蒸薄饼怎么做又软又好吃，蒸饼子怎么做又软又好吃窍门

蒸薄饼怎么做又软又好吃

面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。

醒发后的面团揉匀，切段。

然后擀成薄饼。

烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸。

蒸约5分钟，将饼取出来，搭配喜欢的蔬菜即可食用。

蒸饼子怎么做又软又好吃窍门

蒸饼也叫炊饼，是一道面食，主要原材料都是面粉，配料依据个人习惯与口味可以搭配果肉，也可以是蔬菜。调料一般会用到食用盐、食用油、白砂糖等等。可以用笼屉或者蒸箱烹饪制作，是老少咸宜的一款特色食品。

制作过程和蒸花卷大同小异，但吃起来还是有大不同，蒸饼层次分明，有蛋糕的喧糯，有饼的千层感觉，总之口感很棒。蒸饼能消积食，调养脾胃，湿中化滞，补益气血，止出虚汗，利三焦，利尿。

参考做法

1、准备食材：面粉适量、酵母适量、盐少许、花椒粉少许、植物油少许

2、方法步骤：面粉放酵母水活成面团，然后发酵成两倍大，接下来放适量碱水，将碱水揉入面团里，上案板反复揉匀，再擀成薄片，之后放上油，盐，花椒粉，铺匀，像做花卷一样卷起来再卷成小盘扣的形状，再叠回来折成扁球形，(想层次多些，可在擀开重复前面的步骤一次)。然后擀开铺满蒸箅子，饧二十分钟，上锅蒸熟，出锅，切开即成。

蒸卷饼怎么做又薄又软视频教程

蒸卷饼做的又薄又软方法如下：

面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以，如果用中筋面粉，揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度；

面粉的吸水率不同，水量也不相同，一般来讲，水量是面粉量的55-60%为宜，面粉加水搅拌絮状；

揉成团没有干粉状，蒙保鲜膜饧30分钟；

饧好的面团揉不揉都成，搓成长条，切成大小均匀的剂子；

把面球按扁，擀成饺子皮大小，饼的中心和边缘厚度一致，每片之间抹油，摞在一起；

将盛着薄饼的蒸屉入蒸箱中，100度，15分钟即可。

做薄饼怎么做又薄又软视频

薄饼又薄又软的做法

薄饼是很适合我们在平时吃的面食，首先需要我们准备好土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。我们把土豆洗净之后就可以去皮，然后选择把土豆放入锅中煮熟。然后我们选择把已经煮熟的土豆，全部取出之后压成土豆泥，放在旁边备用。然后我们选择在面粉中，加入一定比例的水，还需要在其中放上葱花，盐，胡椒粉以及之前压好的土豆泥，就制作好了土豆面糊。需要我们在锅中刷上一层油，然后在其中倒入土豆面糊，等到下面凝固之后，然后翻面继续烙，烙到两面金黄色的时候就可以出锅吃了。

需要我们准备好面粉，鸡蛋，葱花，香油，盐等。首先需要我们在面粉中加入鸡蛋的蛋黄，还需要准备好一定比例的水，盐，香油，葱花以及芝麻等。我们需要把混合物揉搓成面团，然后我们把面团切成小段。之后我们再把小段的面团擀成薄片就可以了。之后我们选择在锅中放入食用油，然后把擀好的薄片放在其中，小火煎到两面金黄酥脆的时候就可以了。

在制作薄饼的时候，我们可以准备好低筋面粉，香蕉，牛奶，蛋黄，炼乳，黄油，盐。首先需要我们在低筋面粉中加入适量的牛奶，然后我们在其中加入一勺炼乳，一个蛋黄以及少量的盐。揉成软硬适中的光滑面团就可以了。然后我们选择把面团分成小块，之后需要我们在面团外面涂上一层黄油。然后我们把小块的面团压成很非常薄的薄片。然后我们选择把香蕉拨开切成片，之后我们把片状香蕉摆放在薄片上就可以了。我们摆好之后，就可以把面皮折起来包住香蕉。然后在热锅中倒入油，之后我们在其中放入饼，煎到两面金黄就可以出锅吃了。

薄饼怎么做有韧性

想要制作出美味可口的薄饼，需要我们掌握技巧，首先我们要准备一碗的面粉，倒入锅中，在其中加入一勺的食盐，可以帮助我们大大的加强面粉的筋性，还可以在其中倒入适量的温水进行和面的工作，在一边倒水的同时需要一边要不停地进行搅拌，我们把面团揉光滑之后就不需要醒面了，直接拿出来就可以放在案板上，然后搓成长条，之后切成面剂就可以了。我们把面剂揉圆之后，就可以选择在面盆中抹上一层食用油，然后再选择放入已经揉好的小面剂，然后我们在面剂的上面抹上一层油就可以了，然后我们把小面剂密封起来，我们醒上70分钟左右就可以了。等到面剂醒好之后，我们就可以开始制作薄饼了，这时候面剂是非常光滑柔软的，这时候按压成一个小饼就可以了，需要我们在上面放上一个面剂，把它们一块往四周按压。然后我们再选择用擀面杖，把面团轻轻地往四周擀开就可以了。把薄饼放入锅中，焖上20秒之后，翻面继续焖20秒就可以吃了。

薄饼配什么好吃

吃薄饼的时候需要注意搭配才行，首先推荐大家吃薄饼的时候可以搭配上肉丝一起吃，在吃薄饼的时候可以卷着吃，吃起来的味道和口感都不错，是非常健康的一个薄饼吃法。

吃薄饼的时候还可以选择搭配的就是青椒和土豆了，这同样是吃薄饼的时候比较好的选择，这样吃是可以帮助我们更好的去吃到薄饼的，所以说吃的时候需要注意搭配，这样吃起来的味道是非常好的，所以大家不要错过。

小孩可以吃薄饼吗

对于小孩来说，薄饼不是很适合吃，因为薄饼的味道比较重，所以吃了之后就容易产生盐味重的情况，而且也是不方便宝宝咀嚼薄饼的。所以说需要等到宝宝一岁大之后再选择吃薄饼比较好。

以上就是关于蒸薄饼怎么做又软又好吃，蒸饼子怎么做又软又好吃窍门的全部内容，以及蒸薄饼怎么做又软又好吃的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/zhbk/13739.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。