粉315克、鸡蛋2个、小葱适量、盐适量、椒盐适量、植物油适量。 1、315克豆渣加等量面粉,再加两个鸡蛋,一起揉成光滑不沾手的面团,如果面团粘手,可...
-
巴万高速免费,高巴是什么蔬菜
舌尖美食高巴是什么蔬菜 茭白,有些地方方言称之为高巴。茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属内多年生宿根草本植物。分为双季容茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双...
-
泡发木耳隔夜可以吃,木耳泡好了隔夜能吃吗放
舌尖美食泡发木耳隔夜可以吃吗 泡发木耳隔夜可以吃。将泡好的木耳沥干水分,用保鲜碗密封装好,放入温度在3到7度环境下的冰箱内保存,可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生,延长其保鲜时间,...
-
蛋清可以做什么家常菜,把鸡蛋做成下饭的家常
舌尖美食蛋清可以做什么家常菜 牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料:蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。 1、蛋清倒入一个无...
-
泡竹笋的腌制方法,泡笋的腌制方法和配料
舌尖美食泡竹笋的腌制方法 1、竹笋去壳洗净,用水煮5-10分钟,起锅,用水漂一天。 2、在开水中放入干椒,花椒,盐,水凉后放入姜,蒜,草果。 3、竹笋放入制作好的水中,加盐,白酒,放置一个星期即可。 泡笋...
-
焯水的荠菜放二天还能吃,开水烫芥菜第二天可
舌尖美食焯水的荠菜放二天还能吃吗 看情况。若将荠菜在常温下存放,则不能食用。常温下温度变化多端,不利于食物的存放,会滋生细菌等微生物,食用后对自身健康不利。若将荠菜存放在冰箱中,...
-
葡萄上的黑点是什么东西,葡萄上面有一大堆黑
舌尖美食葡萄上的黑点是什么东西 葡萄上的黑点是病菌侵入留下的小斑点。 葡萄上的小黑点是葡萄炭疽病引起的。主要危害接近成熟的果实,所以也称“晚腐病”病菌,侵害果梗和穗轴,近地面的...
-
刀切馒头的做法,刀切馒头配方比例
舌尖美食刀切馒头的做法 1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入酵母,放置10分钟。 2、把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米糁倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀...
-
红皮梨子怎么吃,浙贝和梨的做法
舌尖美食红皮梨子怎么吃 1、红梨洗净去皮,切成块。银耳用温水完全泡发开,撕成小朵。 2、银耳倒入锅中,倒入足量冷水,小火慢炖。 3、等待两小时四十分左右,银耳汤汁稍有粘稠时,倒入梨块。...
-
苤蓝的做法,苤蓝凉拌怎么做好吃窍门
舌尖美食苤蓝凉拌怎么做好吃窍门 用料:苤蓝一个、鸡精一勺、盐半勺、醋三勺、花椒适量、油适量、干辣椒。 1、苤蓝去皮切丝。 2、放盐和鸡精。 3、放入醋。 4、锅中热油、放入花椒辣...
-
桃子的果皮是由什么发育而成的
舌尖美食桃子的果皮是由什么发育而成的 桃子的果皮是由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层,平常生活中说的果皮一般指的是外果皮...
-
青蛙肉的做法,青蛙肉怎么做好吃
舌尖美食青蛙肉的做法 小炒青蛙肉食材:青蛙一碗,姜蒜切好,黄瓜一根,切段。花椒、胡椒粉、生抽料酒、香油。 1、杀好的蛙洗好用生抽和料酒腌制半小时。 2、生姜切片,蒜粒可拍碎,切好适当的...
-
芒果可以放冰箱冷藏,芒果放冰箱好还是常温好
舌尖美食芒果可以放冰箱冷藏吗 可以。芒果中含有丰富水分、碳水化合物,并且属于聚合型水果,不宜存放太长时间,易滋生细菌引起发霉。如果不存放冰箱,芒果的保存时间不长,很容易坏。且芒果...
-
甘蓝素馅怎么做好吃,素甘蓝馅饺子怎么做?
舌尖美食甘蓝素馅怎么做好吃 1、酵母用温水冲开和面,锅里放油炒鸡蛋,弄碎。 2、甘蓝切碎,用盐去水放入鸡蛋中搅拌。 3、放盐,五香粉,葱花,酱油搅拌均匀,包成包子。蒸20分钟左右即可。 素甘蓝...
-
牛蒡怎么做好吃
舌尖美食牛蒡怎么做好吃 1、牛蒡切段,香菇、海带泡透,玉米、胡萝卜切块备用。 2、取一个锅,加入适量的水,放牛蒡、玉米、海带、胡萝卜、香菇,加盖煲40分钟。 3、加番茄稍煮1分钟,下香菜与...