酸汤面片的家常做法,面片怎么煮不粘在一起?
小编:bj03
酸汤面片的家常做法
酸汤面片主料:猪肉馅80克、番茄3个、面片200克、葱1根、盐适量、油适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。
1、备好食材。
2、番茄去皮切片,葱洗净切碎,肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀,腌制片刻。
3、热锅,放适量油,倒入肉末爆炒香。
4、加入番茄,翻炒至出沙。
5、倒入2碗清水,遮上锅盖煮开。
6、倒入面片,煮至全部浮起。
7、调入盐、鸡粉、胡椒粉。
8、关火,调入少许香油拌匀。撒上葱花即可开动。
小技巧:
1、制作酸汤:锅中放少许油,倒入西红柿碎炒至软烂;加入清水煮开;倒入酸汤再次煮开,洒入葱末,加盐、香油调味后盛出们,晾凉后放入冰箱冷藏半个小时。
2、制作冷面:锅中清水烧开后,下面条煮熟,然后立即捞出放入凉水中拔凉。最后,将凉面盛到碗中,浇上冷酸汤,洒上菜料,可以根据口味再加点盐、辣椒油等调味即可。
面片怎么煮不粘在一起?
主料3人份
猪肉馅80克
番茄罐头(整个)3个
葱1根
辅料
精盐适量
花生油适量
鸡粉少许
胡椒粉少许
香油少许
面片200克
步骤1
酸汤面片的做法大全
备好食材
步骤2
酸汤面片的做法图解
番茄去皮切片,葱洗净切碎,肉末加少许盐、鸡粉、搅拌均匀,腌制片刻
步骤3
酸汤面片的家常做法
热锅,放适量油,倒入肉末爆炒香
步骤4
酸汤面片的简单做法
加入番茄,翻炒至出沙
步骤5
酸汤面片怎么吃
倒入2碗清水,遮上锅盖煮开
步骤6
酸汤面片怎么做
倒入面片,煮至全部浮起
步骤7
酸汤面片怎么炒
调入盐、鸡粉、胡椒粉
步骤8
酸汤面片怎么煮
关火,调入少许香油拌匀。撒上葱花即可开动
酸汤面片成品图
space
space
space
space
烹饪技巧
面片是在超市买包装好的,如自己会擀面皮煮出来更好吃,毕竟新鲜些。食材搭配随意,各种食材都皆有可能成就不同的美味!
怎么做好吃的甜品
主料
鸡蛋
2个
西红柿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
青菜心
6颗
香菇
少许
香油
少许
香醋
1勺
步骤
1.面团,擀至薄饼状擀薄。
2.切成薄片备用。
3.西红柿切小块,鸡蛋打匀,香菇切碎末。放入锅内炒匀倒入少许开水调味:盐、香醋,放入面片。
4.倒入碗中的时候放入青菜心。
怎样做肥牛酸汤面
手擀酸汤面怎样做,全身热乎,比吃大餐还舒服暖胃呢?常常在外面吃饭得人,一定也不会对酸汤面生疏,因为每次吃大餐,最终总会有一盆酸汤面上菜,无论前边的鸡鸭鱼肉剩下多少,只要是你酸汤面上菜,每个人都是会舀一小碗,一大盆很快就吃完。
酸汤面,汤面微微的香辣中透着一丝丝的美味,喝一口烫水吞下,瞬间味蕾也开,食欲也开,吃一片重庆小面片子,生活中的焖面,温和光洁富有弹性,再去一块小南瓜,柔软沙糯,好吃极了,天气冷了,夜里下班回来,吃一碗酸汤面真的比吃大餐还舒适养胃。
做手擀面,首先揉面,100克高筋粉,适当温开水,搓成一个较硬面团,一开始揉凸凹不平,没事儿,扣起来洗脸盆,饧面5分钟左右再和面,此刻就可揉光洁了。
第一步焖面一定要多揉面,直至把面糊揉的很细腻光洁,擀出的面皮才劲道,揉好面团,盖上盖子,密封性饧面,随后着手准备火锅配菜。一个土豆削皮,番茄去皮,黑木耳用凉水泡到,葱姜蒜,香莱清理干净预留。
这儿告诉你们一个小窍门,泡木耳一定记得用凉水,有些人急了,会用热水泡木耳,这么做便是欲速不达,用开水泡的黑木耳不但花费的时间长,并且无法完全泡开。
第二步番茄、马铃薯、葱姜蒜香莱都滚刀块,黑木耳撕小块,还打算一盘蒜泥菠菜,一盘京葱炒瘦肉。锅中滚油,油烧后淋在蒜泥上,鲜嫩的蒜泥菠菜就能上菜了。锅中剩下的油,放二勺辣椒粉、小小勺五香粉、一勺盐,炒成辣椒油,再倒入葱段蒜泥炒出香味,再放入马铃薯、黑木耳,适当沸水,煮至马铃薯柔软。
再倒入番茄,炒成西红柿的料汁,熬汤时,逐渐焖面。焖面要想擀好,便是掌握情况了,常常擀,便会擀得又匀称,又光洁。擀好一点的面挪到小案板上切割成小菱形片,大砧板是柳木做出来的,木制比较软,合适做点心,但不应该用刀割,用刀割很快就留有刀纹,小案板是毛竹的,质地硬,用刀割,不易留刀纹,因此可以做菜板。
切成小块的面皮放宽水锅中熟,我和丈夫都喜欢吃较硬一些的面,只需烧开2次就起锅。蒸好的面皮,捞起来放进蔬菜水果火锅里,最终放入葱段香莱,二勺米醋,拌匀,香喷喷的酸汤面片就能上菜了。每个人一碗酸汤面,再搭配上一盘蒜泥菠菜,一盘京葱炒瘦肉,太上头了,简易生活中,营养美味。好多人都爱吃一般的家常酸汤面,那么就亲自动手做吧,自己做酸汤面比饭馆酸汤面更为的好吃,饭馆面皮要用设备压出来的,自己家酸汤面是亲自动手擀出的,蕴含着善心和耐心,自然更为好吃了。
以上就是关于酸汤面片的家常做法,面片怎么煮不粘在一起?的全部内容,以及酸汤面片的家常做法的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/6378.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
菠萝蜜剥开后能放几天,剥好的菠萝蜜怎么保存
舌尖美食菠萝蜜剥开后能放几天 冰箱冷藏存放1-2天;冰箱冷冻存放一星期左右;室温半天左右。 菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物,生于东南亚热带森林及河岸边,分布于中国台湾、福建、广东、广西、...
-
甘蔗变红了切掉还能不能吃,甘蔗表面有一点点
舌尖美食甘蔗变红了切掉还能不能吃 不能。甘蔗发红因为其内部受到了有害细菌污染,虽然肉眼看不到,但在未发红的甘蔗中,也含有一定有害细菌,只是数量较少、时间太短,还未表现出发红症状,这...
-
烧烤锡纸酱料配方,锡纸金针菇酱料配方
舌尖美食烧烤锡纸酱料配方 用料:金针菇500克,辅料葱15克,蒜10克,青椒适量,小米辣适量,蒸鱼豉油5克,味极鲜5克,蚝油5克,花椒油3克,剁椒酱适量。 做法: 1、切去尾部,洗净撕散。 2、配料切小粒。 3、烤盘上铺锡...
-
藏红花的保质期是多久,藏红花有保质期吗过期
舌尖美食藏红花的保质期是多久呢 2-3年。藏红花味甘性平,具有较高的营养价值以及药用价值,是一种比较好的中草药,适量食用对人体的健康是具有一定好处,一般情况下藏红花都是要制成干制品...
-
买了一箱柠檬怎么保存,新鲜柠檬怎么吃效果最
舌尖美食买了一箱柠檬怎么保存 保存柠檬时,应该将柠檬放在阴凉避光处,常温环境中可以保存一个月左右。 用保鲜膜将柠檬包好,放在冰箱中保存起来,冰箱中温度较低,可以有效延长柠檬保鲜期。...
-
干豆角怎样保存时间长,豆角怎么晒干能放到冬
舌尖美食豆角怎么晒干能放到冬天 1、挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豇豆清洗干净。 2、锅中加入水,大火烧开,加入少许盐,水开后放入清洗干净的豇豆,煮5分钟左右捞出。 3、挂...
-
番茄酱怎么做的制作过程,自制番茄酱的做法
舌尖美食自制番茄酱的做法 家庭番茄酱怎么做 1、清水煮沸,加入西红柿烫一分钟,剥皮切丁备用。 2、番茄丁倒入破壁机中,加入白砂糖,淀粉,打成酱。 3、将打好的酱放入锅中,小火熬煮20分钟。...
-
车厘子果肉变成褐色能吃
舌尖美食车厘子果肉变成褐色能吃吗 不能。可能是车厘子果肉受到外部机械性碰伤,导致细胞壁被氧化,果肉发生变色现象。这种情况下果肉已经变成褐色,说明其中的细菌等微生物含量较多,继续...
-
怎样煎饼,煎饼怎么做好吃又简单
舌尖美食怎样煎饼 用料:面粉300克,温水360克,盐适量,卤鸡胸肉一块,辣酱适量,甜面酱适量。 做法: 1、食材准备好。 2、取一个空盆,把面粉倒入盆中,再放入1克盐,然后倒入温水,搅拌均匀。 3、卤鸡胸肉撕...
-
腌蟹的做法和调料,腌螃蟹的做法窍门
舌尖美食腌蟹的做法和调料 1、梭子蟹水冲洗一下,擦干多余水分。去掉蟹钳,肚子处切一刀,方便掰出蟹身,去掉腮和嘴。将蟹身顺身体纹路斩四块。 2、小蟹脚只保留前两段,其他肉少直接剪除,方...
-
纯牛奶最简单的甜品
舌尖美食纯牛奶最简单的甜品 双皮奶 食材:牛奶500毫升,鸡蛋3个,白砂糖适量。 步骤: 1、牛奶倒入锅中加热1-2分钟。 2、加热后的鲜牛奶倒入容器中,放在通风处等待奶皮的形成。 3、用小刀或者筷子...
-
家庭版凉拌面怎么做
舌尖美食家庭版凉拌面怎么做 1、香菜1根切段,蒜末2克、黄瓜80克切丝,胡萝卜20克切丝。 2、将清水大火煮沸,放入细面200克,大火煮熟,捞出过凉水。 3、调酱汁:辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻...
-
菠萝是长在树上还是地上
舌尖美食菠萝是长在树上还是地上 地上。菠萝是长在地上的水果,但不是直接埋在地面,是长在菠萝枝叶的中间。菠萝为禾本目凤梨科凤梨属植物,多年生常绿草本,茎部比较短,基部生吸芽,因此,菠萝...
-
饼干种类,贪婪洞窟官方掉落表
舌尖美食饼干种类 饼干分为苏打饼干、全麦饼干、消化饼干、夹心饼干、营养强化饼干等。 1、苏打饼干:苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦...
-
蜂蜜要放冰箱里,蜂蜜可以放在冰箱里冷藏吗多
舌尖美食蜂蜜要放冰箱里吗 蜂蜜要放冰箱里保存。蜂蜜放冰箱冷藏会凝固成固体,蜂蜜低于14摄氏度保存会结晶,这是一种自然的变化过程。成熟的纯蜂蜜保质期时间很长,可以选择放在阴凉处保存,...