空心菜隔夜还可以吃，空心菜炒好了能隔夜吃吗

空心菜隔夜还可以吃吗

可以，但不建议食用。空心菜是绿叶植物，建议现炒现吃，炒熟变冷后会迅速变色，味道也会发生改变，将空心菜放在冰箱保存，不仅颜色和味道发生了改变，还可能会产生致病的亚硝酸盐，食用过夜空心菜后可能对健康不利。

吃不完的空心菜建议倒掉，放冰箱了也不要吃。从健康的角度来说，是不建议吃剩菜的，蔬菜最好吃新鲜的，隔夜不食，更何况空心菜的叶片鲜嫩，适宜炒后立食，如果一次性炒多了，不妨倒掉，下次再买空心菜食用。

空心菜炒好了能隔夜吃吗

1 空心菜是凉性的吗 空心菜性寒。

空心菜是一种常见蔬菜，又称通菜蓊、蓊菜等，营养丰富，含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等，不仅可以供蔬菜食用，还能入药，其性寒、味甘，具有凉血止血、清热利湿等功效，生活中常见的寒凉蔬菜还有苦瓜、丝瓜、萝卜、芹菜、菠菜、番茄、马齿菜等。

2 炒熟的空心菜能隔夜吃吗

不建议吃。

空心菜是绿叶类蔬菜，含有较多的硝酸盐类，若煮熟后放置的时间过久，在细菌的分解作用下，容易产生致病的亚硝酸盐，而且隔夜的空心菜，容易受到细菌污染，很容易引发胃肠炎、食物中毒等情况，因此不建议吃。

3 空心菜怎么做好吃 清炒空心菜

材料

空心菜、鸡精、蒜头、盐。

做法

1、空心菜洗净，摘成段状；

2、将空心菜沥干水份，蒜头剁成蒜茸；

3、炒锅热油，大火，爆香蒜茸；

4、倒入空心菜，翻炒待软后；

5、加盐和鸡精调味，即可。

空心菜炒肉

材料

肉馅、空心菜丁、盐、生抽、老抽、蒜末。

做法

1、将空心菜洗净，沥干水分，切成丁状；

2、炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒；

3、加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色；

4、放蒜末炒出香味，放空心菜丁，翻炒均匀，即可。

4 吃空心菜的禁忌 1、不宜过量

空心菜中还含有大量的膳食纤维，适量食用能促进肠胃蠕动，有利于食物消化，但吃多了则会加重肠胃负担，使人出现消化不良、腹胀、腹痛等情况。

2、脾胃虚寒者慎服

空心菜性寒、味甘，具有清热利湿的功效，可用于便秘、痈肿等症状，若脾胃虚寒者过量食用，可能会加重身体不适。

空心菜隔夜还可以吃吗

可以，但不建议食用。空心菜是绿叶植物，建议现炒现吃，炒熟变冷后会迅速变色，味道也会发生改变，将空心菜放在冰箱保存，不仅颜色和味道发生了改变，还可能会产生致病的亚硝酸盐，食用过夜空心菜后可能对健康不利。

空心菜吃不完能放冰箱么：吃不完的空心菜建议倒掉，放冰箱了也不要吃。从健康的角度来说，是不建议吃剩菜的，蔬菜最好吃新鲜的，隔夜不食，更何况空心菜的叶片鲜嫩，适宜炒后立食，如果一次性炒多了，不妨倒掉，下次再买空心菜食用。

空心菜隔夜吃好吗

1 空心菜可以隔夜吃吗 最好不要吃，隔夜的食物很可能滋生了许多细菌。

当天的蔬菜最好是当天吃完，不要留到第二天再吃。超级没有“色相”也就算了，这些隔夜的绿叶蔬菜，不但没有营养，还会产生致病的亚硝酸盐。虽然放进冰箱中冷藏，亚硝酸盐的含量会有所减少，但是时间一长，亚硝酸盐的含量仍然会增加。

2 空心菜可以放冰箱吗

可以放进冰箱中保存。

蔬菜当然还是吃新鲜的好，而且空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天。选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。

3 空心菜能放多久

阴凉干燥处通风保存，可保鲜2~3天，宜即买即食。

如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。

空心菜保存时，如果外表湿湿的，应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来，然后放进冰箱冷藏。注意，因为空心菜不易保存，建议在1-2天内食用完;另外，空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩，料理前可先泡于水中半小时，即可恢复鲜绿质感。

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