土豆西红柿怎么炒

土豆西红柿怎么炒

用料：西红柿一个、土豆适量、葱姜蒜适量、盐适量、十三香适量、白醋适量、花生油适量。

1.土豆去皮切片，把土豆片放入水中，洗掉表面多余淀粉，浸泡一会，沥干水分备用。

2.西红柿清洗干净，放入热水中泡5分钟，这样皮就好去掉了，切成块备用。

3.葱姜蒜清洗干净，切葱花，蒜末，姜末。

4.起锅倒入凉油，烧热，倒入葱姜蒜炒出香味。

5.倒入切好的西红柿块，翻炒出汁。

6.倒入切好的土豆片，翻炒均匀，让土豆片裹满西红柿的汤汁，吃着酸爽可口。

7.加入食盐和十三香，翻炒均匀，出锅装盘即可。

8.一道美味可口的西红柿炒土豆片就做好了。

西红柿炒土豆片的做法真实图片

　　西红柿与土豆，两个普普通通的 食材 ，可当它们相遇后，具有极强吸味特质的土豆，完全吸收了西红柿的酸甜味道。以下是我推荐的西红柿炒土豆片做法，欢迎阅读!
　　制作西红柿炒土豆片的食材

　　制作西红柿炒土豆片的步骤
　　1.首先将土豆切菱形片、西红柿切片、葱白切葱花。

　　2.锅中倒入小半锅油，烧至七成热，倒入土豆，炸至微黄捞出。

　　3.锅留底油，下入葱花，倒入西红柿，翻炒出汁后，倒入土豆片，加半勺白糖，半勺盐，淋入适量白醋。

　　4.均匀翻炒调味，然后撒上葱花，翻炒片刻，即可出锅装盘享用。
　　哪些土豆不能吃
　　1、土豆皮变绿不能吃

　　如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。

　　2、土豆发芽不能吃

　　当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

　　因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、 头晕 、 呼吸 困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

　　如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的 营养 也已经所剩无几，而且口感也很差。

　　3、翻新土豆不能吃

　　问题土豆大多有着相同&“面貌&”：外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂。这些看上去新鲜光亮的土豆其实是&“翻新水洗&”土豆。专家称吃翻新土豆易中毒。

　　这些外观看上去新鲜光亮的其实是&“水洗土豆&”。水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。

　　专家提醒，在购买土豆时尽量避免挑选长芽、表皮发青或是皮肉青紫、腐烂的土豆。如果土豆稍稍发芽变青，食用前应把芽、芽眼和发青部分挖掉，并且一定要煮熟再吃，烹调时可加些醋，加速龙葵素的破坏。

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番茄炒土豆的做法有毒

番茄炒土豆做法一，
材料
土豆2个，番茄1个，葱段（1根就可以啦），盐适量
做法
1、土豆去皮，洗净，切成丝。
2、番茄去皮，洗净，切成片。
3、锅里放油，油起烟时放入土豆丝炒黄。
4、接着放入番茄，炒出红色的番茄水分。
5、最后放入盐、葱段，这样就做好一盘番茄炒土豆啦！
做法二，土豆炒番茄
材料
番茄，土豆，蒜头，葱，盐，蒜
做法
1.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色
2.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）
3.关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可
做法三，番茄炒马铃薯
材料
马铃薯 300克,番茄 1颗,蒜 少许,香菜 少许,盐 适量
做法
1、马铃薯去皮切薄片，放入清水中浸泡。番茄洗净切块。蒜切片备用。香菜洗净切小段。
2、锅内热油，放入蒜片爆香。
3、放入马铃薯片翻炒，一直炒到变成透明色。
4、再加入番茄块，炒到番茄变软，放入适量的盐调味。
5、关火后放入香菜段，翻炒几下即成。
番茄炒土豆做法四
材料
土豆150克，小番茄100克，洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克)，番茄酱1大匙，白糖、醋各1／2大匙，精盐1／3小勺，淀粉适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成1厘米厚的半圆片，下入七成热油中炸透，呈金黄色时捞出，沥净油；小番茄、洋葱、青椒均切片备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入番茄酱、白糖、醋、精盐，添少许汤，炒成甜酸适口的番茄汁，再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

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