烂腌菜的腌制方法，烂腌菜怎么腌不起白沫

烂腌菜的腌制方法

1、胡萝卜擦成丝，卷心菜切成丝，芹菜茎切成段。

2、把胡萝卜丝、卷心菜丝、芹菜放入容器中，放适量盐、白醋、白糖、纯净水。搅拌均匀。

3、放入冰箱腌制一天，第二天即可食用。

烂腌菜怎么腌不起白沫

用料

圆白菜

4颗

胡萝卜

5个

芹菜

2斤

蒜

2头

姜

5片

川椒 2两

粗盐

80g

烂腌菜的做法

将所有菜都洗净，圆白菜切条，芹菜切小块，胡萝卜切丝，川椒切碎。

烂腌菜的腌制方法，烂腌菜怎么腌不起白沫

将所有材料，放一起，加盐伴好。

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最后在上面压块石头，

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