炒凉粉怎么做,亳州炒凉粉做法
小编:bj03
炒凉粉怎么做
用料:红薯凉粉300克、蒜苗1根、十三香小半勺、辣椒面适量、鸡精适量、盐适量、生抽1勺、花椒粉适量、白糖适量、蒜3瓣、大葱。
1、红薯凉粉切2厘米小块备用。
2、葱蒜切碎,蒜苗切碎备用。
3、热锅冷油,下葱蒜,辣椒面,花椒粉炒香。
4、调料炒香之后下凉粉翻炒。
5、凉粉炒到大概八成熟,加盐,鸡精,五香粉,生抽,白糖调味。凉粉看起来开始透明,下蒜苗即可。
亳州炒凉粉做法
炒凉粉原材料:
凉粉100克
蒜苗5根
韭菜10克
红椒4根
辅料
生抽5克盐2克鸡精2克
1.凉粉切好备用。
2.韭菜、蒜苗、小红椒,切好。
3.油热后,倒入蒜苗、小红椒翻炒一下。4.放入凉粉,加盐和生抽,翻炒一下,放韭菜,最后放入鸡精。
5.就可以出锅啦,本人建议多放些油炒,这样凉粉会好吃一点。
油炸凉粉如何炸出脆皮
食材:豌豆凉粉500克,食用油适量,淀粉适量,番茄酱适量
做法:
1、把买回来的豌豆切成两厘米大小的小方块。
2、取 一个盘子,放入一些淀粉,把切好的凉粉放入淀粉中滚一滚,这样炸出来的凉粉外皮更酥脆。
3、锅中倒油烧热,油温五成热,放入豌豆凉粉,油炸至表面金黄酥脆时就可以捞出。
4、炸好的凉粉盛入盘中,吃时蘸一些酸酸甜甜的番茄酱食用。
干煸凉粉的做法
把凉粉放入油锅中炸一下之后,干煸是最好吃。
凉粉炒白菜怎样炒好吃
1.凉粉切片(不喜碎的可切方块),葱姜蒜切末,干辣椒中间切开,青蒜苗切碎(临出锅时用),小白菜白梗切段青叶手撕,生抽白糖清水调料汁备用
2.食用油,可以比做其他菜时多放一点,凉粉比较吃油
3.加入干辣椒和葱姜蒜末爆香
4.加入豆瓣酱翻炒出香味
5.加入红薯凉粉,煎炒至大部分凉粉视感透明,此时倒入生抽清水糖的调合汁,稍微翻炒两下让料汁均匀渗入
6.炒至凉粉完全透明时,加入小白菜叶梗
7.加入小白菜青叶
8.临出锅前加入切碎的青蒜苗,翻炒均匀即可
炒凉粉怎样做好吃
炒凉粉 配料:
土豆粉制作的凉粉350克。
猪肉50克,干黄豆20克,红椒1个。
生姜5克,蒜6克,大蒜8克,盐3克,味精3克,酱油2钱,山西陈醋3钱,胡椒粉4厘,芝麻油2厘,花生油50克。
炒凉粉 制作方法:
1.凉粉切成大菱形块;红椒切成小菱形块;猪肉剁成末;生姜和蒜剁成末;大蒜切成马耳朵形。
2.干黄豆用水泡回软待用。
3.烧锅放油炒肉末至酥香,再放入生姜和蒜炒至出香气,放入黄豆﹑红椒﹑凉粉炒拌均匀,放入盐,味精,酱油,山西陈醋,胡椒粉,芝麻油调味,干炒成菜,装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。
制作关键
1.选用土豆制作的凉粉为主料。
2.猪肉末炒制时一定要至酥香。
肉末炒凉粉怎么做好吃
步骤
肉末炒凉粉的做法步骤11.凉粉切成两厘米见方的小块
肉末炒凉粉的做法步骤22.肉末加入姜末,榨菜,盐,糖调匀。蒜剁成蒜末。
肉末炒凉粉的做法步骤33.下底油,加入肉末翻炒至肉末全熟。
肉末炒凉粉的做法步骤44.加入凉粉块稍翻炒,加入醋,生抽和两汤匙水,翻炒均匀,稍煮几分钟至凉粉半透明,边煮边小心翻动防止粘锅。
肉末炒凉粉的做法步骤55.上碟。喜欢辣的可以在上碟前加入老干妈拌匀。
肉末烧凉粉的做法大全
肉末烧凉粉
材料:凉粉、油、肉末、豆瓣酱、生抽、剁椒、花椒、小葱、生姜、大蒜、料酒
做法:1.凉粉切块
2.热锅下油下豆瓣酱、剁椒、花椒
3.放肉末、姜末、蒜末
4.加料酒炒一下
5.放生抽
6.加糖和适量的水烧开
7.下凉粉烧一下
8.出锅前撒小葱末和红椒末
烂肉豇豆
材料:鲜豇豆150克、泡豇豆100克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1汤匙、葱、姜、蒜适量、干辣椒适量、盐少许、糖1茶匙、花椒粉2克、鸡精少许或者不放、油适量;
做法
1.选肥瘦适宜的猪肉,剁成猪肉馅。嫌麻烦的话也可以直接购买现成的肉馅,只不过口味不如自己制作的。取一小碗,放猪肉馅,加少量淀粉、生抽调匀腌制5分钟。
2.泡豇豆洗净(若过于咸可在清水中浸泡半个小时),切碎备用。新鲜豇豆洗净切碎丁,干辣椒剪成段,放一旁待用。炒锅烧热,放入食用油后,加入葱、姜、蒜末和干辣椒段爆香。
3.将腌好的猪肉馅倒入锅中炒散煸干,加入少许料酒、生抽和白糖。等到肉馅全部炒至变色后,倒入切好的鲜豇豆碎和泡豇豆碎,大火翻炒。根据实际情况选择加少许盐或不加盐,再加少量花椒粉、鸡精,炒匀后关火,即可
黄瓜酿肉
材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。
做法:1、黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个2厘米厚的圈,将中间掏空。
2、香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下,沥干后切成碎末。
3、猪肉洗净后剁成泥,加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。
4、将调好的肉馅酿入黄瓜节中,装盘,撒上葱花;
5、淋上烧热的花生油,放入笼内蒸熟即可。
板栗烧山药
材料:山药,板栗,葱段,胡椒粉,蒜片,老抽,味精,料酒,盐,白糖,植物油,姜片适量
做法:1、山药去皮,洗净,切滚刀块,泡在水里;板栗洗净,煮熟,去皮。
2、锅置火上,油烧至5成热,放入切好的山药煎至色泽微黄,盛出。
3、锅置火上,另倒入油,烧至5成热,放葱段、姜片、蒜片,爆香。
4、放入板栗、煎好的山药,翻炒,加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。
5、大火烧开,转小火烧至山药入味 ,收干汤汁。板栗烧山药即可食用。
以上就是关于炒凉粉怎么做,亳州炒凉粉做法的全部内容,以及炒凉粉怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
本文链接:http://www.afey.cn/sjmw/32860.html
版权声明:本文来自用户投稿,不代表本站立场,如有侵犯到您的权益,请联系我们,我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
相关文章
-
炒乌冬面怎么做,泡菜炒赞歧乌冬面是怎么做的
舌尖美食炒乌冬面怎么做主料:乌冬面400克。辅料:黄油30克、黑胡椒粉2克、陈醋3克、白砂糖4克、食盐3克、胡萝卜20克、白菜50克、香葱5克。白菜、胡萝卜、香葱切丝条...
-
炒猪头肉怎么做好吃,猪头肉炒笋瓜怎么炒好吃
舌尖美食炒猪头肉怎么做好吃炒猪头肉做法:1、准备材料:猪头肉一小块、青蒜一把、豆瓣酱1勺、盐半勺。2、青蒜去掉根,放在案板上拍一下白色部分。3、青蒜切段。4、猪头肉切片...
-
买了一箱芒果怎么保存
舌尖美食买了一箱芒果怎么保存避光阴凉保存:可以直接将芒果用塑料袋装起来,放在阴凉干燥的地方,不要受到压挤,保证通风,如果芒果不受到挤压变质,则可以保存一两个星期左右。冰...
-
黑豆怎么炒法
舌尖美食黑豆怎么炒法用料:黑豆、水、大粒盐。做法:1、黑豆用水浸泡一宿。2、捞出沥干。3、热锅先炒干。4、撒一把大粒盐,小火慢慢炒。5、炒至豆干即可。放凉后筛出盐即可。...
-
到底冰淇淋还是冰激凌,动物奶油和冰淇淋蛋糕
舌尖美食到底冰淇淋还是冰激凌两者都可以,冰激凌一般指冰淇淋(食品)。从字面上看,冰激凌的“激”字,本有激烈、激动的意思,形容比较硬朗。“水”与“敫”联合起来表示“水从一...
-
冰草怎么炒好吃的做法,养殖什么品种的泥鳅周
舌尖美食冰草怎么炒好吃的做法冰草300克,生鸡蛋3个。1、准备好原料,清洗冰草切条。2、将生鸡蛋打进碗中,加小香葱,盐、味精少量,搅拌。3、锅中油热后,倒进鸡蛋液,立刻...
-
醋辣子怎么炒,陕西姜辣子怎么做
舌尖美食醋辣子怎么炒用料:新鲜辣椒、蒜粒、豆豉、油、盐、醋、生抽。1、新鲜辣椒切段,不怕辣的可以用尖椒。2、锅烧热,倒入辣椒。干煸,什么调料都不放。3、煸稍干,蔫了。加...
-
炒牛肉怎么做才好吃,土豆炒牛肉怎么炒好吃
舌尖美食炒牛肉怎么做才好吃 用料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克、姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐...
-
炒牛肉丝怎么才嫩,小炒牛肉丝怎么做才嫩红烧
舌尖美食炒牛肉丝怎么才嫩用料:精牛肉150克、芹菜200克、植物油15克、盐2克、生抽2克、淀粉2克、五香粉2克、蛋清30克、鸡精1克、盐1克、植物油2克。1、牛肉切丝...
-
毛豆热量,毛豆和紫薯哪个适合减肥吃
舌尖美食毛豆热量毛豆热量:123大卡每100克。鲜毛豆水分含量接近70%,其蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中属于较高的,热量也较高,作为蔬菜减肥时可适量食用。毛豆和紫薯...
-
大雁蛋怎么炒
舌尖美食大雁蛋怎么炒主料:大雁蛋清100克、大米100克、紫薯200克。辅料:水适量。煮锅加水,大米洗干净,入锅煮。紫薯去皮洗干净。切成滚刀块。大米煮至5分熟,紫薯入锅...
-
藕粉热量高
舌尖美食藕粉热量高吗比较高。每100克的藕粉中所含的热量大约为350-380大卡,藕粉虽然脂肪含量偏低,但藕粉主要成分是淀粉,淀粉中糖分的含量比较高,能够转化成热量,对...
-
蛋炒火腿肠怎么做好吃,飘香火腿肠怎么做好吃
舌尖美食蛋炒火腿肠怎么做好吃主料:火腿肠半根、鸡蛋3个。辅料:小葱2根、盐适量、油适量。鸡蛋打散,火腿肠切片,小葱切碎。锅中热油,倒入鸡蛋翻炒几下,加盐。倒入火腿肠翻炒...
-
干炒麻辣烫怎么炒,熬麻辣烫苦味怎么去掉
舌尖美食干炒麻辣烫怎么炒用料:鱼丸适量、甜不辣适量、虾适量、鱿鱼圈适量、土豆适量、藕片适量、香菇适量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克、油5毫升、葱适量、姜适量、蒜...
-
大豆制品的食物有哪些
舌尖美食大豆制品的食物有哪些一般可分为非发酵的和发酵的两大类。非发酵的有整豆(如毛豆、青豆、干豆等)、豆芽、豆浆、水豆腐、干豆腐(如豆腐干、豆腐衣等)、油豆腐、冻豆腐等...