饺子馅韭菜和肉的比例，包60个饺子需要多少韭菜和肉馅

饺子馅韭菜和肉的比例

根据自己的喜好决定。韭菜不会缩水，若是韭菜多于肉，其口感会比较偏干一些，若喜欢比较干的人群，建议韭菜与肉的比例是4：2到5：2左右。若是韭菜少于肉，其口感会比较紧实，口感比较湿，喜欢这种饺子的人群，建议韭菜与肉的比例是2：3到4：5左右。

包60个饺子需要多少韭菜和肉馅

包60个饺子，就是半斤肉馅左右，这半斤肉馅中肉和韭菜的占比基本上是对半，所以需要2.5两肉和三两韭菜（韭菜再摘一摘），所以包60个饺子需要三两韭菜和二两半肉。

韭菜肉饺子馅怎么拌好吃

1、首先要选带点肥肉的肉，肉和韭菜的比例是1比2，将肉剁碎，韭菜切碎并搅拌；2、先放点鸡蛋，鸡蛋是要先打散，在锅里放点油把鸡蛋炒成鸡蛋碎，最后把鸡蛋碎和之前搅拌好的韭菜和肉放在一起加适量的生姜末，然后加盐和味精胡椒调味。懂视网【www.51dongshi.com】

包饺子两斤肉要多少盐

这个就要看你们自己是特别喜欢吃肉多的，还是特别喜欢吃韭菜多的，还是两样都差不多的啦！像我们家是不喜欢肉太多了，一般大概一斤肉糕一斤韭菜差不多，就是两样比较平衡的，有时候稍微韭菜少一点点，一斤肉八两韭菜

十斤猪肉配多少斤韭菜做饺子馅好吃

十斤猪肉配多少斤韭菜没有限制，如果爱吃肉的话就少放一些韭菜就可以，正常在家里做饺子馅用一比一的比例就可以了。下面是韭菜猪肉馅饺子做法。

所需材料：韭菜300克、猪肉馅300克、玉米油1勺、花椒粉2克、鸡粉2克、生抽半勺、蚝油半勺、精盐3克、高筋面粉500克、温水280ml

1、先把韭菜清洗干净。

2、然后把韭菜切成末放入盆中，加入1勺玉米油，拌匀备用（把韭菜裹上玉米油，是因为这样拌馅的时候就不会出水了）。

3、把猪肉馅放入盆里，加入花椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、精盐搅拌均匀。

4、然后把猪肉馅放进韭菜末里，用筷子顺着一个方向拌匀。

5、这样，韭菜猪肉馅就做好了。

6、把高筋面粉放进面盆里，然后加入温水和面。

7、把面揉成光滑的面团，再饧面15分钟，然后把面团揉成长条状，再切成较匀的小块，把每个小块擀成面皮。

8、拿一个面皮，在面皮上加入一勺馅料，然后包成饺子。

9、饺子包好后，在锅里加入冷水，待水烧开后下入饺子，盖上锅盖，等再次烧开后加入100ml冷水，再盖上锅盖，再次烧开，然后加入100ml冷水，待水再一次烧开就可以了。

10、饺子煮好后捞出装盘，就可以吃了。

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