咖喱饭的做法
小编:bj03
咖喱饭的做法
用料:土豆,胡萝卜,鸡腿,洋葱,盐,玉米淀粉,酱油,白糖。
步骤:
1、将鸡腿肉洗净切成丁,用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下,土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。
2、锅内加入食用油烧热,油要比平常炒菜多两倍。
3、然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下,然后捞起沥干多余的油。
4、把土豆和胡萝卜丁倒入油锅,滑炒片刻再捞起沥油。
5、将锅内的油倒出,留少许油烧热,倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
6、倒入鸡丁,加入适量清水烧沸后,转小火煮至土豆变软。
7、加入咖喱块、洋葱,大火至煮咖喱汁变浓稠。
8、最后加入少许盐调味即可出锅,盖浇到米饭上就完成了。
咖喱饭的做法
导语:相信很多的女生都是很喜欢吃咖喱饭的吧,但是它是怎么制作的呢,以下是我分享的它的做法,想学的可以进来了解下哦。
咖喱饭的做法
咖喱饭的做法一:
材料:咖喱粉,黄油,洋葱,胡萝卜,土豆,蒜末,鸡肉或牛肉、猪肉,酸奶或适量番茄酱
做法:
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。
2、锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。
3、先后将炒好的'洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。
4、放水,水漫过材料,用大火煮开。
5、煮开后转成中火,直到煮到土豆块酥软。
6、放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。
咖喱饭的做法二:七彩缤纷咖喱饭
材料:
主料:米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪,牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。
做法:
1、锅中放极少一点油,烧热后倒入鸡肉粒翻炒,加微量的盐炒散,熟后起锅等用。
2、将锅洗净置火上,烧热后放油,油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液,边倒边用锅铲轻搅,待熟后用锅铲碾碎捞到锅边,再倒入米饭用大火翻炒。
3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放,因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的),将青、红椒,鸡肉粒,火腿肠,大白菜,全部倒入翻炒,炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀,起锅前倒入碎葱、香菜,再炒匀后起锅。
4、装盘,开吃。
咖喱饭的做法 最正宗的做法文字
咖喱饭最正宗的做法:
主料:米饭1碗、牛肉丸4颗、胡萝卜半根、土豆1个。
辅料:咖喱1块、大葱半根、干辣椒1根、生姜2片、花生油1小勺、洋葱小半个、玉米淀粉一大勺、清水30克。
步骤:
1、将所有的食材准备好,土豆和胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成块状。
2、锅里放入适量花生油,下去大葱,洋葱,生姜和干辣椒爆锅。
3、炒出香味后放入胡萝卜翻炒2分钟。
4、再放入土豆块,大火翻炒1分钟。
5、加入高汤或者清水。
6、水开后放入牛肉丸,中火煮5分钟。
7、放入咖喱块继续煮2分钟。
8、煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉,勾芡。
9、装盘。
咖喱饭的做法 最正宗的做法文字
咖喱饭的家常做法如下:
材料:咖喱粉1袋、牛肉(猪肉,鸡肉)200克、土豆3个、洋葱1个、西葫芦1/2个、胡萝卜1/2个。
做法:
1、土豆选用小的4个就可以,之后将所有的材料切成等大的小块之后放置一边备用即可。
2、在锅中放入两勺食用油之后将牛肉进行翻炒。
3、牛肉的外表熟了之后将切好的蔬菜倒入锅中,一起进行翻炒,在翻炒的途中一定不要将蔬菜炒碎。锅中倒入清水,倒至将食材全部淹没即可。
4、水沸腾之后会漂浮一层浮沫,为此需要我们将浮沫捞出,一直煮到土豆熟透即可。
5、倒入一袋咖喱粉,途中一定要来回搅拌,不要让它成块即可。
6、最后加入盐进行调味即可。
烹饪小贴士:
1、一般咖喱饭会搭配猪排、鸡肉、牛肉等等,作为快手咖喱饭,鸡肉就是最好的选择,鲜嫩又不费事。
2、对于配菜,可以放土豆、胡萝卜和洋葱,有时想吃辣味的,可以把胡萝卜换成青椒,不用买辣味咖喱,照样可以做出香辣的咖喱饭,但这里面的重点少不了土豆,而且土豆一定要煮至面面的。
以上就是关于咖喱饭的做法的全部内容,以及咖喱饭的做法的相关内容,希望能够帮到您。
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