大闸蟹怎么吃,螃蟹怎么吃图解视频
小编:bj03
大闸蟹怎么吃
用料:大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。
2、锅中加入水,放入葱段、姜片。
3、锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜。
4、盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可。
5、姜切沫,放入姜、生抽、醋调成汁。螃蟹蒸好后蘸汁吃就可以了。
螃蟹怎么吃图解视频
先将螃蟹的脐掰下来。
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2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。
3
再将蟹壳揭下来。
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4
往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。
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5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。
6
用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。
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7
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。
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8
将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9
用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。
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10
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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螃蟹怎么吃图解视频
1、螃蟹拥有八只脚,前面还有一对大钳子,再把它蒸熟以后,上桌子先不用急着吃,它的脚和强子应该先用剪刀把它剪下来,因为螃蟹的这几部分再放凉以后,里面的肉会外面的壳自然分离,会很容易把肉取出来食用,所以它们应该放在最后吃。
2、将大闸蟹的肠子全部去掉,值得注意的是,大闸蟹的内脏一点也不能吃。里面含有重金属等,对人体伤害很大。
3、把螃蟹身子中的蟹嘴和蟹肺全部减掉,再用勺子把它中间的六角形物质跳出来直接丢弃不要,然后取少量香醋,直接淋在螃蟹的身体上,再用小勺,把螃蟹身体中的蟹黄和蟹膏全部吃干净。
4、吃完蟹膏和蟹黄以后,要把螃蟹的身子从中间分开,这时能看到丝状的蟹肉,它们可以直接取出吃掉。吃完螃蟹的身子以后,再去吃螃蟹的脚和钳子。
5、吃螃蟹的脚和钳子时,可以把它剪成三段或两段,用最细的一段儿比较粗的两段中间的蟹肉直接捅出来,吸食到嘴里就可以。等八吃脚和一对钳子吃完以后一只完整的螃蟹也就全部吃干净了。但是大家在吃螃蟹的脚和钳子时注意保护自己的手,以免手被扎伤,最好能带上安全防护手套。
大闸蟹怎么吃
大闸蟹的吃法以蒸为主。
材料准备:大闸蟹、蒸锅、水等材料。
1、首先捆绑蟹的绳子一定不要拆开,否则大闸蟹进蒸锅后突然遇热会挣扎,大闸蟹的腿就极容易搞断,失去美观。
2、其次是将大闸蟹放入蒸锅的时候,务必要仰放,这样除了可以让大闸蟹受热更均衡外,还可以避免盖中的蟹黄、膏油在蒸煮过程中流出,导致营养散失。
3、蒸锅加入适量的水水,上火,待蒸锅上气后,将大闸蟹放入锅内,大闸蟹尽量不要挤压,所以如果大闸蟹多,蒸锅小的话,可以分几次蒸,不要着急。
4、20至25分钟后,大闸蟹就蒸熟了。拆开绳子,蘸上汁料,就尽情地吃。
吃大闸蟹方法:
先把螃蟹的八只脚剪掉,待放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出,因此要留到最后来吃。然后将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖。取一个小勺将中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。
用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段,将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
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