瘦猪肉怎么炒好吃
小编:bj03
瘦猪肉怎么炒好吃
用料:平菇500克、猪瘦肉100克、干辣椒5个、葱姜适量、蚝油2茶匙、老抽1茶匙、白糖少许、食盐适量、白胡椒粉少许、料酒1茶匙。
1、平菇洗净撕成片,猪肉切片、葱切段、姜切丝。
2、切好的肉片加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉抓匀腌制。
3、腌制肉片的时候把平菇放入沸水中焯水。
4、焯过水的平菇挤干水分。
5、热锅凉油,放入腌制好的肉片。
6、滑炒变色即捞出。
7、用锅中余油爆香葱姜、干辣椒。
8、爆香后放入挤干水分的平菇煸炒。
9、炒出平菇的水汽后放入滑炒好的肉片。
10、稍稍翻炒一下放入老抽、少许白糖、蚝油、少许食盐。再次炒匀即可关火盛出。
猪肉瘦肉粥怎么做好吃
瘦肉这样做香气四溢,做法步骤:
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1、瘦肉切成片,用刀背敲打均匀,放碗中,放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐,用手抓拌均匀腌制1个小时。
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2、腌制好的肉,包裹一层生粉。
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3、锅中烧油,炸至肉片两片金黄色出锅备用。
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4、洋葱切片,生姜切片备用。
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5、拿出一个碗调料汁,1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。
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6、锅中烧油爆香洋葱关火,再把炸好的瘦肉放上,浇上调好的汤汁,开大火烧开转小火闷十分钟即可。
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7、放上葱花和红椒即可,味道鲜嫩多汁,香气四溢。
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8、好吃停不下来,喜欢可以试试。
猪瘦肉怎么做好吃又嫩呢
1.洋葱洗干净。切成丝,黑木耳用温水发透,去蒂撕成瓣状,猪瘦肉洗干净切成丝;姜切丝,葱切花。
2.炒勺置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,加入姜、葱爆锅,下人瘦猪肉,炒变色,加入洋葱、盐、味精,炒熟即成
主料:猪肉200克(七成瘦,三成肥)。
配料:笋、水发木耳、黄瓜共100克,葱姜蒜米少许。
调料:酱油30克,醋25克,盐1克,料酒5克,汤40克,味精1克,鸡蛋清半个,水淀粉30克,花椒油5克,花生油750克(约耗35克)。
制作方法
1.将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片,笋切成梳子片,黄瓜切成柳叶片, 木耳摘洗干净。
2.将肉片放入碗内,放上少许盐、蛋清、水淀粉,拌勺挂好浆。勺内放入花生油,烧至五成热时,放入肉片,用铁筷于拨散,将油滗出。
3.勺内留油少许,放入葱姜蒜米炝锅,炸出香味后,烹入醋,随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,颠翻均匀即成
土豆切片,辣椒切块,五花肉切片,酸切片
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步骤2
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锅中倒油,下土豆片,炒变色捞出备用
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步骤3
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五花肉下锅,也炒出油,干吧一点儿好吃 五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐,翻炒后出锅
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步骤4
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成品图
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做法二
食材准备
主料:五花肉。
辅料:青红椒、葱、姜、蒜。
调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
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将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用。
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步骤2
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坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、酱油、高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可。
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做法三
食材准备
主料:鲜肉、青椒(尖椒为上)。
配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
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辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;
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步骤2
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将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;
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步骤3
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煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒;
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步骤4
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加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。
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以上就是关于瘦猪肉怎么炒好吃的全部内容,以及瘦猪肉怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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