驴肉馅最适合放什么菜，驴肉饺子馅配什么菜最好

驴肉馅最适合放什么菜

驴肉馅适合放芹菜、胡萝卜、红萝卜、白萝卜、大白菜、洋葱、大葱、茴香等菜。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

驴肉饺子馅配什么菜最好

驴肉饺子馅配菜有：搭配蔬菜类菜品、搭配海鲜类菜品、搭配五谷杂粮类菜品。

第一、搭配蔬菜类菜品

首先，驴肉饺子馅搭配蔬菜类菜品是一个非常好的选择。蔬菜类菜品可以起到调节口感的作用，同时还具备着多种营养物质，能够满足人体的多种需求。比如，有许多人喜欢搭配生菜、蒜苗、豆芽等蔬菜。

第二、搭配海鲜类菜品

除了蔬菜类菜品，驴肉饺子馅还可以和海鲜类菜品搭配。海鲜可以为驴肉饺子馅提供更丰富的味觉层次，其中搭配虾仁、鱼片、贝类等海鲜则味道更是独特而美味。

第三、搭配五谷杂粮类菜品

在中国的饮食文化中，驴肉饺子馅搭配五谷杂粮类菜品也是非常常见的。比如玉米、荞麦、紫米、山药等都是非常不错的搭配选择，可以为驴肉饺子馅营养价值提升不少。

挑选优质驴肉的方法

1、看颜色

在挑选驴肉的时候我们需要注意方法，特别要学会挑选出新鲜优质的驴肉才行，一般来说新鲜驴肉的颜色是红褐色的，而且能够发现驴肉多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽。

这样的驴肉是比较好的，但是如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言，这样的驴肉是不新鲜的，我们应该避免。

2、闻气味

大家在挑选驴肉的时候还要注意，对于新鲜且正宗的驴肉来说，我们在闻起来的时候是不会有膻味的，同时还会带有一种脂肪的浓香；如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道；如果是差劲一点，会闻到一大股膻味，所以大家在挑选驴肉的时候要注意这样的方法。

3、用手摸

除了上面介绍的方法，大家还要注意，我们还可以试试用手去摸驴肉，一般来说好的驴肉，我们会感觉出它的肌肉结实、有弹性，肌肉纤维比较细。

而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹性；如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗，这样的驴肉是比较劣质的，是大家在挑选驴肉的时候要注意的方法。

驴肉饺子馅配什么菜最好

驴肉饺子馅配芹菜，正确做法如下：

用料

主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克

辅料：生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺

1、包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀

2、驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸

3、边剁肉，边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复，大约我这个小碗要一碗花椒水

4、剁好肉馅后，放入盆中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐，鸡精，然后带上一次性手套，用手打馅，直到馅料有弹性不沾盆

5、再加入葱末姜末用手拌匀，这样拌馅可以充分入味

6、后加入花生油拌匀，这样可以锁住水分

7、然后把芹菜摘洗干净，剁碎，加入到驴肉馅中，搅拌均匀

8、面团已经松弛的很好了，揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮

9、拿一个饺子皮，包入馅料

10、两手捏紧，饺子就包好了

11、锅里放入水烧开，煮上饺子，饺子就煮熟了捞出

12、驴肉饺子成品。

驴肉水饺怎么调馅用什么菜视频

驴肉可搭配韭菜芹菜一起包饺子。

主料：驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g。

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、花椒面适量、酱油适量、葱姜适量。

驴肉饺子的做法

1、买的现成的驴肉馅。

2、韭菜切末。

3、芹菜切末。

4、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌。

5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料。

6、醒好后揪成小疙瘩，按扁。

7、擀饺皮。

8、包饺子。

9、烧水煮饺子。

10、出锅。

以上就是关于驴肉馅最适合放什么菜，驴肉饺子馅配什么菜最好的全部内容，以及驴肉馅最适合放什么菜的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/sjmw/8054.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。