干豆角怎么炒好吃,素炒干豆角怎么做好吃
小编:bj03
干豆角怎么炒好吃
用料:干豆角50克、肉末150克、青椒、小米辣、蒜适量、盐、糖适量、食用油适量。
做法:
1、干豆角提前几小时用温水泡开泡透。
2、肉末用盐、老抽、料酒腌制。
3、青椒、小米辣、蒜改刀,泡好的豆角干切碎。
4、热锅温油放入肉末滑炒后盛出。
5、热锅温油放入蒜末煸出香味,放入小米辣和青椒,倒入切好的干豆角翻炒,加盐,快出锅前放一点白糖(鸡精)提鲜。
素炒干豆角怎么做好吃
1、干豆角提前泡发好备用。
2、青蒜苗洗净切小段。
3、干辣椒洗净,蒜切粒,葱切末。
4、热锅冷油,放干辣椒、蒜粒爆香。
5、倒入泡好的干豆角,加盐、酱油,生抽翻炒片刻。
6、加入切好的青蒜苗翻炒。
7、加入适量开水焖煮片刻。
8、最后加入鸡精调味,盛入盘中即可。
豆角干怎么炒好吃
豆角干先放水浸泡两小时变软洗净晾干水份,锅里放入热油爆炒5分钟放入调味料盐鸡精既可出锅
干豆角可以炒什么好吃
制作方法1、干豆角用热水泡软、干豆角用热水泡软、将红椒切成末,蒜茸,葱切成段,备用;
2、起油锅(干菜需要油多一点),先煸炒五花肉片;
3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸;
4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角,因为干豆角发透了,所以光炒就行,不用加水;
5、炒至豆角吃油,加盐,少许鸡精,葱段即可。
炒干豆角的家常做法
食材:干豆角、大葱
调料:生抽、蚝油、盐、十三香粉
做法步骤:
1,一把干豆角在温水中浸泡40分钟,中途换次水,浸泡好的干豆角切段备用,葱花切丝。实际上泡这么久还是有点硬,下次浸泡一个小时应该正好。
2,热锅中放入适量的油,放入花椒和蒜末炒出香味,加干豆角翻炒2分钟。
3,加一碗清水小火炖10分钟,炖好后加1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐翻炒。
4,最后加入葱丝和干辣椒,翻炒均匀即可出锅了。
晒的干豆角怎么做好吃视频
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素,营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的'大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。下面是我整理的晒的干豆角怎么做好吃,欢迎大家分享。
一、干豆角烧肉
主料:干豆角50g、五花肉500g。
调料:油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根。
步骤:
1、干豆角提前一夜水发。发好切段,五花肉切大块,过水焯一下。
2、锅里热油,放入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜蒜煸炒出香,然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量开水,大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟,放入豆角,继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜即可。
二、干豆角烧排骨
主料:排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g
配料:大蒜2瓣、姜1块
调料:辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个
步骤:
1、干菜提前用温水泡发,洗净、沥干水分待用。
2、锅中加水,大火烧开。
3、水开后放入排骨焯烫。
4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用。
5、锅中水倒掉,重新烧干,放少许油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
6、加入辣椒酱,小火炒匀。
7、放入排骨,翻炒均匀。
8、放入干菜,再次翻炒均匀。
9、加水没过菜,倒入酱油。
10、加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖四十分钟左右,掀开锅盖,大火收汁即可。
三、干豆角烧排骨
干豆角烧排骨食材准备
干豆角,排骨,葱,姜,干红辣椒,香菜,八角,冰糖,盐,五香粉,味精,香油。
方法步骤
1、排骨洗净焯水捞出过凉水,干豆角泡软,但是不要泡太久;
2、起油锅,煸炒排骨至发黄后放入葱、姜、八角、干红辣椒和五香粉爆炒出香;
3、放入老抽生抽与干豆角翻炒均匀,注入温水,放冰糖大火烧开转小火;
4、小火慢炖至排骨软烂,大火收汁放味精、香油和香菜即可。
四、干豆角粉蒸腐乳肉
干豆角粉蒸腐乳肉食材准备
干豆角,猪肉,腐乳汁,蒸肉粉,芝麻油,生抽,黑胡椒粉。
方法步骤
1、干豆角用温水泡发切小段,猪肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均匀腌制半小时;
2、准备好蒸肉粉与腐乳汁,加入少许白糖,将干豆角倒入搅拌均匀,腌制10分钟;
3、腌制好的猪肉分别过上蒸肉粉,铺在干豆角上,最后再淋上少许玫瑰腐乳汁,蒸40分钟至熟。
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