烤箱怎么烤鸡，电烤箱怎样烤鸡腿窍门

烤箱怎么烤鸡

食材：三黄鸡１只，香葱两根，生姜１块，大蒜５个，生抽５０克，老抽１０克，蚝油２勺，蜂蜜３０克，柠檬汁１０克，胡椒粉５克。

做法：

1、三黄鸡清洗处理干净，用牙签在鸡身上戳小洞，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

2、准备香葱，生姜切丝，大蒜切片，准备新鲜柠檬小半个。

3、５０克生抽、１０克老抽、２勺蚝油、３０克蜂蜜，滴入１０克柠檬汁，跟葱、姜、蒜搅匀备用。

4、处理好的鸡放入调味汁中揉搓按摩，至少腌制四个小时，中间可以再按摩几次，以便快速入味。

5、烤箱预热１８０℃，将鸡放在烤网上，烤盘放在最底层，烤盘上放上一张油纸，用来接烤鸡的时候滴下来的油脂。

6、烤十分钟之后，鸡皮表面开始上色，将鸡翻个面，肚子朝上烤２０分钟。

7、最后将鸡取出来，在鸡皮上刷上一层调料汁，再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。继续烤１０分钟即可。

电烤箱怎样烤鸡腿窍门

买来的新鲜鸡腿洗净后，用刀将背面的肉割开，程度为能看到骨头为宜，这样待会腌制起来才更加入味，也容易烤熟。

2、根据自己口味买来烧烤的酱汁，在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱，和叉烧酱挺像的，涂抹在鸡腿上经过烘烤，色泽特别诱人哦。

3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边，然后放入冰箱冷藏一个晚上，到第二天才开始烤。

4、在烤鸡腿之前，先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话，还可以准备几根香肠一起烤哦。

5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理。

6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好。

7、15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到180度，继续烤15分钟。

8、再一次15分钟之后，打开烤箱，将鸡腿再一次翻面，再一次均匀地刷上蜂蜜，然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了。

烤箱怎么烤鸡腿

用烤箱烤鸡腿：

主料：鸡腿2只、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个。

辅料：玉米油适量、孜然粉适量、蒜蓉辣酱2勺、烧烤料适量、酱油2勺、韭菜50克、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺。

步骤：

1、鸡腿放到清水里，反复清洗干净，一些鸡黄油去掉。

2、鸡腿改刀，在两面都切几刀，深一些但不要切开，这样能让鸡腿更好的入味。

3、酱油、生抽、老抽加料酒调好酱汁。

4、酱汁的一半倒入鸡腿里，用手多按摩一会儿，使之更加入味，腌制3小时左右，当然时间再长些会更入味。

5、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，这样容易入味也好熟，洋葱切丝备用。

6、将洋葱、胡萝卜和土豆铺在烤盘底下，腌制好的鸡腿放在上面，再刷入放的玉米油，最后撒上孜然粉和烧烤料，倒入剩下的一半酱汁。

7、烤箱预热，上下火230度，烤45分钟左右，中间不用翻面。

8、韭菜清洗干净，切成段，拌入蒜蓉辣酱，韭菜与蒜蓉辣酱真的超配，味道超鲜。

9、把韭菜撒到鸡腿上，再入烤箱230度烤5分钟左右，就可以出炉啦品尝啦。

家用烤箱如何烤鸡腿

葱、姜、蒜、黑胡椒、红辣椒粉、料酒、酱油

1.将鸡前腿放入沸水中烫一下 加点盐 直到变色再捞出来 放在碗里

2.用刀划几个口子 方便入味

3.将所有辅料均匀的抹到鸡腿上 用保鲜膜放入冰箱冷藏起来 （最好是前一天晚上放进冰箱）腌制起码三小时以上

4.烤箱预热220度 预热5分钟后 将鸡腿放进烤箱 烤大约25分钟 烤到大约15分钟时翻个面 （烤的时候底下要铺一层锡纸或者垫着烤盘防止油滴落）

棒棒腿6只、柠檬1/2个。

酱油4汤匙、酒1汤匙、蒜头、葱段、胡椒粉少许。

·操作:

1.鸡腿洗净，加调味料腌30分钟以上。

2.把鸡腿放入200度的烤箱烤20分钟即可。

3.吃时滴上几滴柠檬汁味道更香。 [1]

烹饪简单，肉质鲜嫩，十分美味。

制作方法

制作方法(12张)

营养丰富，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟。

取一个大碗，将主要食材1.中的所有调料放入，搅拌均匀。（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）。

为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱。

第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘。

烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱。

大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟。

取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜。（刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好，这是在网上看到的小秘笈）再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。

配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋葱（焯水），樱桃番茄，黄瓜，醮上沙拉酱拌均即可。

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