鳄鱼肉怎么吃，鳄鱼肉怎么做才好吃

鳄鱼肉怎么吃

用料：海底椰55克、鳄鱼干1克、无花果3克、蜜枣50克、杏仁5克、排骨适量、盐适量。

做法：

1、所有材料洗净，排骨焯水备用。

2、将汤料和排骨放入炖盅，加入适量的清水。

3、隔水慢炖2-3小时。

4、捞去浮油，加入适量盐调味即可。

鳄鱼肉怎么做才好吃

先将鳄鱼肉切块，下锅焯水然后去掉鳄鱼皮，再将锅中的备料放锅中炒香，然后放入鳄鱼肉，煮一个小时左右，撒葱花出锅，老人吃可以稍微煮时间长一点。

用料：新鲜鳄鱼肉1000克、五花肉适量、蒜苗1根、小辣椒适量、花椒粒适量、盐适量、食用油适量、大蒜瓣适量、姜片适量、八角2个、料酒适量、酱油适量、白糖适量、老抽适量。

1、烧开水后下鳄鱼煮1分钟左右捞起去皮洗净沥水备用。

2、五花肉煸出油加入大蒜、姜、花椒粒略炒。

3、加入鳄鱼肉略炒、加入剩余辅料。

4、加入开水大火煮一分钟，转小火一小时左右。

5、加入蒜苗和小辣椒末收汁即可。

6、成品图。

注意事项

1、鳄鱼肉较难煮，可以稍微煮时间长一点。

2、在煮鳄鱼肉之前，将鳄鱼肉身上的厚皮焯水去掉。

鳄鱼肉怎么吃

鳄鱼肉做汤治咳嗽

鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，食疗功效上佳，有助平喘化痰、止咳润肺、润肤养颜，被指对久咳、支气管毛病及哮喘等有相当疗效，尤其在转天气时，长者及小童饮用可改善气管不适等症状。

下面介绍两款以鳄鱼肉干为原料的食疗汤水:

一、灵芝怀杞鳄鱼肉汤

（供4至6人食用）

原料：

特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗（如用冰鲜鳄鱼肉则为250克）

做法：

1.特选鳄鱼肉干剪成小块。

2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。

3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。

4.用沙锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。

功效：

鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；灵芝可补气安神、止咳平喘，此汤对头晕目眩、失眠等有一定疗效。经常饮用此汤水，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。

二、鳄鱼肉川贝汤

供(2-3人份量)

材料 (2-3人份量)

特选鳄鱼肉干–100克

川贝–20克

南北杏–25克

陈皮–1小块

无花果–1两

瘦肉–适量

做法

1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。

2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。

3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。

4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。

功效：

鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。

三、海龙海马鳄鱼肉汤

材料:

瘦肉 300克

鳄鱼肉 80克

川贝 30克

大南杏,北杏 40克

干海底椰 30克

无花果干 6 粒

海龙 30克

海马 30克

蜜枣 3粒

姜片 2 片

果皮 1块

做法:

1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软.

2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。

3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。

4.最后放盐调味即可。

功效：可化痰止咳,消积润燥，益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等功效

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