腊八粥和八宝粥一样，腊八粥和八宝粥是一个东西嘛

腊八粥和八宝粥一样吗

一样。腊八粥别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

腊八粥和八宝粥是一个东西嘛

腊八粥和八宝粥的制作工艺是一样的，但还是存在着一定的差别。

腊八粥中的“腊八”指的是特定的日子，即腊月初八。在民间习俗中，腊八是要喝粥的，这款粥和佛教有着密不可分的联系。释迦摩尼在数年的修行当中，每日仅吃一麻一米，终于腊八这一天在菩提树下成佛，因此腊八粥也叫“佛粥”。很多地方都有这样的习俗，每逢腊八，各个寺庙都会把从四处收集来的干货熬煮成粥，来救助周围穷苦百姓，一直延续至今，喝了腊八粥，来年五谷丰登。腊八粥的食材是五花八门的，有小米，大米，糯米，紫米，黑米，芸豆，黑豆，红豆，豌豆，桂圆，红枣，百合，莲子，桂圆，还有各类的蜜饯，食材不只有八种，各家各户放的也不尽相同，有时候能多达十五六种，但都是常见的五谷杂粮，熬出来的味道是米的清香的普通粥品。

而八宝粥中的“八宝”指的就是八种食材，用料也只有八种，大多数是甜度很浓的甜粥。主要原料就是大米，再附加少许的赤小豆，芡实、白扁豆、白山药、干红枣、桂圆、百合，在最初时期具有药膳的价值，尤其是身体虚弱的产后妇女和老人喝，很是滋补营养。发展到现在，人们为了追求丰富的口感，会在八宝粥中添加红糖，冰糖，来提升甜度。所以人们提起八宝粥就会想到是很甜很香的粥，而腊八粥就会想到是腊八喝的杂粮粥，杂七杂八的食材一大堆。

不过随着时间的推移，两者的区别也逐渐缩小，八宝粥也成了腊八粥的一种，尤其是在腊八这一天，很多人都会买上一箱成品的八宝粥，来作为走亲访友的礼物馈赠。

黑米粥与八宝粥的区别是什么?

八宝粥和腊八粥的区别主要在于制作食材不一样、口感不同。八宝粥的制作比较简单，一般使用的原料为大米或糯米，然后再添加一些小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子。

腊八粥的制作需要多种原料，一般有糯米、花生仁、莲子、黄豆、芸豆、绿豆、白果、红枣、桂圆、枸杞等，其主要原料是豆类和谷物。

其实，八宝粥和腊八粥的制作食材很相似，只是有些食材腊八粥里面没有添加。不过，八宝粥和腊八粥的制作食材没有限制，两者使用的食材可以相互替换加入。

腊八粥和八宝粥是不是一样的

1 腊八粥和八宝粥一样吗 腊八粥和八宝粥是一样的。

喝腊八粥是腊八节的传统风俗，只有过腊八节才能吃到腊八粥，八宝粥一年四季都可以喝，由于有两个名字，因此不少人会觉得犯迷糊，觉得这是两个粥方，其实不然，腊八粥和八宝粥都是常见谷物，经过高温熬制制成的。

小贴士：腊八节临近年关，此时喝一碗热腾腾的腊八粥，暖身又暖胃，非常的健康；粥有养生的功效，除开腊八节，其他日期也可以喝一些八宝粥调养身体。

2 腊八粥为什么叫腊八粥

腊八节熬制的粥，简称为腊八粥。

腊八粥名字的来源和清明节时吃的清明团子、端午节吃的端午粽、重阳节吃的重阳糕是一样的，由节日名称和食物组合而成，腊八粥又称"七宝五味粥"，在我国喝腊八粥的历史已有一千多年了，最早开始于宋代，每逢腊八这一天，无论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都有喝腊八粥的习俗。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是尤为盛行。

3 腊八粥有什么东西

视具体情况而定。

不同的地区，不同的风俗，也会放不同的食物在腊八粥中，山西一带的腊八粥以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之；兰州的腊八粥是用：大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。不同的地区有不同的饮食习俗，按照自己当地的饮食习俗进行选择即可。

历史典故：

据古籍《燕京岁时记*腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染”，这是目前为止知道的最为正宗的腊八粥食谱。

4 腊八粥甜的还是咸的

有甜的也有咸的。

各地的风土人情不一样，饮食习俗也不一样，江南、北京地区的腊八粥一般为甜口的，山东一带的腊八粥一般为咸口的，甜口和咸口的八宝粥都非常的具有地方特色，不用过于纠结，按照平时的饮食习惯进行熬煮即可。

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