小黄瓜怎么做好吃,小嫩黄瓜怎么腌制好吃
小编:bj03
小黄瓜怎么做好吃
用料:黄瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、盐15克、醋30克。
1、黄瓜去蒂切条,小米椒切圈。
2、将黄瓜倒入碗中,盐,搅拌均匀,腌制3小时。
3、将黄瓜挤出黄瓜汁。
4、碗中放入醋,生抽,白砂糖,蒜片,小米椒,水,搅拌均匀。
5、倒入黄瓜,麻油,香油,搅拌均匀。
小嫩黄瓜怎么腌制好吃
黄瓜是我们常吃的一种蔬菜,因为吃起来的味道不错,口感也非常好,因此大家会对黄瓜很喜爱,而且黄瓜的吃法也非常多,吃黄瓜的时候我们可以试试小嫩黄瓜,这是非常不错的选择,而且小嫩黄瓜是可以腌制吃的,一起和看看具体应该怎么做。
小黄瓜怎么做好吃,小嫩黄瓜怎么腌制好吃
小嫩黄瓜怎么腌好吃
小嫩黄瓜是很适合我们腌制吃的,首先需要准备好小嫩黄瓜两到三根,还需要盐一勺,白醋五勺,冰糖一块,蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个,我们把小嫩黄瓜洗净之后,需要切成小段,之后再放到干净的容器中,用盐搅拌均匀之后就可以备用。我们把调味品一起放到小碗中,搅拌均匀之后,需要放置到冰糖中,完全溶解之后,需要家常腌黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。之后我们放到冰箱中。需要冷藏一天就可以吃了。
在腌制小嫩黄瓜的时候,需要用冰糖和白醋,而且一旦不能用白糖和米醋或者是陈醋,否则小嫩黄瓜的味道不好。我们在用盐腌制小嫩黄瓜的时候,盐的用量是不能过多的,否则会大大的影响小嫩黄瓜清甜口感。小嫩黄瓜可以放在冰箱中进行腌制,很适合在夏天的时候食用。
腌黄瓜的营养价值
吃腌黄瓜是可以有一定营养价值存在的,首先在腌黄瓜中,其中最主要的辅料就是酱油,而酱油就是豉油了,其中主要是大豆,淀粉、小麦、食盐等食材,经过制油、发酵等程序,经过酿制而制成的。因为酱油的成分是比较复杂的,同时其中除了食盐的成分之外,其中还有多种的氨基酸、糖类、有机酸、色素以及香料的存在。而且在酱油中,氨基酸是我们人体所必需的、主要的营养物质,特别是其中是酱油是含有一些人体中没有办法合成的氨基酸,而且总量是非常多的,同时其中还含有大量的B族维生素,再加上其中安全无毒的棕红色素。因此腌黄瓜的营养价值还是非常丰富的。
对腌黄瓜来说,其中的营养价值是非常高的,其中首先是富含维生素C的,而且因为维生素C是可以有保护牙齿健康的效果,还可以有效的预防动脉硬化的问题,对于清除自由基是有好处的,而且还可以很好的保护细胞、解毒,从而起到保护肝脏,提高免疫力以及应急能力的功效,所以说选择吃些腌黄瓜是不错的选择,其中的各种维生素的含量特别的丰富,可以帮助我们人体补充所需要的各种维生素,特别是其中的维生素C含量非常丰富,所以说选择吃腌黄瓜是非常好的选择,对我们健康是有很大帮助的,尤其是帮助我们补充水分也有好处,同时吃腌黄瓜是可以起到很强的开胃效果,对解决食欲不振的情况,效果还是非常显著的,推荐大家吃。
腌黄瓜可以怎么吃
吃腌黄瓜的时候,我们手续要加盐进行腌制,一般来说,10斤的黄瓜我们用1斤盐就可以了。在用盐腌制5小时之后,需要我们把黄瓜直接取出,挤压出其中的水分之后,如果发现盐水没有充分的挤出来,是会影响到腌黄瓜清脆的口感。在调酱汁的时候,我们不需要把酱油加到其中,在最后一步的时候加比较好,还需要我们加入生抽,可以让腌黄瓜的颜色更加好看,起到上色的效果。
孕妇可以吃腌黄瓜吗
对孕妇来说腌黄瓜是完全可以吃的,不过我们也不能经常吃,还是应该尽量的少吃比较好。因为腌黄瓜是属于一种腌制的食物,而且其中往往是会有一些的化学物质存在,这对孕妇的身体健康来说是非常有害的,而且因为腌黄瓜中是含有大量的盐分存在,在怀孕之后要注意是不要吃太咸的,如果摄入的盐分太多,这样会对宝宝造成不好的影响。所以说孕妇应该尽量的少吃腌黄瓜,偶尔的吃一点就可以了。
小嫩黄瓜用来腌着吃是非常好的选择,上面介绍的这些小嫩黄瓜吃法是不错的选择,我们在平时就可以自己腌制小嫩黄瓜吃,吃起来的味道好,而且对我们健康也有好处,所以说我们应该对小嫩黄瓜的做法有所了解,这样吃小嫩黄瓜对我们健康也有好处。
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