拿铁的做法比例是多少，拿铁比例咖啡和牛奶的比例

拿铁比例咖啡和牛奶的比例

拿铁比例咖啡：牛奶：奶泡占比一般是1：8：1。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

拿铁的做法比例是多少

拿铁比例是1：2：1。在专业咖啡师眼中，好喝的拿铁黄金比例为1：2：1，即一份意式浓缩咖啡+二份热牛奶+一份奶泡。除了糖、奶比例不同外，撒上少许榛果仁或杏仁粉在奶泡上方，也可以加入其他核果类的调味糖浆，增添风味，形成二次调配。

制作技巧：

拿铁咖啡本质上是牛奶比咖啡要更多分量的鲜奶咖啡混合饮品，因为咖啡的量少，反而鲜奶多，因此咖啡因含量比Espresso低很多，比较适合不喜欢苦味重的人。拿铁是口味变化最多的咖啡，调配好的拿铁咖啡除了直接喝，还可以加入各式配料。

做拿铁咖啡，全脂鲜奶是最佳选择。它香气、油脂十足，如果你正在减肥或怕胖，则可选择低脂牛奶，有些店家特别为有乳糖不耐症的消费者以豆浆调味，浓浓的豆香味也很好喝。

拿铁咖啡液和牛奶的比例

咖啡和牛奶比例约1：2，往咖啡里加入纯牛奶（常温或热的），也可以往牛奶里加点糖（不用甜牛奶，甜牛奶味道不够香醇）。

拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤亦和卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动而已，如果在意大利咖啡中，所加牛奶的量增一，而咖啡和奶泡的量不变，就成为一杯拿铁咖啡；若用数字来表示，即咖啡，牛奶、奶泡的比例为1：2：1。

简介：

最多可以放12个小时。一般状况下，现磨生椰拿铁咖啡冲调好以后最好是尽早喝了，过夜的现磨咖啡尽管不容易造成细菌，但喝过还是不健康。如果是没放糖的咖啡放到电冰箱一整夜，问题关键取决于不新鲜，及其现磨咖啡口味被毁坏；假如现磨咖啡有放糖或牛乳，买来却没有立刻喝了，乃至过夜再次喝，问题就较为变大。

拿铁的咖啡牛奶的比例是怎样的咖啡店

冰拿铁咖啡

1 盎司≈30ml

用料

浓缩咖啡 1.5盎司≈45ml

糖水 2╱3盎司≈ 20ml

冰块 适量

冰鲜奶 5盎司≈ 150ml

冰拿铁咖啡的做法

用3克咖啡粉加热水，兑成45ml的浓缩咖啡（用的樱桃推荐的ucc咖啡，117的，会比较苦，视大家的咖啡粉牌子而定）。隔冰块冷却待用。糖水也兑好（我这里用20克细砂糖兑出的20ml）然后将所有东西准备齐全。

将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中，搅拌均匀。

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放入冰块至杯子的八分满。

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用叉子或者勺子抵住杯的边沿，缓缓将咖啡液注入，制造出分层的效果即可。（倾斜的角度大一点更有利于分层）

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完成图，分层效果明显。

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喝的时候搅拌均匀。

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小贴士

关于糖水，方子里面也只记载着糖水，没有写什么份量兑出的，因为咖啡是黑咖啡，比较苦，喜欢没那么甜的可以少放糖，喜欢甜的多放些，没有规定的。（要是你用的甜牛奶，这一步可以略过）

做拿铁咖啡和牛奶的比例

咖啡和牛奶比例约1比2。

往咖啡里加入纯牛奶常温或热的，也可以往牛奶里加点糖不用甜牛奶，甜牛奶味道不够香醇。

拿铁Latte在意大利语里是牛奶的意思，如果你点一杯拿铁，那么服务生只会给你上一杯牛奶，而意大利语的CaffèLatte指的才是拿铁，现在很多冷饮店都会推出自己的拿铁系列，像红茶拿铁，抹茶拿铁等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。

拿铁起源

这是1683年的故事了，这一年土耳其大军第二次进攻维也纳，当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世订有攻守同盟，波兰人只要得知这一消息，增援大军就会迅速赶到，但问题是，谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢。

曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇，以流利的土耳其话骗过围城的土耳其军队，跨越多瑙河，搬来了波兰军队，奥斯曼帝国的军队虽然骁勇善战，在波兰大军和维也纳大军的夹击下，还是仓皇退却了，走时在城外丢下了大批军需物资。

其中就有数十麻袋的咖啡豆穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。

但是维也纳人不知道这是什么东西，只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料，于是他请求把这数十麻袋咖啡豆作为突围求救的奖赏，并利用这些战利品在维也纳开设了一家咖啡馆蓝瓶子。

开始的时候，咖啡馆的生意并不好。原因是欧洲人不像土耳其人那样，喜欢连咖啡渣一起喝下去，于是聪明的柯奇斯基改变了配方，过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶这就是如今咖啡馆里常见的拿铁咖啡的原创版本。

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