老板鱼哪里不能吃图片,老板鱼的营养价值有哪些
小编:bj03
老板鱼的营养价值有哪些
老板鱼学名孔鳐,其营养价值如下:
1、蛋白质。老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克,其蛋白质含有人体所需的胺基酸,能被我们人体很好的吸收。
2、维生素。老板鱼可食部分每100克含维生素A27微克,维生素B10、01毫克,维生素Bz0.11毫克,维生素E 0.79毫克,这些都是我们人体所需维生素。
3、不饱和脂肪酸。老板鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可以提高脑细胞活力,增强记忆,也可以改善老年痴呆症。
老板鱼哪里不能吃图片
老板鱼的营养虽然比较高,但不是每个部位都能吃的,通常老板鱼哪里不能吃呢?
老板鱼有浓郁的腥味,在烹调时加入适量的大蒜能让这种味道淡化。制作蒜香老板鱼,除了需要准备老板鱼和大蒜以外,还要准备葱、姜和盐以及少量白糖和味精。老板鱼的尾巴是不能吃的,而且对于体质过敏者,食用老板鱼后可能会出现如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘等,严重的还会呼吸困难、腹痛等症状。
而老板鱼的内脏是可以吃的,尤其是老板鱼的胆,极具药用价值,对于老板鱼的内脏可以先洗净内脏,入锅前用白醋擦拭,加葱姜去味,如果吃辣,可以加辣椒,老板鱼不只是肉极具营养价值,其内脏对人体也是有好处的,当然要经过上述的处理才能吃,不然也是不能吃的。老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克,其蛋白质含有人体所需的胺基酸,能被人体很好的吸收。
鳐鱼和老板鱼的区别
老板鱼别名:板鱼、劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐,老板鱼身体褐色平扁,略呈斜方形,长达半米左右;尾平扁狭长,侧褶发达;吻稍微突出;幼体光滑,成体背腹面常具有小刺多群;背面头后正中及腹腔两侧具有粘液孔一群;栖息在浅海沙质低海域,常常潜伏于沙中,昼伏夜出。
老板鱼的营养价值
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
水分 77.8克 能量 81千卡
能量 339千焦 蛋白质 18.5克
脂肪 0.5克 碳水化合物 0.6克
老板鱼的营养价值和负面的作用
黄骨鱼有健脾益胃,利尿消肿的功效,《医林集要》记载黄骨鱼治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜;黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;黄骨鱼适宜小儿痘疹初期食用;根据前人经验,黄骨鱼为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用黄骨鱼;黄骨鱼忌与中荆芥同食
老板鱼的营养价值和负面的作用
别名:板鱼、劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐,老板鱼身体褐色平扁,略呈斜方形,长达半米左右;尾平扁狭长,侧褶发达;吻稍微突出;幼体光滑,成体背腹面常具有小刺多群;背面头后正中及腹腔两侧具有粘液孔一群;栖息在浅海沙质低海域,常常潜伏于沙中,昼伏夜出。
老板鱼的营养价值
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
水分 77.8克 能量 81千卡
能量 339千焦 蛋白质 18.5克
脂肪 0.5克 碳水化合物 0.6克
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