家常豆腐汤怎么做好喝,在家怎么做豆腐汤好喝
小编:bj03
家常豆腐汤怎么做好喝
用料:内酯豆腐1盒,香菇3-5个,木耳5朵,百叶/千张1大张(A3纸大小),火腿肠2根。
做法:
1、所有材料洗净、切丝、备用。
2、锅里高汤或清水煮开,先下豆腐丝、煮开,再加香菇丝、木耳丝,继续煮开,最后加百叶丝和火腿肠丝。
3、所有材料在锅里煮开,水淀粉加水拌好倒入锅里,拌匀。
4、水淀粉勾芡好,打个蛋花进锅里,拌匀;加少许生抽、味精、胡椒粉、香醋,可以出锅。
5、豆腐汤盛碗,加香菜末。
在家怎么做豆腐汤好喝
1、食材:嫩豆腐1盒、西红柿1个、油泡20克、鸡蛋1个、盐少许、生抽少许、淀粉少许、小葱/香菜少许。
2、把西红柿和小油泡洗干净,切碎备用。
3、把小葱、香菜洗干净,切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上,先横着均匀的切几刀,再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。
4、烧热锅放油,把西红柿先放入锅里,用大火炒1分钟。
5、再把油泡放进锅里炒几下。
6、在锅里加入适量的开水,用大火煮3分钟。
7、把嫩豆腐放入油泡西红柿汤中,继续再煮2分钟。
8、嫩豆腐煮2分钟后,放入小葱、香菜,加入少许盐和生抽。
9、把淀粉提前加水搅拌均匀,在出锅时把水淀粉快速地倒入锅中,让汤水变得更加浓稠一些。
10、最后,把煮好的汤装入碗里上桌就可以喝了。
家常豆腐汤的做法简单
做法见下面:
将猪肉剁成肉泥,要将猪肉剁得细腻些,丸子成型好,将猪肉泥放在大碗中,加入葱末,姜末,料酒,白胡椒粉,加入少许盐,少许水,朝一个方向搅拌上劲,变得粘稠。砂锅加水烧开,加入姜末,下入豆腐块,煮5-6分钟。关小火,让汤保持微开状态,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后下入汤锅中,当丸子全部下入锅内后,开大火,将汤烧开,撇去浮沫,煮至丸子全部飘起来,加入盐调味,关火,加入白胡椒粉,香油,葱花,搅匀即可。
豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。
豆腐汤的8种家常做法青菜豆腐汤?
豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤,青菜豆腐汤,鲫鱼豆腐菌菇汤,咸蛋黄豆腐羹,青菜豆腐蘑菇汤,裙带虾仁豆腐汤,鲫鱼豆腐汤,鸭血炖豆腐。
鲫鱼豆腐汤做法如下:
主料:鲫鱼500克、老豆腐250克。
辅料:姜5片、枸杞20粒、盐3克、食用油30克、香菜1颗。
步骤:1、鲫鱼去鳞、去内脏,洗净黑色腹膜,用厨房纸巾擦干水份。
2、豆腐切块、姜切片。
3、油锅烧热,下食用油,放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。
4、鱼两面都煎好后,加入足量开水,没过鲫鱼。
5、加入豆腐,煮十五分钟,
6、临出锅前5分钟下入枸杞、盐,再煮5分钟关火。盛出后撒上香菜。
7、成品图。
豆腐汤怎么炖好喝又营养
豆腐汤好吃的做法如下:
用料:番茄1个、豆腐250克、金针菇200克、蒜10克、盐适量、水淀粉适量、水800毫升、食用油少许、葱适量。
步骤:
1、准备好材料。
2、番茄先在顶部切十字,用开水烫至皮开,撕去皮切成小块,嫩豆腐切小块,金针菇去根部洗净备用,蒜切末,葱切葱花。
3、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香。
4、放入番茄翻炒至出汁。
5、加入800毫升的水。
6、大火烧开,放入嫩豆腐。
7、再次烧开,放入金针菇。
8、再次烧开时画圈方式淋入水淀粉。
9、加入盐调味。
10、再撒上葱花即可出锅。
11、成品图。
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