干巴菌怎么炒
小编:bj03
干巴菌怎么炒
用料:干巴菌、青椒、大蒜、火腿。
做法:
1、火腿切成方丁。
2、青椒切成小圈。
3、锅里放油,放入火腿、蒜。
4、火腿炒香后加入干巴菌翻炒,改中小火。
5、放入青椒翻炒一会。
6、炒熟起锅即可。
干巴菌怎么炒才不苦
干巴菌怎样才不苦涩
双椒炒干巴菌
材料:干巴菌200克,青椒1个,红椒1个,蒜头2瓣,油、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、干巴菌去根、去杂草,撕成细条状,放在盆内,加入适量的清水浸透,反复淘洗多遍,漂去泥沙洗净,沥干水分后待用;红椒、青椒去瓤洗净,切成细条状;蒜头洗净后,剁成碎末状。
2、锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香后,加入红椒、青椒一同翻炒。
3、炒至双椒变软后,加入干巴菌继续翻炒3~4分钟左右,放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味,即可出锅。
鸡杂炒干巴菌怎么做
干巴茵要炒好吃,只需要注意二点:一是辣椒要够量,这点普通辣椒三分之二,干巴茵三分之一,这样成本低,味道好.如果换成小米辣,这样就换比例,三分之一或四分之一的辣椒.以上为第一,第二是炒的时间不要长,适当时间短一点.炒得时间过长,味道会成反比.因为有我地方的干巴茵甚至可以生吃.所以不能炒时间太长.
干巴菌为什么会发苦
干巴菌炒出苦可能是因为干巴菌变质、烹饪的方法不对或者是清洗不当。干巴菌变质之后就会产生苦味,变质后的干巴菌就不能再食用了。烹饪方法不对也会让干巴菌变得很苦,还有就是清洗方式不当引起的苦味。干巴菌因为生长的时候有杂草、松毛和腐烂的叶片,所以清洗的时候要注意,可以先用清水洗,再加面粉一起揉,再用清水洗,然后撕开,摘掉里面的杂物,放入水中加盐再揉搓,去掉泥沙。
干巴肉丝怎么做好吃
食材明细猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克料酒15克 胡椒粉2克香油2克 淀粉(玉米)40克盐4克 植物油25克干巴肉的做法详细步骤1. 干巴菌洗净后切段;2. 五花肉切片;3. 锅内加植物油烧热,放入干巴菌和五花肉略炒;4. 加入料酒、盐、高汤,炒匀后用淀粉勾芡;5. 最后淋上香油,撒上胡椒粉即可。
干巴菌的做法大全家常
干巴菌是云南独有的野生菌,好多人家都会在干巴菌上市时多买一些,洗净炒熟后放入冰箱冷冻室,吃的时候取出解冻后,加入青椒、蒜沫炒一下,一盘清香的青椒干巴菌就上桌了。
食材:紫皮茄子半根、干巴菌200g、蒜适量、油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、长青椒3个。
1、准备好原料。
2、青椒、姜、蒜、葱切碎待用。
3、茄子切成丁用冷水过一下待用。
4、干巴菌解冻后待用。
5、锅烧热倒入适量油,将青椒、姜、蒜、小葱炒香。
6、放入备好的茄丁炒熟。
7、加入备好的干巴菌翻炒,放入盐和味精调味。
8、盛入盘中,开吃。
青椒炒干巴菌的做法
干巴菌味道浓郁,煮熟后滋嫩香甜,干巴菌的肉质坚韧,嚼味很好哦
干巴菌是一种味道非常香的菌类,尤其是炒熟后闻起来似一股牛肉的香味,可谓回味无穷,我国传统医学认为,多食菌类有利于人体强壮和病体康复,因此就有了菌类药膳,它的品种非常丰富,有饭食、米粥、糕点、糖果、药酒等,我国的医学古籍则指出,灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色,银耳则有壮体补脑、提神美容等功效,现代医学研究也表明,菌类能够美容是有充分科学依据的,此外,菌类菜肴在我国也有悠久历史,它可荤可素,薄而不淡,浓而不腻,被人们视为“山珍”。
双椒炒干巴菌
材料:干巴菌200克、青椒1个、红椒1个、蒜头2瓣、油、盐、胡椒粉各适量
做法:
1、干巴菌去根、去杂草,撕成细条状,放在盆内,加入适量的清水浸透,反复淘洗多遍,漂去泥沙洗净,沥干水分后待用,红椒、青椒去瓤洗净,切成细条状,蒜头洗净后,剁成碎末状
2、锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香后,加入红椒、青椒一同翻炒
3、炒至双椒变软后,加入干巴菌继续翻炒3~4分钟左右,放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味,即可出锅
鸡丝炒干巴菌
主料:鲜干巴菌350克(或干品水浸泡后)
配料:嫩鸡脯100克
调料:精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、鸡蛋清半个、淀粉10克、麻油5克
做法:
1、干巴菌去根、去杂草,撕成条放入盆内,注入少许清水捏透,反复淘洗多次,漂去泥沙洗净,挤干水分盛入盆内
2、嫩鸡脯洗净,切成细丝,漂入清水内,待漂透后挤干水分盛入碗内,加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透
3、炒锅置于中火上,热锅注入适量色拉油,待油烧至三成热时,将鸡丝倒入,滑散滑熟倒入漏勺中,接着把干巴菌下入慢慢煸炒,待炒香后淋入少许油,加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀,再将鸡丝倒入,淋上麻油,将锅颠翻几下,即可装盘食用
以上就是关于干巴菌怎么炒的全部内容,以及干巴菌怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。
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