巧克力保质期一般多长时间，费列罗巧克力的保质期一般是多久

巧克力保质期一般多长时间

一般是一年。不同品种，不同品牌，保质期有所不同。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻，香气浓郁，原产中南美洲，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值，有提升精神，增强兴奋等效果。

费列罗巧克力的保质期一般是多久

巧克力的保质期一般为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质。如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，普通人从外表很难加以判断。

巧克力保质期是多久

不同种类的巧克力保质期是不同的，具体如下：

1、手工巧克力

手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。

2、商品巧克力

商品巧克力可以分为两种：纯巧克力（黑巧克力）和复合型巧克力（代替可可脂制作的巧克力）。纯巧克力的保质期一般为2年，复合型巧克力保质期在1年左右。

3、生巧克力

生巧克力中的“生”是“新鲜”的意思，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏。

挑选优质巧克力的方法

一、仔细观察产品的外观，注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。一般而言，优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。

二、看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。所以，为了身体健康，建议大家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。

以上内容参考

巧克力保质期一般多久?

巧克力的保质期一般为18个月。

过期时间太长了巧克力就是没坏也会发干,就是我们常说的“走油了”，口感变得不好,不好吃了。

巧克力在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。不同品牌的巧克力保质期具体可以看包装日期。

优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期限通常在1年左右。而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，最好尽快吃掉。

巧克力的保存：

巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

吃不完的巧克力的存放：

1、除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。

2、不要将巧克力放在有怪气味的地方。 由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。

扩展资料：

巧克力最好不要放在冰箱的原因：

1、由于冰箱的储存环境比较潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的巧克力，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

2、巧克力的可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象，口感逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。黑巧克力储存在相对湿度为82%至85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

3、除了潮湿因素外，家庭冰箱内的温度通常是在10℃以下，在这样的低温环境下长时间存放巧克力，一旦从冰箱中取出，拿到常温环境中，湿气马上会聚积在巧克力表面，使出霜、反霜的现象更加严重，影响原有的醇厚香味和口感。

参考资料：

参考资料：

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