青蟹怎么保存，青蟹要怎么保存不会死

青蟹要怎么保存不会死

放在蓄养池里保存：若青蟹买得多，可在阴凉通风处建一个小蓄养池，在池底放一些泥沙等，再将青蟹放在里面即可，可保存一个多月。

放在冰箱冷藏室保存。将青蟹用绳子将四肢捆起来，放到冰箱冷藏室中，盖上湿毛巾。将温度调到5～10度即可，可存放三天左右。

放在塑料桶中保存。将买回来的青蟹放到塑料桶中，然后加入少量水，这样可保存5天左右。倒水时，切勿没过青蟹，以免缺氧死亡。

青蟹怎么保存

1、养青蟹的时候，需要将青蟹放在淡盐水中，泡五分钟左右，在放在潮湿、通风的地方。或者将青蟹放桶里养，一定要使用淡盐水饲养，而且水深不能漫过青蟹的嘴巴。还需要定期给青蟹喂饲料，或者小鱼虾补充体力。

2、还能将青蟹养在桶里，但是不能使用淡水养，需要用专门的海盐，兑成淡盐水进行饲养，水深不要将青蟹的嘴巴漫过就行，并保持两天换水的频率。

3、养青蟹的时候，还需要间隔一两天，喂它点饲料或者小鱼虾补充体力，避免长时间没有食物，使青蟹活力降低，导致它被饿死。

青蟹怎么存放活得时间长 夏天

青蟹保鲜时间长的方法：浅水润养保存、冰箱保存、常温保存、盐水浸泡保存。

1.浅水润养保存

水位到青蟹身高一半即可，放入适量的盐，盖子要透气，通常能放7至10天，有条件的放入恒温冷库里，放入一些小鱼小虾，它能活更久。

2.冰箱保存

先把青蟹的钳子绑起来，然后放到保鲜盒子里面，上面盖湿毛巾，然后直接放到冷藏室里面保存，大概三天到5天左右都是不会变坏的，而且也不会死亡。

3.常温保存

青蟹保持捆绑的状态，放在家里的桶里或者盆里，可以用一块湿毛巾或者湿布盖住青蟹，然后放到家里阴凉的地方。注意，青蟹不能吹风或者吹空调，容易失水死掉。这样一般可以存放1-2天。

4.盐水浸泡保存

青蟹买回后用淡盐水浸泡五分钟左右拿出，把蟹放在桶里，水加至蟹嘴以下即可，以免浸泡致死，置于阴凉湿润、透气处，不受风吹日晒，还可以在里面当店苹果核之类的食物，可存活一星期左右。

螃蟹食用注意事项

1、不宜食之太多

即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。

2、不食久存熟蟹

存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

3、不与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

青蟹怎么保存活久点

1、 青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，最好两天换一次水。

2、 要在最适宜温度和水润的环境下青蟹是可以存活5-10天的。一般是存活3-5天。切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。这样的青蟹真的是很难保存呢，要注意的地方很多。

3、 盐水浸泡法。方法虽然简单,可是却可以让您买的螃蟹比正常情况下多活两到三天,而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的赃东西吐的非常干净.同时,您还要注意,不论采用什么样的方法来延长螃蟹的寿命,都要首先保证死活隔离。

新鲜活青蟹怎么保存方法视频

青 蟹正是九十月份集中上市的食物，此时食用青蟹肉肥味美，但是青蟹死了就不能吃了，不知道活的青蟹要怎么保存，才能让它保鲜时间更长呢？

青蟹 螃蟹

1 活青蟹怎么保存

首先将青蟹钳子和脚都用绳子绑起来，降低螃蟹活动消耗的能量，然后在装青蟹的盘子底下放入湿毛巾，把青蟹放在上面，再用一条湿毛巾敷在青蟹表面，之后放入冰箱冷藏保存，温度在5—10度左右为宜，让青蟹处于即将冬眠的状态，可维持青蟹3天左右的鲜活期。

2 活青蟹可以速冻保存吗

不建议速冻保存。

活着的青蟹如果进行速冻保存的话，不用多久就会被冻死了，等再次拿出加热吃，会出现熟后肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，口感变差的现象，因此一般家庭保存青蟹多用冰箱冷藏保鲜，而不采取冷冻保存。

3 活青蟹做之前怎么处理

1、水养

将螃蟹放面盆或者洗菜池里用清水吐水半小时，洗盆或者洗菜池里的水一定要漫过所有螃蟹身体，螃蟹吐水半小时以后，将水放掉，再放水，再吐十到二十分钟的水，这样是为了将螃蟹身体里的泥渍吐出来。

2、刷洗

然后在螃蟹烹饪前，将螃蟹先用水冲洗全身，将身体浮灰污渍除去，不会拿螃蟹的可以不用解开捆绳，直接用牙刷刷洗螃蟹全身即可。

4 青蟹怎么做好吃

1、姜香青蟹

材料：青蟹三只，适量的姜片、葱花。

做法

1.青蟹洗净切对开备用。

2.锅内放入适量的食油开中火。

3.锅热后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。

4.菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。

2、芙蓉蒸青蟹

材料：大青蟹1只，姜片、葱结各5克，豉油汁50克，蒜茸15克，大红浙醋50克，生油50克

做法

1.青蟹宰杀，洗涤，斩件，整齐摆放碟中。

2.放上姜葱，淋入蛋液蒸汽加热5分钟。

3.取出去掉姜葱，淋热油，跟上豉油汁、大红浙醋(加蒜茸)佐食即可。

3、茄子焖青蟹

材料：青蟹1只，海鲜酱、老抽、辣三丁、猪油、香醋各10克，鸡精2克，味精5克，白糖8克，香油3克，葱、姜、蒜油、蒜蓉酱、豆瓣酱各2克，淀粉30克，色拉油500克，葱花2克。

做法

1.将青蟹宰杀治净；茄子切成8厘米长、0.5厘米宽的条。

2.锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油。

3.青蟹拍匀淀粉，放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟。

4.锅中加入猪油、葱、姜、蒜油烧热，放入蒜蓉酱、豆瓣酱、海鲜酱、辣三丁，小火煸炒出香，加入高汤烧沸。

5.然后加入青蟹、老抽、鸡精、味精、香醋、白糖、茄子，用中火加热，烧至汤汁浓稠时大火收汁，淋入香油后起锅。

6.铁板烧热，放上洋葱，再将煨制好的原料放在洋葱上面，撒葱花即可。

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