糯米怎么做好吃，莲藕装糯米怎么做才好吃

糯米怎么做好吃

主料：糯米200克，腊肠50克，鸡蛋1个，辅料：葱5克，香菇50克，胡萝卜50克，盐3克。

1、容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小时。倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式。

2、准备葱花，腊肠切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散。

3、锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟，倒入腊肠，香菇，胡萝卜，翻炒均匀。

4、加盐，倒入糯米饭翻炒均匀，中火至炒熟即可。

糯米：呈乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

糯米怎么做好吃，莲藕装糯米怎么做才好吃

莲藕装糯米怎么做才好吃

糯米虽说是一道主食，但是可以用它来制作各种各样的菜肴，比方说酸甜的芒果糯米饭、糯米蛋、杭州特色美食，桂花糯米藕，芒果糯米糍等等，都非常好吃美味。

一、糯米蛋

糯米加上五花肉，香肠以及各种蔬菜，放入蛋壳里面蒸熟，味道简直好吃到爆炸。我们先把糯米提前浸泡一晚上，五花肉切成丁，用生抽，老抽，料酒腌制一晚，把五花肉，糯米、香肠、青豆、香菇混合在一起，把生的咸鸭蛋洗净之后，在尖头的那一部分敲一个小洞，把里面的蛋清倒出来，蛋黄留在里面。把混合均匀的糯米慢慢塞入蛋壳里，大约9分满，因为糯米蒸熟后还会变大，所以不要放太多。把制作好的鸭蛋用锡纸包住，放入蒸锅内蒸50分钟左右，拿出之后就可以直接开吃了。

二、芒果糯米饭

这是一道具有泰国风味的主食，先把糯米洗净之后浸泡一晚，把椰浆加糖、盐放在锅上慢慢加热。我们取出170毫升的椰浆倒入糯米里，放入电饭煲内蒸熟，就和平时的蒸饭步骤一样。芒果去皮后，把果肉切成片状放在一旁备用。蒸好的米饭盛在碗里，倒扣在盘子上，芒果摆在米饭的旁边，然后在上面淋上一些椰浆，香甜的芒果糯米饭就制作完成了。

三、桂花糯米藕

将糯米洗净之后烘干上面的水分，莲藕洗净去皮，在藕节的位置切下两厘米左右的小块。把莲藕里面的孔冲洗干净，把糯米填入莲藕中。刚才切下来的藕节千万不要扔，这时候我们要把它重新盖回莲藕上，并且拿牙签固定。直接把莲藕放入锅内煮30分钟，加入冰糖、桂花，小火继续熬煮一个半小时。吃的时候我们可以撒上一些桂花蜜或者白糖。

糯米需要如何做才比较好吃呢

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米要怎样做才比较好吃呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下糯米好吃的做法。

糯米好吃的做法一：人参糯米鸡

材料

春鸡1只长糯米1杯韩国水参人参须(生)150g红枣6粒松子5g栗子6粒葱花10g姜片10g米酒100cc水2000cc盐适量

做法

step1将鸡外表及内部洗净，糯米洗净沥干备用

step2将糯米、人参须、红及姜片放入鸡腹中，以牙签缝起

step3将鸡放入滚水中滚烫约3分钟后洗净

step4再将全鸡放入2000cc水中，煮滚后转小火，放入松子及米酒，盖锅盖熬煮约90分钟即可

糯米好吃的做法二：椰香花生糯米糍

糯米粉200g椰丝(内馅用)20g椰丝(裹外皮)30g花生粉50g糖(外皮用)20g糖(内馅用)30g水200g沙拉油1汤匙

step1花生椰子内馅部分

step2椰丝50g用调理机打碎后分20g(内馅用)及30g(裹在外皮用)两部分，备用。

step3花生粉50g 十 椰丝20g 十 糖30g，调成内馅

step4糯米外皮部分

step5取一容器放入糯米粉200g十 糖20g 十 水200g 十 沙拉油一汤匙，拌匀，放入电锅，外锅一杯水，蒸熟

step6将蒸熟的糯米用搅拌机搅拌5分钟

step7

将三明治袋涂少许油，再把搅拌好的糯米用大汤匙挖进三明治袋内，静置30分钟。。

step8双手沾少许沙拉油取少许分量的糯米，先搓成圆形再按扁

step9包入花生馅后再搓成圆形，外皮再裹上椰子粉即完成

糯米好吃的做法三：香菇黑木耳糯米饭

200克糯米20克牛肝菌2只干冬菇10克黑木耳5克姜(磨蓉)10克葱(刴粒)1汤匙豉油1茶匙老抽1/2茶匙盐1/2茶匙白胡椒粉1汤匙黑麻油500毫升水

1洗净糯米，用水浸泡2-3小时

2浸泡牛肝菌、冬菇及黑木耳，并切丝

3中火烧热炒镬，加入黑麻油，炒香姜、牛肝菌及冬菇

4再加入糯米混和

5加入水、老抽、豉油及盐煮沸，持续搅拌防止糯米饭黏底

6盖上锅盖，将火调至中火，煮10-15分钟直至饭吸干水

7以盐及胡椒粉调味, 洒上葱粒

8即可上碟

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