机器面条制作方法,如何用压面机自制面条视频
小编:bj03
机器面条制作方法
1、取适量盐与水混合,面粉和盐水的比例为5:2。
2、面粉倒入面条机,盖上盖子,启动面条机。
3、缓慢且均匀地加入盐水8分钟左右,面条制作完成。
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
如何用压面机自制面条视频
1:首先和一块面团,软硬皆可,因为等会也要放干粉的。只是弄的干的面团和起来费劲,弄的湿软的省力气。2:把和好的面团在案板上用手整形成长条形状,等会儿方便压制。
3:将这块长方形面团两面沾上干面粉,把电动压面机控制面片宽度的开到最大档位。将面团压成面片。
4:将面片反复压制,同时在压制过的面片和未压制的面片上都撒上干粉,两只手操作,左手拉着面片,右手撒粉,熟练后动作就快了。
5:反复上述动作,直到面片很干不黏手为止。如果面团过湿,那等会儿压制面条的时候就容易粘连,如果面片太干了,压制时也容易开裂。可以稍微再面片两面抹些水,再压制两遍。
6:如果和得面太多,或者是随着干粉的加入,面片变大不好操作了,可以先分割成两份分别操作。等面片到软硬适合做面条的时候,把长面片分割成15厘米左右的面片。当然面片不分割也可以,等面条压好后再用剪刀或刀子剪断也可。
7:取一块剪短的面片,用自己喜欢的合适档位,压制成薄面片。
8:选择自己喜欢的档位,压成面条。如果此时面片软硬合适,可以不需要加干粉就可以直接压制面条了。如果有点湿却赶时间,可以在面片两面沾干粉再压制,面条就不容易粘连了。
9:面条压制好了,可以稍微拌一点干粉,防止粘连,等待下锅煮,如果一次制作过多,可以放入保鲜袋,入冰箱冷冻保存。待食用时,开水下锅。用筷子迅速滑散,和新压的面条区别不大。
使用压面机压面条绝不粘连
主料:面粉600g 辅料:水适量主料:面粉600g 辅料:水适量
步骤一:用勺子挖入五勺面粉,约等于600克。
步骤二:兑入少量水。
步骤三:用筷子搅成雪花状。
步骤四:用手揉搓成小碎碎。
步骤五:准备电动压面机插上电。
步骤六:把面碎碎放入压面机摁下开关就可以压了。
步骤七:压成完整的面片后在合在一起压上三四遍,这样压处理的面条筋道。
步骤八:拧一下薄厚的转钮,拧薄一点。
步骤九:开始出面条了。
步骤十:又细又长的面条压好了。
怎么用面条机做出来好吃的面
1、准备好面条机,选好自己想做的面条形状的模具。2、打开前盖上的两个螺丝,放入模具,然后将前盖拧紧。这样模具就安装好了。插上电源。
3、拿起上盖,用量杯量取面粉,放入面粉。
4、盖上盖,按开关键,选择自己想要的程序,然后按启动键。
5、鸡蛋磕入装水量杯里打散,然后加水至刻度线,搅拌均匀,缓慢从注水口中注入。
6、面条机开始做面条了,几分钟面条就做好了。
机器做鲜面条的比例和做法视频
1、量取好面粉和水(盐已经放入水中了),面粉和盐水的比例为5:22、面粉倒入面条机
3、盖上盖子
4、启动面条机,缓慢而均匀地加入盐水
5、8分钟左右,面条制作完成
扩展资料
烹饪技巧
1、使用优质高筋面粉制作的面条更劲道哦;
2、盐可以让面条更有韧性、更有嚼劲;
3、若一次吃不完,可以冷冻保存。
参考资料来源:百度百科:面条机
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