豆泡怎么炒好吃
小编:bj03
豆泡怎么炒好吃
1、黄豆芽洗净控水。
2、取适量豆泡。
3、锅里放入适量油,油热放入葱姜爆锅。
4、出香味后,放入豆芽翻炒。
5、放入豆腐泡。
6、放入红烧酱油。
7、放入精盐。
8、放入五香粉。
9、翻炒至黄豆芽断生后,关火,放入味精翻炒均匀即可。
白菜炒豆泡的做法
主料
豆泡250g
辅料
油适量
盐适量
酱油1勺
葱1根
蒜1瓣
干辣椒1个
步骤
1.准备好豆泡
2.把豆泡一个个切成小块
3.准备好干辣椒和蒜粒
4.葱切小段
5.热油爆香干辣椒和蒜粒
6.放入切好的豆泡翻炒两下后加入适量高汤或水
7.再放入一勺酱油后煮3~5分钟
8.调入适量盐
9.放入葱段翻均即可关火
小贴士
豆泡要加高汤或水煮一下入味
豆腐泡怎么炒
素炒豆腐泡,第一步焯水很重要,照这方法做,入味足又下饭
天一冷,应季蔬菜的品种便骤然减少,价格也开始走高;不过,好在豆制品是总不会少的,且始终物美价廉。咱们做过豆腐、豆腐叶、腐竹、豆皮,这次也该论到豆腐泡了。
相比于豆腐的嫩滑白净,油豆腐泡着实能算半个“荤菜”,以往看过许多食谱,喜欢拿它来炖肉,或者酿肉吃,荤上加荤。但豆妈在家里做,更喜欢拿它来清炒,更何况现在的肉那么贵呢~
炒豆腐泡,要入味下饭,第一步建议要先焯水,焯过水的豆腐泡不仅能去除油,也能使豆腐泡变软,炒的时候更容易吸收汤汁。
今天咱们用的是青椒和蒜苗来炒豆腐泡,这两样在这个季节都很常见,您也可以选择只用青椒,或者只用蒜苗,做法一样,一起来看看吧:
青椒炒油豆腐泡
【准备食材】:
油豆腐、青椒1个、蒜苗2根(没有可用青椒代替)、生姜1块
【具体做法】:
1、锅里烧开水,放入油豆腐泡煮2分钟左右,至油豆腐四面发白。
煮过的豆腐泡不仅去油,也更柔软,更易入味哦。
2、煮豆腐泡的时候,准备好配菜,青椒、蒜苗分别切好,生姜切丝。
取一小碗,里面加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺清水+1小搓白糖,一起搅拌成调味汁备用。
3、捞出煮好的油豆腐,用漏勺向下按压出水,并倒掉按出来的水分。
(不怕烫的可以用手捏,或者放凉了再用手捏,捏过的豆腐泡炒好后会更扁一些)
4、锅里烧热油,放入姜丝炒香后,加入蒜苗白,青椒炒至变软。
5、加入处理过的油豆腐泡一起翻炒均匀,然后倒入前面的调味汁继续翻炒均匀。
撒上蒜苗叶,最后根据喜好,加适量的淀粉水勾芡,炒好即可。
清炒油豆腐泡完成!
豆腐泡里吸足了汤汁,十分入味,一口一个,真下饭。
豆泡怎么做好吃
好吃的豆泡做法如下:
所需食材:豆泡,洋葱,大蒜,葱,食盐,椒盐粉,食用油等
烹制方法:
1、首先准备一盘豆泡,可以用干净的食用剪刀将方形豆泡沿对角线上切一刀,一分为二,这样方便入味。
2、在砧板上,把少许洋葱切碎,大蒜切成蒜蓉,葱切成葱花,备用。
3、准备好煎锅,擦拭干净之后,倒入适量的食用油,热油。
4、将豆泡放入油锅中用铲子小火慢煎,煎至稍微变黄。
5、根据个人口味喜好加入一勺食盐调味,然后用铲子继续翻炒。
6、待豆泡一面半熟之后,翻面继续炒另外一面,这时候加入切好的洋葱和蒜蓉。
7、豆泡逐渐被炒得金黄,均匀撒上椒盐粉,增加风味。
8、豆泡被煎至焦黄,然后撒上切好的葱花润色,就可以准备出锅了。
9、把豆泡小心装盘,如果有的豆泡没有味道可以再撒少许椒盐粉调味。然后把这盘椒盐豆泡端上桌后,就可以喊上家人一起品尝啦。
这样一盘椒盐豆泡做法很简单,豆泡色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,搭配椒盐,十分味美。
以上就是关于豆泡怎么炒好吃的全部内容,以及豆泡怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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