红薯刚发小芽能吃,红薯长了芽还能吃不
小编:bj03
红薯刚发小芽能吃吗
能吃。红薯才刚开始冒出少量芽点的时候,此时的红薯营养还没有多大改变,其内部也不会产生有毒成分,是可以食用的,但相对没有发芽的红薯来说,可能口感有所下降,但食用对身体健康无害,可以放心食用。
红薯长了芽还能吃不
红薯发芽不能吃。
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点,这是因为受黑斑病菌污染所致,其排出的毒素,虽经水煮火烤,其生物活性也不会被破坏。
食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷。甚至死亡。
扩展资料:
有些蔬菜发芽之后还是可以吃的,比如,大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。
大蒜发芽,会长成翠绿的蒜苗,含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分;绿菜花的“新芽”中富含胡萝卜素、维生素E、萝卜硫素等;萝卜苗的营养也非常丰富,含有大量的维生素K和叶酸等。
在没有腐烂的前提下,这类食物发芽不会产生毒素,可以正常食用,但发芽了的食物因为把一部分营养给了“新生命”,自身的营养价值会有一定程度的降低。
红薯发发芽了能吃吗
红薯发芽就不能再吃了。
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点,这是因为受黑斑病菌污染所致,其排出的毒素,虽经水煮火烤,其生物活性也不会被破坏,这样的红薯不能吃了。
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扩展资料:
山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。
红薯的吃法
1.红薯一次不可吃得过多,可搭配一些白菜、萝卜同吃。
2.蒸煮红薯时,水中稍微放些碱,或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上,或同米、面、豆类食物同煮,以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。
3.红薯不宜做主食单一食用,可以大米、馒头为主食,辅以红薯。这样既调剂了口味,又不至于对肠胃产生副作用。
4.若单一食用红薯时,可以吃些咸菜或咸菜汤。这样,可以减少胃酸,减轻和消除肠胃的不适感。
5.红薯不宜和柿子同时吃,以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,秘柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚,产生硬块,严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2014/1106/c85914-25987272.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网/人民网食品频道
红薯发芽了还能吃不
一个红薯局部发芽点是能吃的。
红薯发芽后,并不会产生有毒物质,不过发芽的红薯,会将其中的一部分营养、糖分、水分等转移到发芽的部分,让芽苗长大,因此发了芽的红薯,即使削掉发芽的部分,其口感也没有未发芽之前的香甜和营养,不过依然还是能吃的。
红薯发芽怎么种成盆栽
第1步:选择容器
选择一个大小适中的红薯容器,能放入红薯一部分,但不会让红薯全部掉进去的玻璃容器大小最合适。
第2步:种植放置
将发芽的红薯部分朝下放入盛有清水的玻璃容器内,要保证红薯底部完全侵泡在水中,然后放置在阳光充足的地方,让它进行光合作用,尽快生长。
第3步:发芽欣赏
等一段时间后,发芽的紫薯就会慢慢的长成小小的紫薯苗藤,同时容器内也会有很多白花花的根须了,摆放观看很有意思哦。
若是有条件的还可以将长出来的紫薯叶子移栽到装有土壤的花盆中,大概3周,就可以把紫薯叶子采摘下来进行食用了。
红薯怎么保存不发芽
方法1:地窖保存
地窖是一种极方便的储存红薯的方法,因为红薯的贮藏温度是15摄氏度左右,温度过低会出现冷害和冻害,降低红薯的品质和活性,而温度过高容易滋生细菌,出现腐败的情况。而地窖中由于处在地底下,能保持恒温和断氧的环境,避免红薯发芽。
做法
将红薯收获之后,在太阳下晾晒4天作用,地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子,将红薯装入地窖中,最多装7层满,留下通风换气的余地。
方法2:室内保存
家中没有地窖的话,可以将红薯放在密封的阳台里之类,找一个木箱或纸板箱,在墙角垫上一些木板,将木箱或纸板箱放上去,箱底在铺上一些干稻草,将红薯放入,温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖,天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开,通风换气一下,可以保存很久。
方法3:保鲜库保存
最科学的保存方法是保鲜库保存,保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度,因此红薯量大的话,可以建一个保鲜库,维持温度在12到14摄氏度,湿度90%左右,是最适合红薯储存的温度。
方法4:切片晒干保存
若是红薯的量不大的话,可以将红薯蒸熟或闷熟,稍微晾凉之后,切片晒干保存,红薯干水分含量低,因此可以保存很久,只要注意,密封保存不要进虫就可以了。
方法5:报纸保存
可以用报纸包裹放在阴凉处,这样大约可以保存3~4个星期。不过,用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳,然后再包起来保存,这样可增加红薯的甜度。如果条件允许,可以将红薯用报纸包起来,放在冰箱保鲜室,这样红薯保存时间会更长,而且不会发芽。
红薯空心了还能吃吗
根据情况决定。
如红薯空心主要是因为缺少水分导致的,那么空心的红薯在只是外观比较干瘪、里面颜色依旧是正常的,是可以食用的,只是口感不大好而已。
但若是空心的红薯是因为在种植的过程中发生了病变,如茎线虫病导致的空心,则会有发黑发绣的迹象,就不要食用了。
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