骨头汤怎么熬，阿胶炖骨头汤的做法

骨头汤怎么熬

用料：猪大骨头７００克、姜丝５克、白萝卜１根、香葱３根、料酒１０克、盐２克、鸡粉２克、蚝油５克。

1、姜切丝，白萝卜切块。

2、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫，然后捞出。

3、锅中热水，倒入猪大骨头。

4、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。

5、大火炖１.５个小时即可。

阿胶炖骨头汤的做法

补气阿胶枣枸杞大骨汤

阿胶枣枸杞大骨汤是一道非常健康的大骨汤，是我们在家里就可以享受的美味，大家都知道多喝汤养人，但是却不会做一道上的了大场面的汤菜，那么一定要学习下这个哦，有一丝丝的甜，又不会影响肉的滋味，反而会让肉吃起来不腻，汤喝起来是一种享受。

准备时间：10分钟烹饪时间：120分钟

主料

猪骨600

辅料

阿胶枣6颗

枸杞5

盐适量

葱5

步骤一

猪骨剁开洗净。

步骤二

入锅大火煮30分钟。

步骤三

30分钟后停火。如图会看到锅里水面上的漂浮物，将它们倒掉

步骤四

锅中添加点水，连同枸杞阿胶枣一起大火煮沸后转小火慢炖90分钟。

步骤五

最后添加点盐放点葱花即可

猪骨汤的做法大全

熬猪骨汤的做法步骤

你知道熬猪骨汤的做法步骤吗？很多人都喜欢喝猪骨汤，一口香浓的汤入喉，仿佛置身仙境，是极致的味蕾享受。我已经为大家搜集和整理好了熬猪骨汤的做法步骤的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。

熬猪骨汤的做法步骤1

主料

大骨头(四块)

辅料

山药(半根)，胡萝卜(一个)，小枣(八颗)，花生(一小碗)，枸杞(六粒)，姜(二块)，葱(一根)

厨具

炖盅、汤锅、煮锅

步骤

1、备好的`食材：大骨头准备：1、买回洗净，用清水泡半小时，洗净血水；2、锅内准备清水放入拍好的姜块，白酒，大骨头，中火煮开两分钟；（开盖煮、以没有血水为主）3、大骨头把脏东西煮出来后成出再洗净备用；（我是用流动的水来洗的，这样洗的更干净）

2、开始炖大骨汤：1、把备好的食材全部放入锅内

3、1、食材放入后加清水，一定要没过食材，要一次性加足水，不要加第二次水哦；2、加足水后大火烧开后放入一汤匙食醋；3、改成中小火（嘻嘻，我是用的蜂窝炉，老妈专门为我点的哦）

4、1、炖一个半小时后加入胡萝卜、山药再炖半小时；

5、1、在这时候把胡萝卜、山药、切块一个半小时后放入

6、1、炖一个半小时后大骨汤变成白色了哦，这时加入胡萝卜、山药再炖半小时；

7、1、半小时后汤色更纯正了，加入食盐一小勺，大骨汤不要太咸了，那样就不清口了。2、出锅喽

8、成到碗里更漂亮了，真的很好喝。营养又美味。 喝到嘴里有种甜甜的味道

营养提示：

山药：补气润肺、非常适合一年四季来吃，因为现在人生活的环境原因吧

胡萝卜：俗称小人参，含有很该营养价值

花生：补血、健脾、我放到这里是很喜欢吃花生煮熟了的感觉，绵绵的很好吃

小枣：补血、补气，

枸杞：名目、补肾

熬猪骨汤的做法步骤2

主料

猪骨(适量)

厨具

电压力锅、高压锅、汤锅

步骤

1、将备好的猪骨剁段清冼。

2、取电压锅放进剁好的猪骨，加适量的清水，再放些姜片。

3、盖上盖子高压一个小时。

4、待气完全排出开盖，加点精盐烧开。

5、装碗中，撒上葱花即可。

猪骨做法技巧

煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用

猪骨的作用

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪骨食用禁忌

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

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