玉米糁是什么,玉米糁是什么东西
小编:bj03
玉米糁是什么东西
玉米糁子,北方农村早期的一种早晚吃食,发音是玉米糁(shēn)子,也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。
玉米糁是什么
玉米糁就是玉米碴,它是玉米制作而成,经过加工以后的玉米糁,可以煮粥食用,可以有促进食欲的作用。
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玉米糁。黑玉米糁是把富硒黑玉米,经过深加工以后得到的一种健康食材,是以玉米种子为主要原料,因此富硒玉米碎里边的黑色玉米碎是玉米糁。玉米糁,玉米碎,常见于北方人的常见的杂粮食品,俗称玉米渣或玉米碴子。
玉米糁是什么东西做的
玉米糁子,北方农村早期的一种早晚吃食,发音是玉米糁(shēn)子,也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在仍是人们改善口味的食品之一。
做法:玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很细的面粉状,吃的时候烧开了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后继续搅匀,然后再烧开两三次,熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥,其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。
有些人不吃玉米面食品,这是极不好的现象,任何食品都有它的优点,玉米面食品营养也丰富,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。
玉米糁和大碴子的区别
玉米糁和玉米碴有2点区别:
一、两者的颗粒大小不同:
1、玉米糁的颗粒大小:玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小颗粒,大约是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很细的面粉状。
2、玉米碴的颗粒大小:玉米碴的颗粒比玉米糁的颗粒要大,将玉米脱皮,每粒破碎三四份即成。
二、两者的吃法不同:
1、玉米糁的吃法:吃的时候烧开了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内,撒完后继续搅匀,然后再烧开两三次,熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥,其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。
2、玉米碴的吃法:可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面,和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。
扩展资料:
玉米糁的功效与作用:
1、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病等疾病有很大的好处。
但有的地方就说是一种东西。
玉米糁和玉米渣是一样东西,只是叫法不同而已!山东,河北地区叫玉米糁,东北地区叫玉米大碴子,而山西、陕西地区叫玉米榛子!如果想买玉米方面的加工设备,最好是到专业的生产厂家,这样机器质量和加工的成品质量很有保障!
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