哈尔滨红肠怎么炒

哈尔滨红肠怎么炒

用料：蒜薹1把、哈尔滨红肠1根、蒜2瓣、红椒1个、油盐适量。

做法：

1、准备好原材料。

2、热锅凉油，放入红肠片微微煎一下。

3、再加入蒜片和红椒等进去翻炒。

4、翻炒几下后加入蒜薹进去翻炒。

5、翻炒至九成熟的时候，加入适量的盐调味，翻炒均匀，盛入盘中即可。

哈尔滨红肠如何制作

哈尔滨红肠既可以直接吃也可以用来爆炒，煲汤、甚至做成甜品，制作的方法多种多样，每一种都是好吃的美味。哈尔滨红肠是大家非常熟悉的一款美食，可能很多人的第一反应都是直接切成片之后装盘，就可以开吃了，但是却从来没有想过，哈尔滨红肠还能够延伸出很多其他的美食。

一、红肠马芬

马芬属于小蛋糕的一种，加入红肠和洋葱之后，使整个味道得到了提升，绝对可以作为一个完美的饭后点心。我们先把哈尔滨红肠和洋葱都切成小丁，锅中放油，油热后把红肠和洋葱倒入锅内炒软，放在一旁备用。90克低筋面粉、3克泡打粉、少量的小苏打，过筛之后搅拌均匀。加入一个新鲜鸡蛋，10克白砂糖，60克玉米油，少量的牛奶。这个时候的面粉呈现出面糊状、最后加入炒好的红肠和洋葱。直接倒入模具当中大概7分满，放进烤箱内180度烤30分钟，拿出之后就可以直接吃了。

二、爆炒哈尔滨红肠

爆炒红肠绝对是一道快手的下酒菜，家里没菜的时候5分钟就能够搞定。我们先把红肠切片儿，锅中烧油油热之后，把葱末和蒜末下入锅内炒香，喜欢吃辣的可以再放入一些干辣椒。最后加入红肠和青辣椒翻炒几下，青椒熟透之后就可以直接起锅了。因为红糖里面本身含盐，所以没有必要再额外放盐，口重的也可以适当放一些。

三、罗宋汤

把洋葱和牛心菜切成丝，土豆胡萝卜切成小块儿，锅中倒油，油热后把洋葱放进去炒出香味儿，之后加入几大勺番茄酱炒匀。加入少许清水，和锅内的番茄酱完全融合，最后下入牛心菜、胡萝卜、土豆、清水，大火烧开之后小火煮半小时，这时候蔬菜已经完全软烂了，我们再往里面倒入切片的哈尔滨红肠，加入盐和糖调味，好喝的哈尔滨红肠罗宋汤就制作完成了。

哈尔滨红肠怎么吃

可做成红肠炒菜薹

主料：红菜薹1把、哈尔滨红肠1根

辅料：蒜3瓣、红椒1个、油盐适量

1、首先准备好原材料；

2、然后热锅凉油， 放入红肠进去煸炒；

3、再然后煸炒几下后加入蒜片和红椒进去翻炒；

4、紧接着爆香后加入红菜薹进去翻炒；

5、随后翻炒至菜薹八、九成熟时加入盐进去调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。

6、最后端上桌了。

哈尔滨红肠怎么炒好吃窍门

1、材料；秋林里道斯红肠、150克洋葱、50克青蒜苗、20克香辣酱、10克香醋、5克生抽5克、香葱8克、干辣椒15克；

2、青蒜苗切段，洋葱切块，红肠斜切成片，干辣椒剪成段，香葱切段，个人感觉，美乐香辣酱比郫县豆瓣酱更香一些，热油，下干辣椒爆香，加一勺美乐香辣酱（或郫县豆瓣酱）炒出红（不能吃辣的，可以把辣酱换成一勺生抽，就会变成咸鲜口味的）。

3、下红肠，炒至边缘微微卷起，边缘看起来有点微微焦黄的样子，下洋葱块和青蒜苗的根茎部分,加入香醋生抽翻炒，下青蒜苗叶子部位，翻炒至变色变软，加香葱段（可有可无），翻炒几下，即可出锅。

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